金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得
討論主題:金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得 [ 品飲心得 ]
回討論區列表羽凡
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等級:金門皇家酒廠各酒款入門品飲
小弟喜歡金門皇家酒廠的酒，也收了不少，看到版上有些酒友在詢問，分享一篇各酒款的心得與照片，皇家的酒一般價格就可以買到，也希望此篇文章不是推波助瀾皇家酒價的禍首，品飲心得衡量因子借用荒神大的表格加以分10級分數。品飲表格於本文最下面之圖。以下供參。
先聲明，小弟不跑酒，既然是愛，就別叫我割囉。
辛亥百年系列：
無論是建廠紀念酒、辛亥黑白、加賀紅藍、或酒仙系列，只要是2011年出的，幾乎均為同一批同等級酒，當然這批酒有些小傳說，酒質比一般更陳年更佳。小弟品飲時，香氣繚繞，口感溫潤不刺激，尾韻悠長，在喉頭緩緩、暖暖的很舒服，伴隨打嗝竄出的酒香，會一杯接著一杯，喜愛老酒的朋友不能錯過。藍標：
喝得出加老酒勾兑，明顯的老酒味與濃麴香，喝的時候會有微微的酸味或鹹味，感覺應是勾兌後還需要一點時間讓它完全平衡，相信再陳放一陣子可以喝出更豐富的蜜香與果香，當然現年喝也遠勝一些標榜著窖藏5~10年的酒款了。目前喝到最早的是2012.12.22灌的。黑標：
記得初開瓶時迫不及待立即喝了一口，厚重的酒精味帶點怪怪的奶香味(後來才知道那是麴香)還有淡淡的鹹味，讓我直覺不喜歡，於是將小杯約30cc蓋上蓋子放置，過了約六、七小時的隔天早上，打開蓋子一喝，哇!! 厚重的酒精味沒了，取而代之的是滿口爆出來的奶香味，那是一種就像穀物研磨所產生的奶香味，甚至比藍標更香，難怪有人說要皇家入甕首選是黑標，在長時間融合與醒酒的過程後，風味一定更佳。相較於藍標，雖然藍標溫潤順口，但黑標那爆炸性的麴香是小弟個人念念不忘的。銀白標：
目前只有美廉社通路專賣，架上750ml與300ml兩款，要說順口、要說入門的飲品，小弟首推這款，雖有些酒精味，但可能是勾兌時是以現年喝為主，非常順口，而且有果香蜜香的香甜，比起黑藍標，甜味更重，是一種甜麴香，讓我一小杯接著一小杯一直喝。喜歡吃甜食或愛飲甜品的，對這款的喜愛絕對多於黑標或黃標的刺激感。黃標：
目前是全聯福利中心通路專賣，架上有600ml與300ml款，價格比美廉社的貴些，口感就像是銀白標30%、黑標50%、與藍標20%的感覺，像是集大成者，各方面表現較中規中矩，不像藍標有強列老酒、黑標濃烈或是銀白標的香甜特色，但整體而言仍是令人驚豔。102端午紀念酒：
若說香滑甜順的銀白標是小弟幾乎日常飲品天天喝的酒款，但對習慣喝烈酒的朋友而言，有時總覺得銀白標好像少了一點點烈酒的刺激與長長的短韻，而102端就是彌補了這點而生，就像80%的銀白標與20%的黑標，讓你香甜滑順的同時再給你烈酒過味的快感。紅標:
小弟只有兩瓶，一瓶為酒友所贈，一瓶自己購於台南柑媽店，因為數量稀少還味開來喝過。
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關七
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餘慶
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羽凡
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唐老鴨
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羽凡
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唐老鴨
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羽凡
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老四
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輕鬆喝一下
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ZCGH
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回應帳號:羽凡(emer401)
