金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得
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討論主題:金門皇家酒廠各酒款入門品飲心得 [ 品飲心得 ]
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金門皇家酒廠各酒款入門品飲
小弟喜歡金門皇家酒廠的酒，也收了不少，看到版上有些酒友在詢問，分享一篇各酒款的心得與照片，皇家的酒一般價格就可以買到，也希望此篇文章不是推波助瀾皇家酒價的禍首，品飲心得衡量因子借用荒神大的表格加以分10級分數。品飲表格於本文最下面之圖。以下供參。
先聲明，小弟不跑酒，既然是愛，就別叫我割囉。
辛亥百年系列：
無論是建廠紀念酒、辛亥黑白、加賀紅藍、或酒仙系列，只要是2011年出的，幾乎均為同一批同等級酒，當然這批酒有些小傳說，酒質比一般更陳年更佳。小弟品飲時，香氣繚繞，口感溫潤不刺激，尾韻悠長，在喉頭緩緩、暖暖的很舒服，伴隨打嗝竄出的酒香，會一杯接著一杯，喜愛老酒的朋友不能錯過。藍標：
喝得出加老酒勾兑，明顯的老酒味與濃麴香，喝的時候會有微微的酸味或鹹味，感覺應是勾兌後還需要一點時間讓它完全平衡，相信再陳放一陣子可以喝出更豐富的蜜香與果香，當然現年喝也遠勝一些標榜著窖藏5~10年的酒款了。目前喝到最早的是2012.12.22灌的。黑標：
記得初開瓶時迫不及待立即喝了一口，厚重的酒精味帶點怪怪的奶香味(後來才知道那是麴香)還有淡淡的鹹味，讓我直覺不喜歡，於是將小杯約30cc蓋上蓋子放置，過了約六、七小時的隔天早上，打開蓋子一喝，哇!! 厚重的酒精味沒了，取而代之的是滿口爆出來的奶香味，那是一種就像穀物研磨所產生的奶香味，甚至比藍標更香，難怪有人說要皇家入甕首選是黑標，在長時間融合與醒酒的過程後，風味一定更佳。相較於藍標，雖然藍標溫潤順口，但黑標那爆炸性的麴香是小弟個人念念不忘的。銀白標：
目前只有美廉社通路專賣，架上750ml與300ml兩款，要說順口、要說入門的飲品，小弟首推這款，雖有些酒精味，但可能是勾兌時是以現年喝為主，非常順口，而且有果香蜜香的香甜，比起黑藍標，甜味更重，是一種甜麴香，讓我一小杯接著一小杯一直喝。喜歡吃甜食或愛飲甜品的，對這款的喜愛絕對多於黑標或黃標的刺激感。黃標：
目前是全聯福利中心通路專賣，架上有600ml與300ml款，價格比美廉社的貴些，口感就像是銀白標30%、黑標50%、與藍標20%的感覺，像是集大成者，各方面表現較中規中矩，不像藍標有強列老酒、黑標濃烈或是銀白標的香甜特色，但整體而言仍是令人驚豔。102端午紀念酒：
若說香滑甜順的銀白標是小弟幾乎日常飲品天天喝的酒款，但對習慣喝烈酒的朋友而言，有時總覺得銀白標好像少了一點點烈酒的刺激與長長的短韻，而102端就是彌補了這點而生，就像80%的銀白標與20%的黑標，讓你香甜滑順的同時再給你烈酒過味的快感。紅標:
小弟只有兩瓶，一瓶為酒友所贈，一瓶自己購於台南柑媽店，因為數量稀少還味開來喝過。
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牛逼
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其他標應該都2012以後了
不過2012年初的黑頭不曉得是不是同一批酒
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羽凡
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回應帳號:牛逼(jc1211)
2011好像玻璃瓶也只有黑標黑頭...
其他標應該都2012以後了
不過2012年初的黑頭不曉得是不是同一批酒
其實我個人是覺得沒關係，皇家的酒不會只有2011第一批才是好酒。
也無須去抬價追高…有多舊就買多舊，放著靜靜喝慢慢喝就好 ~~~
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艾莉絲
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如果一直照起工釀酒買來陳放後都很讚！
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牛逼
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2012y黑頭，我喝過，應該跟2011y是同一批酒! 感謝花生糖大大解惑～
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羽凡
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回應帳號:牛逼(jc1211)
引言： 2012y黑頭，我喝過，應該跟2011y是同一批酒! 感謝花生糖大大解惑～
真的嗎 ?
有酒友說2011.10與2011.11月的，喝起來就有不同…
我收了兩箱2012.1.7 的呢，那應該非常令人期待。
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酒酒久久
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羽凡
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讚喔
放著慢慢喝… 可以放很久很久、喝很久很久…
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豆豆龍
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羽凡
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超市看到的
難得一見的紅標
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牛逼
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今天開了銀白標真的很順～很快就喝完了
不過也沒有黑，藍標那麼驚豔
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冰焰
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羽凡
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回應帳號:牛逼(jc1211)
紅標真的越來越少見了...我也捨不得開
今天開了銀白標真的很順～很快就喝完了
不過也沒有黑，藍標那麼驚豔
呵呵 我說的沒錯吧 ，銀白標又順又好喝 ， 藍標黑標層次變化多 ，就值得多放放
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歐霸
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羽凡
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偶又被你毒到啦!看到柑媽店有賣皇家的就加減買!只是買了半天都看不見有黑頭的好買!黑頭黑標曾喝過—次!的確令人驚艶!目前還在努力尋找黑頭之中!
歐霸兄
黑頭是2011年底,2012/1月才有，現在都2014了…可遇不可求啦，
而且不用追高，黑標藍標買來放，銀白標買來現喝 ，讚的啦!!
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艾莉絲
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偶又被你毒到啦!看到柑媽店有賣皇家的就加減買!只是買了半天都看不見有黑頭的好買!黑頭黑標曾喝過—次!的確令人驚艶!目前還在努力尋找黑頭之中!
前幾天版上有人跑黑頭，里程蠻優的，最後不知道結果?
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牛逼
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歐霸兄
黑頭是2011年底,2012/1月才有，現在都2014了…可遇不可求啦，
而且不用追高，黑標藍標買來放，銀白標買來現喝 ，讚的啦!! 小弟友人昨天林內柑仔店發現黑頭！380/B
老闆說當初只進一箱，剩架上七支了
全掃立馬入甕五支～
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小賴皮
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引言： 歐霸兄 黑頭是2011年底,2012/1月才有，現在都2014了…可遇不可求啦， 而且不用追高，黑標藍標買來放，銀白標買來現喝 ，讚的啦!! 小弟友人昨天林內柑仔店發現黑頭！380/B
老闆說當初只進一箱，..
令人好生羨慕阿
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歐霸
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牛逼
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回應帳號:小賴皮(l0a5i23)
令人好生羨慕阿
我也很羨慕～他常挖到好貨...
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