金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得
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討論主題:金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得 [ 品飲心得 ]
回討論區列表羽凡
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金門皇家酒廠各酒款入門品飲
小弟喜歡金門皇家酒廠的酒，也收了不少，看到版上有些酒友在詢問，分享一篇各酒款的心得與照片，皇家的酒一般價格就可以買到，也希望此篇文章不是推波助瀾皇家酒價的禍首，品飲心得衡量因子借用荒神大的表格加以分10級分數。品飲表格於本文最下面之圖。以下供參。
先聲明，小弟不跑酒，既然是愛，就別叫我割囉。
辛亥百年系列：
無論是建廠紀念酒、辛亥黑白、加賀紅藍、或酒仙系列，只要是2011年出的，幾乎均為同一批同等級酒，當然這批酒有些小傳說，酒質比一般更陳年更佳。小弟品飲時，香氣繚繞，口感溫潤不刺激，尾韻悠長，在喉頭緩緩、暖暖的很舒服，伴隨打嗝竄出的酒香，會一杯接著一杯，喜愛老酒的朋友不能錯過。藍標：
喝得出加老酒勾兑，明顯的老酒味與濃麴香，喝的時候會有微微的酸味或鹹味，感覺應是勾兌後還需要一點時間讓它完全平衡，相信再陳放一陣子可以喝出更豐富的蜜香與果香，當然現年喝也遠勝一些標榜著窖藏5~10年的酒款了。目前喝到最早的是2012.12.22灌的。黑標：
記得初開瓶時迫不及待立即喝了一口，厚重的酒精味帶點怪怪的奶香味(後來才知道那是麴香)還有淡淡的鹹味，讓我直覺不喜歡，於是將小杯約30cc蓋上蓋子放置，過了約六、七小時的隔天早上，打開蓋子一喝，哇!! 厚重的酒精味沒了，取而代之的是滿口爆出來的奶香味，那是一種就像穀物研磨所產生的奶香味，甚至比藍標更香，難怪有人說要皇家入甕首選是黑標，在長時間融合與醒酒的過程後，風味一定更佳。相較於藍標，雖然藍標溫潤順口，但黑標那爆炸性的麴香是小弟個人念念不忘的。銀白標：
目前只有美廉社通路專賣，架上750ml與300ml兩款，要說順口、要說入門的飲品，小弟首推這款，雖有些酒精味，但可能是勾兌時是以現年喝為主，非常順口，而且有果香蜜香的香甜，比起黑藍標，甜味更重，是一種甜麴香，讓我一小杯接著一小杯一直喝。喜歡吃甜食或愛飲甜品的，對這款的喜愛絕對多於黑標或黃標的刺激感。黃標：
目前是全聯福利中心通路專賣，架上有600ml與300ml款，價格比美廉社的貴些，口感就像是銀白標30%、黑標50%、與藍標20%的感覺，像是集大成者，各方面表現較中規中矩，不像藍標有強列老酒、黑標濃烈或是銀白標的香甜特色，但整體而言仍是令人驚豔。102端午紀念酒：
若說香滑甜順的銀白標是小弟幾乎日常飲品天天喝的酒款，但對習慣喝烈酒的朋友而言，有時總覺得銀白標好像少了一點點烈酒的刺激與長長的短韻，而102端就是彌補了這點而生，就像80%的銀白標與20%的黑標，讓你香甜滑順的同時再給你烈酒過味的快感。紅標:
小弟只有兩瓶，一瓶為酒友所贈，一瓶自己購於台南柑媽店，因為數量稀少還味開來喝過。
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有購入了一瓶黑標日期為2015.3.11，上面日期是裝瓶日嗎？
但是沒有看到製造日期，這不會是假的吧？
如果是正常的那這支是不是可以即飲了呢？
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錦豐
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手上這隻喝起來有香梅子味、再放個10年應該非常的有潛力喝到老酒醬香
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星光夜語
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皇家現在要喝到早期酒款越來越難了，尤其是2013年以前，風味濃郁變化也大，近期皇家酒風味有像金酒靠攏，也許是迎合大眾習慣的口味，但我卻更喜歡早期的皇家酒品，2015黑標是真酒也是裝瓶日期，有機會找2013年ㄧ到三..
目前看到最早的日期只到2015，其他沒有比這更早了。
通路市場上應該是沒有存貨了，可能要找收藏家幫忙了。
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隆田猴公
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隆田猴公
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輕鬆A 新年好 2012也算他家的老東西了 如果你放的照片沒錯 那我這瓶早你幾天 (2012尾)
如果你有2012初的 那就晚你幾個月了
現在也開2013，4的，2012的只剩這瓶，判他無期徒刑了
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永珅
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在下也有小小收幾瓶…
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隆田猴公
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新年好，
你的又比我手上這瓶老了，再藏10年好了，人也老，酒也老
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輕鬆喝一下
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輕鬆A 新年好 2012也算他家的老東西了 如果你放的照片沒錯 那我這瓶早你幾天 (2012尾)
如果你有2012初的 那就晚你幾個月了
現在也開2013，4的，2012的只剩這瓶，判他無期徒刑了
哈哈哈...咱家裡也還有一箱2012 600cc的黑標在儲藏室中等待救援 ...燙金圓跟黑頭也還各剩有3瓶等待良辰吉日現身啊...
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陸大
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輕鬆喝一下
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小弟也收了二箱2013黑標+4瓶辛亥紀念酒！陳放幾年看看
一定會慢慢成為美酒佳釀的 只怕過不了幾年 就會被嘴饞的人解決掉了啊 哈哈哈
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隆田猴公
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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)
這個時候，我們才明白，健忘也不是一無是處啊 !
別心急，不要天天去想...
只不過，吃喝拉撒睡，是一定要記得的 !
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翰寶
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在次細細品閱皇家的經典之作
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翰寶
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