美國最大的葡萄酒產區加利福尼亞州(State of California) ，以優良釀酒技術、葡萄品種創新而聞名，從主要的四種紅葡萄品種 - 卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)、金芬黛(Zinfandel)認識加州紅酒的多元特色。 加州為美國最大的葡萄酒產區 加州葡萄園擁有充足的陽光照射 釀出果味甜潤、酸度平衡的葡萄酒 右圖為… [詳全文]
葡萄酒知識
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孕育法國葡萄酒之源，隆河位於法國東南部，從法國大城市里昂(Lyon)到亞維儂(Avignon)，兩岸的山坡地地區為隆河谷地(Rhone Valley)，為法國最早發源的葡萄酒產區，早在羅馬人統治時期里昂就是繁華首都，商人將生活習慣與文化帶入里昂。 17世紀河運開通後貿易頻繁 帶動隆河谷葡萄酒區的發展 經商的希臘人與腓尼基人也將他們的釀酒葡萄和釀酒技術引進，從而帶起隆河谷地葡萄酒的興盛。而後由於天主… [詳全文]
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世界各地葡萄酒多元而豐富，較為人所熟悉的勃根地、萊茵河或托斯卡尼的風情，以及美國、澳洲、南美洲和南非等新世界的風土特色；卻鮮少有機會接觸到古國匈牙利、斯洛伐克，世界音樂之鄉奧地利，以及美麗的「歐洲綠寶石」斯洛維尼亞珍釀。 探索葡萄酒世界中 神秘古老的產國 世上還有許多擁有悠久釀造史的葡萄酒產區，有些甚至早於舊世界的代表 - 法國葡萄酒，並以其獨特的風土條件、甚至獨一無二的葡萄品種，帶來別樣的口感和… [詳全文]
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義大利(Italy)半島從北部邊界的阿爾卑斯山脈(Alpi)一直到南部地區，20個省份都有生產葡萄酒，國土南北狹長、擁有多樣的風土氣候，除了具備數百種葡萄品種之外，還有許多鮮為人知的特殊品種，葡萄品種豐富多元，方能釀出各種風格的葡萄酒。 義大利葡萄品種多元豐富 造就出獨特的葡萄酒文化 Italy與葡萄酒的深厚淵源 翻開世界葡萄酒的發展歷史，在地圖上的義大利就像一支靴子，漫長的海岸線交織著高山與丘陵… [詳全文]
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全世界葡萄酒瓶上的軟木塞，超過半數以上都來自於葡萄牙，軟木橡樹(Quercus suber)也是葡萄牙重要的經濟作物，堪稱為葡萄牙的綠金，進而發達該國的軟木工業，一棵軟木橡樹從青澀的幼樹到長大成熟，至少需經過25年的時間培育。 葡萄牙的綠金 - 軟木橡樹(Quercus suber) 軟木橡樹的成長相當耗時；軟木原料，就是取自於樹幹的樹皮，採剝之後，樹木會開始生長新年輪，還要再等待9年才能再次採收… [詳全文]
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葡萄酒存放在酒瓶裡彷彿還會呼吸、成長，對於葡萄酒愛好者而言，將一瓶葡萄酒窖藏個十年，並非為了在十年之後品嚐該瓶葡萄萄酒十年前的原汁原味，品飲者渴望的是葡萄酒經過十年的歷練之後，變得更加成熟更加醇美、讓風味更上一層樓。 軟木塞被認為是理想的葡萄酒瓶塞 因此有了「葡萄酒守護神」的美譽 天然的軟木塞，本身就擁有柔軟與彈性的特質，可以密封瓶口又不完全阻隔空氣，所以相當利於葡萄酒的未來發展，讓酒彷彿有生命般… [詳全文]
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全世界有成千上萬個不同的葡萄品種，約莫只有十幾個釀酒葡萄品種被大規模種植，成為釀製葡萄酒的主要品種，像是擁有優異品質與獨特性的卡本內-蘇維翁(Cabernet Sauvig)是全球最受歡迎的釀酒明星品種之一，深深主導著日後釀造的葡萄酒風味。 世界種植最為廣泛的紅葡萄品種 卡本內-蘇維翁(Cabernet Sauvig) 決定葡萄酒風味要素 對於一瓶葡萄酒而言，影響葡萄酒的風格和口感主要在於先天與後… [詳全文]
