城堡舊事｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:城堡舊事 [ 品飲心得 ]

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/04/20 16:30:01

帳號:Jeremy

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推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登入時間:2025/12/23 15:31:44

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在購買一瓶酒時，除了滿足味覺上對於一瓶好酒的期待，我們還花了多少錢在購買它的附加價值？哪些附加價值是我們心甘情願付錢購買的？它是舊世界的酒，以傳統工藝釀製？酒莊使用神秘的自然動力法，詮釋出獨特的風土條件(terroir) ？它有一個美麗的酒標，瓶身還綁滿了金線？它不易取得，可供炫耀？它系出名門？它受到R.P.的青睞？在這一個點上，每個人都會做出不同的判斷；每一個判斷也應該都被尊重。畢竟，品酒活動儘管可以是公開的；品酒所產生的感覺卻是極端私密的，私密到不論你如何擅於描述，也無法將這些感覺全盤移植到別人心中。這些感覺其實也是一瓶好酒最終的價值；除此而外，它將化為屎尿，還諸天地。既然如此，只要能夠在品酒者的心中堆砌出私密的美好印象，任何附加價值都是值得追求的。對我來說，那些發生在城堡中的佚聞趣話，就是一個值得追求的附加價值。一瓶美好的酒如果沒有一個美好的故事相互輝映，多多少少都會構成一種缺憾。就像元稹的詩：寥落古行宮，宮花寂寞紅；白頭宮女在，閒坐說玄宗。一瓶有故事的酒便好比曾經滄海的白髮宮女，幽幽輕訴著過往的繁華。而那些城堡舊事，如同散落草叢的骨瓷碎片，染滿黑塵綠苔，卻也是我最喜歡的下酒菜。

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小不

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發表時間 2008/05/15 02:39:26

帳號:moibath

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我心深處在你家酒窖深處 ... 嗯 ~

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jay

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發表時間 2008/05/15 10:37:04

帳號:kennymanho

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Jeremy大大~ 人來就好,我們昨天已啟動"黑酒"機制~ 昨晚已召開第一次會議,大致已安排個人的工作任務~ 至於酒的話,我們都感謝與相信您的心意與專業!

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kenny

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發表時間 2008/05/15 11:54:27

帳號:kenny5114

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對呀，大家有想喝甚麼樣的酒，我好先去翻出來。

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kenny

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發表時間 2008/05/15 11:59:15

帳號:kenny5114

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我在想要不要帶半瓶的TBA或阿爾薩斯白酒來搭荔枝。

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kenny

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發表時間 2008/05/15 12:05:21

帳號:kenny5114

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Gewurztraminer會產生荔枝香氣應該很配。

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jameslee2

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發表時間 2008/05/15 12:09:19

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to Jeremy和Kenny大大: 人下來就好囉..遠來是客,不用太煩惱酒的問題哦

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jay

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發表時間 2008/05/15 13:37:12

帳號:kennymanho

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哪天料理除了黑鮪魚之外, 應該會有各種肉類//起士/乳酪/噴汁貢丸/另類水餃等基本料理~ 取名為"山海關之黑酒聚會" ps:山海關.....台中環山,高雄傍海~

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小不

評價:+7-0

發表時間 2008/05/15 17:14:23

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玉荷包跟香檳應該會搭的不錯 ~ 可惜我的骨董香檳杯破的只剩四支.....

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Jeremy

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發表時間 2008/05/15 18:23:49

帳號:Jeremy

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回應帳號:小不(moibath)

那不錯呀~ 還剩四支可以讓我們打破.....

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小不

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發表時間 2008/05/15 18:30:51

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夏鼠偶 ~ 趕快收起來拿 ikea 出來就好 ... ><''

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Jeremy

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發表時間 2008/05/16 16:18:22

帳號:Jeremy

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回應帳號:小不(moibath)

不大: 已和K大約好週六上午一同南下,先去屏東,再回高雄. 他的新座騎要趁機馴服一下. 你願意用ikea ,我也不會害怕.

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小不

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發表時間 2008/05/16 17:08:28

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太好了哩 ~ 上路後電一下ㄚ

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Jeremy

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發表時間 2008/05/16 19:26:28

帳號:Jeremy

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對不起! 是5月23日,下週六喔!

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jay

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發表時間 2008/05/16 23:25:11

帳號:kennymanho

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

歡迎兩位大大~ 小弟宣佈黑酒機制開始啟動~

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Jeremy

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發表時間 2008/05/17 00:07:29

帳號:Jeremy

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回應帳號:jay(kennymanho)

大大：黑鮪魚貴得很，不要為我們特別準備！朋友經常會送我黑鮪魚三角油(也是魚販送他的)。有時候多到吃不完！

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小不

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發表時間 2008/05/18 05:14:51

帳號:moibath

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

不用擔心村夫說他買魚都會切一小塊試吃ㄧ下三角還沒帶回家就已經變成四角 ... 多一角我們已經開會決定你跟 Kenny 來讓你們吃"皮油" 呵呵 ~

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村夫

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發表時間 2008/05/18 22:08:57

帳號:bruce-hua

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回應帳號:小不(moibath)

一句話JEREMY&KENNY大大對哪各部分有興趣我去準備!!!! 那一天兩位大大何時到屏東來!我得排一下大大行程(晚上在小不那是確定了)................

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小不

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發表時間 2008/05/19 01:45:29

帳號:moibath

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等級:教授

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

要是連你都排不出來整個鄉的面子往哪擺ㄚ ~ 呵呵 ~

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jay

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發表時間 2008/05/19 08:47:10

帳號:kennymanho

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等級:教授

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回應帳號:小不(moibath)

將軍: 兄弟我全力支援你~ 今晚黑酒機制會議第四次召開~ 一定要好好安排與招待兩位大大!

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村夫

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發表時間 2008/05/19 10:33:30

帳號:bruce-hua

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等級:副教授

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回應帳號:小不(moibath)

小不大大這.........跟"鄉"應該沒關係吧!!!

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城堡舊事

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