威士忌在市場上，以躍升為主流，但消費者再選擇威士忌的同時，往往只被廣告所引導，通常只追求在乎高年份的酒款，認定高年份就是好，不在意歷史背景及口感氣息。 年份對於威士忌來說，雖是辨別其價值的門檻，但並不代表它的優劣，酒商在行銷的手法，常以年份作為賣點或號召，導致消費者對於年份的迷失，也扭曲對威士忌的正確認知；全球的威士忌品牌眾多，產區，蒸餾方式，橡木桶的儲存方式，都會形成口感的差異性，每一款威士忌，… [詳全文]
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在威士忌的世界裡，多數人只能領會其冰山一角，在威士忌的故事所串聯出來的品酩文化，如果只是將它當成生意上的配角，或是失戀時的寄託，那真是可惜了!威士忌帶著美麗琥珀顏色，經過時間的醞釀，每種年份，不同產地，所產生的無限獨特香味變化，總是會叫人著迷不已。 從中世紀說起，在神奇的煉金師身上，發生了奇妙的際遇，他們無意中將某種發酵後的液體，置入在煉金數用的溶爐中，居然產生了奇妙的液體，這可以說是人們第一次體… [詳全文]
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「工欲善其事，必先利其器」，品酒杯是品酒飾的工具，它是不同於一般喝白蘭地用的球形杯。品酒杯的形狀應該是鬱金香型。因為要使品酒師分析出各種不同的香氣風味及感覺，只有這種鬱金香型酒杯才會達到這些功能。 首先，將裝了干邑白蘭地的品酒杯靠近你的鼻子，不要轉動手中的杯子，將杯子保持在離鼻子五公分處，這樣可感受到干邑第一波強烈的揮發香氣。第二波香味的揮發處在杯子的上端，第三波較淡香味的揮發產生在杯子內側。這時… [詳全文]
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在日本酒稅法規定，只用「米、米麴、水」三種天然原料發酵、釀造而成的才能稱為清酒。在台灣，清酒歸屬於『穀類釀造酒類』之下。 ※賞味期間外飲用，雖不至影響身體健康，但口感較差，不建議飲用。 ※保存方式不良者不適用以上數據。 種類 未開封 開封後建議冷藏 儘快喝完 建議賞味期間 賞味期間 普通酒/ 本釀造酒 製造日起一年內 風味最佳 製造日起二年內 吟釀酒/ 純米酒 製造日起十個月內風味最佳 製造日起二… [詳全文]