夏日清涼特調，不論是以時令新鮮水果風味製成酸甜微醺的調酒冰沙；還是直接將烈酒冷藏，做出不輸啤酒也適合夏天飲用的凍飲。接續夏日特調《冰與酒之歌》上集，本集也推薦許多作法簡單、在家也能輕鬆DIY的夏日最佳消暑聖品，還等甚麼呢？快來一杯夏日特調，暢快一夏吧！ 一年四季都可以飲用的酒品 與夏日必備的最夯冰品來場完美相遇 【Cocktail.10】夏日梅酒冰沙 白鶴梅酒原酒芳醇的香氣、亮眼動人的琥珀色，口中… [詳全文]
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在氣溫飆升的炎熱夏季，來一杯冰涼好喝的調酒冰沙，享受微醺又清涼的雙重快感，總能成為夏日最深刻的回憶之一。一年四季都可以飲用的酒品，與夏日必備的最夯冰品，來場完美的相遇，可以擦出甚麼樣的火花，替盛夏繽紛的品酒嘉年華揭開序幕。 來一杯夏日特調！ 酒與冰品的超完美搭配 特別收錄多款夏日清涼特調，不論是以時令新鮮水果風味製成酸甜微醺的調酒冰沙；還是直接將烈酒冷藏，做出不輸啤酒也適合夏天飲用的凍飲。 或是與… [詳全文]
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飛機上最豪華的艙等提供的設備與服務，讓人如同真正置身在雲端，米其林三星料理、空中淋浴、酒吧、甚至是雙人床，都可以搬到三萬英呎外的高空，享受最尊榮頂級的服務與設備。機上餐膳由大師級名廚所設計，品嚐新鮮料理，從精緻小吃到全套主餐都有、座椅人體工學180度全平躺或坐或臥，獨立空間擁有絕佳隱密性。 長榮航空頂級香檳與舒適座椅 提供尊榮的空中旅程 迎賓香檳及機上選用的酒單還包括舉世聞名的葡萄酒或許多難得一見… [詳全文]
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智利(Chile)釀造葡萄酒的歷史長達數百年之久，據說，引進皮斯可(Pisco)的人是當時的西班牙殖民者。源自於15世紀所遺留的平台式栽植與釀酒技術，他們帶來了葡萄種植技術與製酒工藝，經過蒸餾後的葡萄酒 - 皮斯可，不僅保有原生葡萄品種的特色，同時醞釀出如香水般醉人的香味，因此喚作「香水白蘭地」。 以復活節島摩艾石像打造瓶身 展現摩艾皮斯可愛獨特的魅力 特立獨行的奇異酒品 就皮斯可產區的氣候與地理… [詳全文]
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威士忌令人鍾情的原因有很多，探究其琥珀色彩以及那光影，蘊含著由內而外強烈的香醇氣息，讓飲者彷彿沉醉入爵士樂聲。 滴滴琥珀晶瑩 源自釀酒人的熱情與堅持 單桶威士忌(Single Cask)像爵士鋼琴，威士忌風味結構極具份量，如低音渾厚飽滿、高音清亮透徹、中音自然柔美；如果說爵士鋼琴的樂聲是身歷其境的立體聲，那麼單桶威士忌所散發出的純淨韻味彷彿擁有穿透力，更讓全世界的品味行家深深著迷。 Single… [詳全文]
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跟著皇室喝威士忌，品嚐皇室加持的指定用酒，瞭解其中的故事。詩貝 (Spey)、英吉利 (The English)、潘迪恩 (Penderyn)、百齡罈 (Ballantine's)、高地女王 (Highland Queen)、皇家 (H&B)、波摩 (Bowmore)、格蘭哥尼 (Glengoyne)、督伯汀 (Tullibardine)、威雀 (The Famous Grouse)。 跟著Roy… [詳全文]
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在酒吧說到吧台裡的調味料，那就是在說苦精啦!苦精?別以為它他小小一瓶，其實它可是調酒時不可或缺的材料呢! 在調酒師調酒時常看到調酒師滴入一小滴東西，到底是甚麼呢? 說到苦精大家可能都被字面上的意思所騙。苦精，其實是一種濃縮的藥草酒，許多藥草酒都有健脾、開胃的功能，這也是為什麼許多歐美人士仍然有把藥草酒當餐前酒的習慣。 苦精(Bitters)這種濃縮的藥酒，是用水、酒精、龍膽草和各種藥草的萃取物釀製… [詳全文]
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在家想喝點紅酒小酌卻又想要家中的喵星人與汪星人，陪你一起喝一杯嗎?現在有許多寵物專屬的酒款，讓你跟寵物們也能一起喝酒談心! 寵物專屬酒款，讓你跟寵物們也能一起喝酒談心! 第一款寵物葡萄酒Pawsecco，這款貓狗專用草本「葡萄酒」是由寵物飲品專家Woof&Brew所推出，經過獸醫及專家們的建議下，通過寵物口味測試，使用健康天然草藥、接骨木花、椴樹花和人參製作而成。 Pawsecco天然草本無酒精、… [詳全文]
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日本清酒，原料單純到只用米和水，就可產生出令人難以忘懷的好滋味，而清酒的其中一個迷人之處便是可以在不同的溫度下品飲它，這是其它酒品所沒有的特點。特別是溫飲或是熱飲，能夠在高溫還能有好表現的酒品種類實在不多，很難想像啤酒喝溫的吧! 冷冷的天來上一杯溫清酒，暖心也暖身 隨著清酒等級的不同，在飲用時的溫度也要跟著做不同的調整。而要判斷何種清酒適合溫飲？何種適合冰飲？ 主要是以其總體的香氣及酒的原料來區別… [詳全文]