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位於義大利南方的西西里島，是國土中最大的離島，同時位居地中海的中心，是海運的重要據點，長期受到不同民族統治，使得各式異國風情與島上傳統的文化結合，形成了另類的獨特風貌。 西西里島土地遼闊且富饒，氣候溫暖四季如春，擁有豐沛的農林業發展，而造就了優質的義大利本土葡萄品種，具有當地的風土滋味，促成了風味絕佳的義大利葡萄酒，曾經位居世界葡萄酒產量之冠。 千年的葡萄酒產業 西西里島是義大利葡萄酒的發源地，早… [詳全文]
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一提到法國，你會想到什麼？富麗的凡爾賽宮(Palace and Park of Versailles)，還是浪漫之都 - 巴黎的艾菲爾鐵塔(Eiffel Tower)，以及氣勢宏偉、象徵勝利的凱旋門(Arch of Triumph)，法國，一個令人嚮往的國度。 玩味．波爾多 Bordeaux 是時尚品味的象徵、是美輪美奐的藝術殿堂，擁有讓全球酒迷所津津樂道的葡萄醇酒之都，是眾人殷切期盼一親芳澤的酒… [詳全文]
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一枚酒標猶如葡萄酒的身份證，詳載著瓶內的重要訊息，酒標上的圖案更是品牌的表徵。許多國家以酒堡作為酒標，古泛黃的色調，傳達著釀酒世家堅毅傳承的百年事業與貴族夢幻般的遐想，掌心般大小的酒標細膩描繪酒莊的風光與建築物標誌。 視覺性的情境，就算沒親眼看到，也能感受到身歷其境那樣的引人入勝。傾倒的瓶身緩緩流洩出如綢緞般迷人的酒液，彷彿像是打開了酒標上的城堡大門，細細傾聽著酒莊動人的傳奇，慢慢品嚐這醉人的葡萄… [詳全文]
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位於義大利中部的托斯卡尼省，不僅創造出佛羅倫斯、西恩納等歷史之都，在西方文藝復興時期優秀的藝術家更是人才輩出，如達文西、米開朗基羅、拉裴爾等人。 就連釀造葡萄酒也走在時代的尖端，長達三千年的產酒歷史，為托斯卡尼寫下精彩的扉頁，讓當它成為備受世界矚目的釀酒聖地。 醞釀三千年的美酒聖地 - 義大利托斯卡尼(Tuscany) 貴族名門帶動釀酒事業 舉世聞名的葡萄酒產區奇揚第(Chianti)，地處托斯卡… [詳全文]
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酒標訴說著葡萄酒的品牌與象徵，貼在酒瓶上的酒標在早期設計的樣式十分簡單，多以簡略文字標示葡萄酒瓶內的訊息，或是以家族莊園的徽章作為酒標。 隨著進口國家及酒莊品牌數量變多了，各式各樣酒標出籠，每個酒標都自敘著品牌特色，動物圖騰也被酒莊廣為使用，除了增加品牌辨識度之外更添一番童趣令人玩味。 抓住消費者的目光 酒標上明顯的數字、鮮明的圖騰都是最容易被消費者記憶的品牌，葡萄酒標會隨著產地而有不同的標示法，… [詳全文]
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喝過大瓶裝的酒嗎？抱起大大的瓶身斟起酒來霸氣十足，絕對吸睛，超大酒瓶包裝滿足獨樂樂不如眾樂樂，「BIG」大容量、限量的生產，在歡樂場合裡不可或缺的多款酒類巨型瓶裝，神奇瓶身附含趣味性氛圍，帶來不同凡響的飲酒新體驗。 大大瓶身，大大滿足 1公升以上 大酒瓶身的催生 傳統酒瓶是以手工吹製的，在容量時常會顯得大小不一，如今機械製造技術進步，成千上萬的酒瓶規格統一並非難事。 歐盟曾經在成員國中推行酒瓶標準… [詳全文]