Q：義大利西西里島葡萄酒

位於義大利南方的西西里島，是國土中最大的離島，同時位居地中海的中心，是海運的重要據點，長期受到不同民族統治，使得各式異國風情與島上傳統的文化結合，形成了另類的獨特風貌。

西西里島土地遼闊且富饒，氣候溫暖四季如春，擁有豐沛的農林業發展，而造就了優質的義大利本土葡萄品種，具有當地的風土滋味，促成了風味絕佳的義大利葡萄酒，曾經位居世界葡萄酒產量之冠。

千年的葡萄酒產業
西西里島是義大利葡萄酒的發源地，早自希臘時期就已經非常著名，公元前8世紀，希臘人開始在西西里島定居，炎熱的地中海型氣候讓此處幾乎隨處都可以種植葡萄，他們持續傳統的祭酒儀式，並引進了許多不同的葡萄品種，為葡萄酒業打下良好的基礎。

風光明媚的天氣 孕育優質的葡萄

獨特環境成就佳釀
四面環海、水源豐沛，夏天炎熱乾燥，冬天溫和多雨，擁有充足的陽光，為經典的地中海型氣候。特殊的島嶼地形與丘陵面貌，十分適合葡萄的栽種，放眼天際，一片片遼闊的葡萄在此茁壯地生長，西西里島擁有得天獨厚的地理條件。

無垠的大海連著蔚藍的穹蒼，小島散發著迷人的浪漫氣息，獨具特色的西西里島擁有優良的氣候條件與地理環境，適合繁殖獨特的葡萄品種，深紅色澤持續散發紅果香氣，微微的海水鹹味，細緻甘醇的葡萄酒濃縮了時空、土地與人文，每一口都能品嚐西西里濃郁風情。

豐沃火山土壤生產晶瑩葡萄
西西里肥沃的土壤是葡萄酒產業蓬勃發展的功臣之一，東北部的埃特納火山(Mount Etna)為歐洲最高的活火山，高達3330公尺，特殊的火山地形造就肥沃的黑土壤，以火山沙石、花崗岩與石灰質黏土為主。此區礦產資源豐富，土讓肥沃，是葡萄種植的絕佳天地，並以釀製瑪薩拉酒聞名。

種植於高火山的斜坡上的葡萄園充滿生氣，從埃特納火山(Mount Etna)的斜坡上向汪洋的地中海看去，閃閃發光的地中海映著美麗的葡萄園，彷彿受到眾神的庇護，葡萄飽滿多汁、香氣濃郁。

西西里紅葡萄酒釀製品種
1. Nero D’Avola：是當地最古老的葡萄品種之一，，風格獨特葡萄酒商引以為傲，以此單一葡萄品種釀製的葡萄酒，香氣濃郁、口感柔順。
2. Syrah：來自法國隆河的Syrah，原生長在炎熱陽光照耀之下，土壤肥沃的隆河地區，在此融合西西里島的氣候與土壤，呈現不同的滋味。
3. Etna Rosso：融合了Nerello Mascalese(95%)和Nerello Mantellato(5%)，此款葡萄生長在肥沃的埃特納火山山坡上，充足的養分讓葡萄藤蔓成長健壯，葡萄酒的風味細緻悠長。
4. Cerasuolo di Vittoria：融合Frappato(至少40%)和Nero d'Avola的(最高60%)一種葡萄酒，可能混合一些Grossonero或Nerello Mascalese，是西西里島拉古薩省最著名的葡萄酒。

西西里白葡萄酒釀製品種
1. Bianco D’Alcamo：融合的Cataratto(至少80%)、Grecanico、Damaschino和Trebbiano而製成的葡萄酒，可以在西西里島各地找到，優雅的平衡滋味與細緻迷人的口感受到歡迎。
2. 由大葡萄酒生產商釀製一些葡萄品種混合成的出色葡萄酒，例如以Grillo, Inzolia、Cataratto、Grecanico 和Chardonnay等品種的葡萄以絕佳的條配方式，融合彼此的風味，創造特色的濃郁芬芳。

適合搭配甜點或搭前菜的葡萄酒
1. 瑪薩拉酒(Marsala)：首先由英國人約翰•伍德豪斯(John Woodhouse)開始到西西里釀製，1969年，瑪薩拉酒成為義大利歷史上第一個獲得了法定產區葡萄酒（DOC）認證的酒，這對於釀酒人是極大的榮耀。為一款滋味豐富甜美的葡萄酒，適合當開胃酒品飲。

2. 潘泰萊里亞葡萄酒(Passito di Pantelleria)：是一種先將葡萄在太陽下曬乾以增加糖的濃度的葡萄酒，甜美的風格配上搭配甜點十分融洽，來自純淨西西里島最南端海上的天堂-潘泰萊里亞島。

身為歐洲古老的葡萄產區之一，西西里島暖陽和碧海及富饒的土地、豐富的文化，釀製出優雅細緻的葡萄酒，贏得了許多國際獎項，新一代西西里島生產者展現島上的絕佳氣候，呈現島上原生葡萄品種的酒質風格，造就獨豎一幟的口感。