金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得
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討論主題:金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得 [ 品飲心得 ]
回討論區列表羽凡
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金門皇家酒廠各酒款入門品飲
小弟喜歡金門皇家酒廠的酒，也收了不少，看到版上有些酒友在詢問，分享一篇各酒款的心得與照片，皇家的酒一般價格就可以買到，也希望此篇文章不是推波助瀾皇家酒價的禍首，品飲心得衡量因子借用荒神大的表格加以分10級分數。品飲表格於本文最下面之圖。以下供參。
先聲明，小弟不跑酒，既然是愛，就別叫我割囉。
辛亥百年系列：
無論是建廠紀念酒、辛亥黑白、加賀紅藍、或酒仙系列，只要是2011年出的，幾乎均為同一批同等級酒，當然這批酒有些小傳說，酒質比一般更陳年更佳。小弟品飲時，香氣繚繞，口感溫潤不刺激，尾韻悠長，在喉頭緩緩、暖暖的很舒服，伴隨打嗝竄出的酒香，會一杯接著一杯，喜愛老酒的朋友不能錯過。藍標：
喝得出加老酒勾兑，明顯的老酒味與濃麴香，喝的時候會有微微的酸味或鹹味，感覺應是勾兌後還需要一點時間讓它完全平衡，相信再陳放一陣子可以喝出更豐富的蜜香與果香，當然現年喝也遠勝一些標榜著窖藏5~10年的酒款了。目前喝到最早的是2012.12.22灌的。黑標：
記得初開瓶時迫不及待立即喝了一口，厚重的酒精味帶點怪怪的奶香味(後來才知道那是麴香)還有淡淡的鹹味，讓我直覺不喜歡，於是將小杯約30cc蓋上蓋子放置，過了約六、七小時的隔天早上，打開蓋子一喝，哇!! 厚重的酒精味沒了，取而代之的是滿口爆出來的奶香味，那是一種就像穀物研磨所產生的奶香味，甚至比藍標更香，難怪有人說要皇家入甕首選是黑標，在長時間融合與醒酒的過程後，風味一定更佳。相較於藍標，雖然藍標溫潤順口，但黑標那爆炸性的麴香是小弟個人念念不忘的。銀白標：
目前只有美廉社通路專賣，架上750ml與300ml兩款，要說順口、要說入門的飲品，小弟首推這款，雖有些酒精味，但可能是勾兌時是以現年喝為主，非常順口，而且有果香蜜香的香甜，比起黑藍標，甜味更重，是一種甜麴香，讓我一小杯接著一小杯一直喝。喜歡吃甜食或愛飲甜品的，對這款的喜愛絕對多於黑標或黃標的刺激感。黃標：
目前是全聯福利中心通路專賣，架上有600ml與300ml款，價格比美廉社的貴些，口感就像是銀白標30%、黑標50%、與藍標20%的感覺，像是集大成者，各方面表現較中規中矩，不像藍標有強列老酒、黑標濃烈或是銀白標的香甜特色，但整體而言仍是令人驚豔。102端午紀念酒：
若說香滑甜順的銀白標是小弟幾乎日常飲品天天喝的酒款，但對習慣喝烈酒的朋友而言，有時總覺得銀白標好像少了一點點烈酒的刺激與長長的短韻，而102端就是彌補了這點而生，就像80%的銀白標與20%的黑標，讓你香甜滑順的同時再給你烈酒過味的快感。紅標:
小弟只有兩瓶，一瓶為酒友所贈，一瓶自己購於台南柑媽店，因為數量稀少還味開來喝過。
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日蝕
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淡酒
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羽凡
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每瓶都像寶貝一樣愛惜哦!
呵呵，只有稀少款的才包起來，就是怕我忍不住喝掉了
打算多放一些時候再來開…
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eric168
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一直以來都沒啥機會嘗到皇家的酒......!!
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羽凡
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感謝品酒文!! 一直以來都沒啥機會嘗到皇家的酒......!!
參考一下本文，選一、兩瓶喜歡的來買，也許等待秋冬時再來品嘗，不會讓您失望的。
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eric168
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參考一下本文，選一、兩瓶喜歡的來買，也許等待秋冬時再來品嘗，不會讓您失望的。
有呀.. 上次有託 er 前輩買 2 瓶辛亥白... 收到後看瓶子漂亮，捨不得開!!
板上的黑頭皇家...似乎都漲了.... !!也少看到1-2瓶單賣... !!
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roland
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品酒文清楚.精彩.讚
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polignac
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原來不同通路的，香氣口感會差那麼多
感謝大大的分享
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羽凡
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有呀.. 上次有託 er 前輩買 2 瓶辛亥白... 收到後看瓶子漂亮，捨不得開!! 板上的黑頭皇家...似乎都漲了.... !!也少看到1-2瓶單賣... !! 買買現年的藍標或黑頭試試，開瓶倒出來約50~100cc, 十分鐘後，關上瓶蓋，然後放三個月，等夏天一過，秋天就可以品飲。包準好喝。
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羽凡
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老酒要喝金高的.近年要喝皇家的!
品酒文清楚.精彩.讚
內行的。
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啪啪龍
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小哥司機
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er
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小弟也是皇家的愛好者
喝過的皇家酒款也好幾款
每款風味都不一樣
皇家 酒品我喝過的其實比你們都少
黑標 藍標 紅標 辛亥 御藏27分享瓶 其他的都沒喝過
黑標黑頭開了一箱本想自己留一瓶
結果經不起愛好者的需求連最後一瓶都沒了
所以可憐的我到現在連黑頭都沒喝過
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羽凡
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皇家 酒品我喝過的其實比你們都少
黑標 藍標 紅標 辛亥 御藏27分享瓶 其他的都沒喝過
黑標黑頭開了一箱本想自己留一瓶
結果經不起愛好者的需求連最後一瓶都沒了
所以可憐的我到現在連黑頭都沒喝過
..
er兄
其實黑頭就跟辛亥百年瓷瓶差不多啊…倒是有機會你可以再試試美廉社或全聯的。各有千秋。
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er
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但 . 但 . 但 他們賣的酒貴ㄚ
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牛逼
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牛逼
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回應帳號:er(eric6006)
想試試但真的貴很多...
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羽凡
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我知道阿
但 . 但 . 但 他們賣的酒貴ㄚ
銀白標的話，美廉社有時有特價，750ml的$479元，上回我去搬了一箱。
而全聯社的話，就比較貴了…特價時還是蠻貴的…
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