金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得
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討論主題:金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得 [ 品飲心得 ]
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金門皇家酒廠各酒款入門品飲
小弟喜歡金門皇家酒廠的酒，也收了不少，看到版上有些酒友在詢問，分享一篇各酒款的心得與照片，皇家的酒一般價格就可以買到，也希望此篇文章不是推波助瀾皇家酒價的禍首，品飲心得衡量因子借用荒神大的表格加以分10級分數。品飲表格於本文最下面之圖。以下供參。
先聲明，小弟不跑酒，既然是愛，就別叫我割囉。
辛亥百年系列：
無論是建廠紀念酒、辛亥黑白、加賀紅藍、或酒仙系列，只要是2011年出的，幾乎均為同一批同等級酒，當然這批酒有些小傳說，酒質比一般更陳年更佳。小弟品飲時，香氣繚繞，口感溫潤不刺激，尾韻悠長，在喉頭緩緩、暖暖的很舒服，伴隨打嗝竄出的酒香，會一杯接著一杯，喜愛老酒的朋友不能錯過。藍標：
喝得出加老酒勾兑，明顯的老酒味與濃麴香，喝的時候會有微微的酸味或鹹味，感覺應是勾兌後還需要一點時間讓它完全平衡，相信再陳放一陣子可以喝出更豐富的蜜香與果香，當然現年喝也遠勝一些標榜著窖藏5~10年的酒款了。目前喝到最早的是2012.12.22灌的。黑標：
記得初開瓶時迫不及待立即喝了一口，厚重的酒精味帶點怪怪的奶香味(後來才知道那是麴香)還有淡淡的鹹味，讓我直覺不喜歡，於是將小杯約30cc蓋上蓋子放置，過了約六、七小時的隔天早上，打開蓋子一喝，哇!! 厚重的酒精味沒了，取而代之的是滿口爆出來的奶香味，那是一種就像穀物研磨所產生的奶香味，甚至比藍標更香，難怪有人說要皇家入甕首選是黑標，在長時間融合與醒酒的過程後，風味一定更佳。相較於藍標，雖然藍標溫潤順口，但黑標那爆炸性的麴香是小弟個人念念不忘的。銀白標：
目前只有美廉社通路專賣，架上750ml與300ml兩款，要說順口、要說入門的飲品，小弟首推這款，雖有些酒精味，但可能是勾兌時是以現年喝為主，非常順口，而且有果香蜜香的香甜，比起黑藍標，甜味更重，是一種甜麴香，讓我一小杯接著一小杯一直喝。喜歡吃甜食或愛飲甜品的，對這款的喜愛絕對多於黑標或黃標的刺激感。黃標：
目前是全聯福利中心通路專賣，架上有600ml與300ml款，價格比美廉社的貴些，口感就像是銀白標30%、黑標50%、與藍標20%的感覺，像是集大成者，各方面表現較中規中矩，不像藍標有強列老酒、黑標濃烈或是銀白標的香甜特色，但整體而言仍是令人驚豔。102端午紀念酒：
若說香滑甜順的銀白標是小弟幾乎日常飲品天天喝的酒款，但對習慣喝烈酒的朋友而言，有時總覺得銀白標好像少了一點點烈酒的刺激與長長的短韻，而102端就是彌補了這點而生，就像80%的銀白標與20%的黑標，讓你香甜滑順的同時再給你烈酒過味的快感。紅標:
小弟只有兩瓶，一瓶為酒友所贈，一瓶自己購於台南柑媽店，因為數量稀少還味開來喝過。
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小小小明
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聽說是同批酒只灌到2013年3、4月吧！然後就停灌了，先聲明：我沒炒酒的意思喔～大家別去屯，就這款藍標而言2012年的我不敢講，但2013年的賣場還有很多很多
酒要會持續漲價，應該只有幾個特點:
1.酒質具有高或超高水準
2.有議題，如總統贈酒，馬習會紀念酒，特別款。
3.限量不再產，(甚至是酒廠倒了)。
4.首日首批或特別日期數字
炒作，舉個例「 印上建國100年的酒標就可以大賣」還被大戶先鎖貨一陣子就是炒作。也許短期價格波動大，但到最後，價格還是會回歸到供給與需求面上…67~69的陳大麴從18k~20k降到 12k~15k就抗跌了，主因為它酒質好、限量稀有、年代久遠保存不易… 15k的價格是市場決定的，與炒作已經無關了。
我大膽地說，皇家的酒，2012前的瓷瓶具有上述漲價的特質…
玻璃瓶我就不敢講了…
不過還是回歸到，買酒要買自己會喝得入口的酒、價格是心甘情願的酒，為原則。
以上心得分享。
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小小小明
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chen
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這不叫cp值高！那什麼才叫cp值高？ 堅持純糧固態釀造，酒質才是王道。 個人覺得這支三年的，和先前的三年特調不一樣，這支更厚實。
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羽凡
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回應帳號:無一(527527)
這不叫cp值高！那什麼才叫cp值高？
堅持純糧固態釀造，酒質才是王道。
這支真的不錯…算是新酒中，品質很優的，相信多陳放一陣子，喝前要醒酒一下，風味一定更佳。
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羽凡
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金門皇家酒廠各酒款入門品飲
小弟喜歡金門皇家酒廠的酒，也收了不少，看到版上有些酒友在詢問，分享一篇各酒款的心得與照片，皇家的酒一般價格就可以買到，也希望此篇文章不是推波助瀾皇家酒價的禍首，品飲心..
我在留1/2空氣的瓷瓶陳放了半年的2013/3/20的藍標.
竟然聞到了養樂多的味道…
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小小小明
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養樂多？？？是酸掉了嗎？
不是哩 我覺得味道更濃郁，更平衡了… 刺激感比半年前少…
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羽凡
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金門皇家酒廠各酒款入門品飲
小弟喜歡金門皇家酒廠的酒，也收了不少，看到版上有些酒友在詢問，分享一篇各酒款的心得與照片，皇家的酒一般價格就可以買到，也希望此篇文章不是推波助瀾皇家酒價的禍首，品飲心..
很多人入門皇家是因為藍標的香氣… 我也有同感，
不得不說藍標的香氣真的是皇家玻璃瓶中最濃郁的一支，
但是若是現年要喝，尤其是喜歡奶麴香味的，黑標真的是非常推薦的一支…
很多酒友私訊問我，黑頭要去哪買… ? 其實，若是買不到…
早期的黑標也是很不錯的… 這支柑媽店買的 2012/4/16，倒出來醒酒後…
很純粹的奶麴香就慢慢飄散出來… 相較果香而言，我更喜歡奶麴多一點… 尤其是香甜的奶麴…
來，敬大家一杯…
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小小小明
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這支當初是p9網標到的，僅此一支，該露露臉了，純分享～
是 2011/ 9/28 嗎 ? 那應該是首日哦!!!!
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小小小明
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2011.09.28沒錯
這支是黑頭的首日…
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桑桑
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菜逼八
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這支當初是p9網標到的，僅此一支，該露露臉了，純分享～
好厲害
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小小小明
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更正，剛有前輩告知，2011.09.27、2011.09.28為同批酒，因當年建廠之初採人工檢驗、貼標再打字，所以較慢；不過這兩日期流通市面真的少。
我的那幾箱 都是10月的… 不過，風味非常好 香醇迷人 哈哈。
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