前陣子逛小北隨手買了幾瓶,原本58度都拿去甕了,剩下42度的一直放床地下沒喝
直到上周終於把為了金高臉書活動買的38度喝完
今天就來喝喝這瓶
開瓶聞香....恩....沒有刺鼻的酒精味(要聞很大力才聞的到一點)
小時候曾經喝高粱醉倒過,所以有很長一段時間高粱酒都是只聞不喝
皇家58度小瓶200ml有喝過,這瓶42度還真如酒廠宣傳的一樣口感相對淡很多很多
但味道那個酒香味卻較58度明顯
喝一小杯,略微刺激的衝擊充滿口腔,但很快就消散,暖洋洋與微醺感也是如此
尾韻什麼的都很短
喝起來沒什麼壓力,很舒服,但也別期待有什麼多樣層次
對我來說明顯勝過金高的38度(除非再有什麼誘因,不然我不會再買金高38度了)
40多度的高粱酒中,在這之前也只喝過戰酒黑金龍
但主打的喝群環境應該是差不多,都是適合兩三個好友閒聊吃個消夜之類把酒夜談微醺不醉
等這喝完之後,有機會再來喝喝天師宴38度,看這家酒廠的又是什麼情況
題外話:上個月11月12日下班閒逛居然看到有店家還有兩瓶2012.11.12的盒裝黑標,深感有緣就都買回來收藏了
錦豐
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羽凡
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回應帳號:錦豐(powerspot)
羽凡大有沒有可能補上紅標跟窖藏三年的品飲心得呢?
紅標 不是我的菜，只收了幾瓶當作紀念。
曾經擁有過 ，就好…
窖藏三年，我有喝過了，比現年的白金龍還要好得多，
放在醒酒器裡，過半年喝，很不賴。
但…
皇家的玻璃瓶，2011年黑標黑頭是貴妃，103年的端年紀念酒是貴人
而窖藏三年只是丫鬤…
各位朋友可以抱抱丫鬤，但，
沒有一親過 貴人與貴妃的芳澤…
真的可惜了
就像 皇家的瓷瓶，
遊龍飛鳳乃窈窕淑女，冬雪堪稱女中豪傑，
加賀紅藍與辛亥百相互爭皇后，
燙金圓更是一代女王，
四大美人，您若是錯過，只貪戀現代平庸，那就只能抱憾終生了
無一
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小小小明
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小小小明
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羽凡
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超級大師哥
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小小小明
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回應帳號:羽凡(emer401)
還在啊!!~ 也許是最近忙了點，無法很常上p9… 我也是秋冬才上來
了解了，回看2014年羽凡大大這篇品酒文，遺憾當初沒進些推薦的酒款，唉～當初藍標首日版一堆人便宜跑但現在……全消失找不到了，坦白講，金酒不是沒出好酒，但香順好喝的就是貴，小弟花了11k找了兩支建縣100黑金鋼開了一支，真的好喝，但就是貴森森，93大白龍也是順，但一支也得1k多，93年11任綠大龍1支要2k，這些都是貨真好酒，值不值看個人了～
羽凡
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回應帳號:小小小明(mz006007)
了解了，回看2014年羽凡大大這篇品酒文，遺憾當初沒進些推薦的酒款，唉～當初藍標首日版一堆人便宜跑但現在……全消失找不到了，坦白講，金酒不是沒出好酒，但香順好喝的就是貴，小弟花了11k找了兩支建縣100黑金鋼開..
很多人喝酒是看酒標，更多人買酒是為了炒作升值，當然更會計較酒標，
但撇開酒廠品牌不說，老黑金剛圓大麴的師傅轉移皇家酒廠的代表作怎能叫人不關注呢!!
所以五年多前我就很相信自己的味覺…好酒，就是早早收，不求以後大幅增值，至少別人在追高價時自己老早就已經上車收藏了… 當然，我也有好幾箱被識貨的親戚割愛搬去了
幾年前我早就說燙金圓真的屌打黑扁陳高啊…當時黑扁要2800…而燙金圓當時價位呢…
金酒不是不好，五千多的新版黑金剛的品質，相較於2千左右的皇家五年陳高並不輸…
孰優孰劣讓各位自行判斷，畢竟要喝的人 與 要買來升值的人的需求與考量，是大不同的。
蜀黍
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