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到了日本旅遊，泡湯後最適合來杯啤酒了，但是上面的日文一大堆，真是看不懂哪裡不同，現在啤酒除了以釀造方式不同做區別之外，在日本，啤酒依據大麥率還有更多種分類，現在就來了解到底哪裡不一樣吧! 日本啤酒的標示百百種，你喝的是真啤酒嗎? 日本法律規定原料使用的大麥率少於70%的都要歸類為發泡酒，而不是啤酒，所以儘管大部分的原料都和真正的啤酒一樣，但大麥率較少的情況下，要與啤酒做個區分，而日本的啤酒主要分為… [詳全文]
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今天要介紹的是拉脫維亞傳統的傳統藥酒，被稱為里加「黑魔法」的藥酒，就來看看這傳說中的黑魔法是什麼吧! 被稱為「黑魔法」 的藥酒，是來自拉脫維亞的傳統藥酒 來自拉脫維亞的傳統藥酒，被稱為「黑魔法」，Riga Black Balsam，是沿自18世紀中期的傳統藥酒，用深咖啡色不透光的瓶子裝著，酒精濃度高達45%。 里加黑藥酒，酒精濃度高達45%，在歐洲地區是非常受歡迎的一種藥酒 有傳說當年俄國女皇凱薩… [詳全文]
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又到了年底跨年的時刻了，想要喝點小酒，但又不想醉得不省人事，來點清爽又香甜的粉紅酒吧! 不管是顏色還是風味都深受年輕族群喜愛的粉紅酒 粉紅酒(Rosé)起源自十九世紀的波爾多，雖然現今波爾多以濃郁醇厚的風味風靡全球，但粉紅酒獨樹一幟的風格流傳至今。現今粉紅酒最知名產區在法國南部，沿地中海各地的品種如格那希(Grenache)、卡利濃(Carignan)和希哈(Syrah)相互調和作出清爽易飲的不甜… [詳全文]
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這個周末就是聖誕節了，不知道大家想好要去哪裡慶祝了嗎?冷冷的天氣不想出去人擠人，在家邀請朋友，來一杯應景的聖誕調酒吧! 聖誕節不想人擠人嗎?那就在家自己調杯聖誕調酒吧! 聖誕紅石榴 Gin Fizz 這杯其實就是在傳統的Gin Fizz中加入紅石榴汁的聖誕節特調，畢竟大家對聖誕節的印象就是紅色和綠色。不過加入了新鮮紅石榴，提升了整杯酒的果香味，也讓酸甜的味道再更上一層樓，大家不妨可以試試喔~ 聖誕… [詳全文]
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我們現在常聽到的調酒幾乎都是以洋酒為主，vodka、白蘭地...等，卻很少以中式或亞洲的酒類為基酒的調酒，今天要介紹的是中式或是台灣特有酒款所調製的調酒，就來看看可以調出哪種台灣味吧! 中式或是台灣特有酒款所調製的調酒相對於西洋調酒種類少很多 紅色氣泡 Red Bubble 說到台灣經典酒款就是台啤了，這款調酒常在熱炒店出現喔~ 番茄汁可以將台啤的苦味轉變成酸甜適中的調酒， 讓許多不喜歡啤酒苦味的… [詳全文]
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日本威士忌，故名思議就是在日本生產的威士忌，在大家還獨鍾蘇格蘭威士忌時，來自東方的日本威士忌也不惶多讓，許多日本威士忌的價值，更是扶搖直上。今天就簡單介紹日本威士忌的歷史，以及5個常見的日本威士忌品牌。 東方的隱士-日本威士忌 歷史 日本釀造威士忌歷史距今短短不足100年。日本人首次接觸威士忌，要追溯到1853年的「黑船事件」，美國海軍東印度艦隊司令員佩里率軍艦抵達日本，日本被迫開國。 隨後，威士… [詳全文]
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威士忌的大本營 -「蘇格蘭(Scotch) 」的頭銜象徵著發揚光大的血脈，承襲百年來魅力不減的經典風味，至今仍為各國酒迷心之所屬；不僅征服了一般平民百姓，就連英國皇室貴族臣服在蘇格蘭威士忌的強勁酒質與芬芳香氣之下。蘇格蘭威士忌究竟有什麼魔力，竟能收服上位者挑剔的味蕾，還頻頻獲得皇室御用恩典，值得深究。 威士忌的迷人魅力 席捲英國皇室家族 英王欽點 傳奇出世 蘇格蘭威士忌，這六個文字所組成的名詞不同… [詳全文]
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電氣白蘭地?喝了會觸電嗎?今天介紹一款很有故事的調酒，電氣白蘭地的由來可以追溯到1893年，現在就來看看這款調酒有什麼故事吧! 十萬伏特的滋味-電氣白蘭地? 來自淺草的歷史滋味 在黑船入侵之後，大量西方物品湧入日本，洋酒也是其中之一。在明治時期，洋酒成為流行奢侈品。威士忌、白蘭地獲得富人階級的喜愛，但並不是人人都喝的起，於是廉價的替代品就出現了。 在1882年，神谷傳兵衛利用國外進口的釀造酒精調和… [詳全文]