看完( 請問各位酒友 你們都是用什麼方式 來封藏家中的好酒 )後心中的迷失？
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等級:請問各位學長、先進們：
看了 請問各位酒友 你們都是用什麼方式 來封藏家中的好酒 
後發現大家酒的熱情真令小弟五體投地啊！不過同時也有點迷失…嗯！我不太會組織心中的疑問，就用一條一條的問好了
一、一般情況下老酒會比新酒好，可是老酒好的原因是什麼呢？是陳化or醇化？這兩個說法小弟都有聽過，但到底那個才對？
二、看大家都把酒整瓶包住好像只是為了不讓酒減少和酒標的完整性而以(個人感覺，因為如果要讓酒質變得更好不是用陶瓶之類的才有效果嗎？像陳高的窖藏，個人比較偏向這方面的觀念)。
三、陳化的作用就是時間，可時間到底改變酒什麼地方呢？醇化…好像是酒介由容器的毛孔達到慢速自然氧化而改變酒質？(像白蘭地用橡木桶放同時吸收橡木中的單寧酸，高梁、女兒紅用陶窖藏)
四、保存條件中，溫濕度改變那些最明顯？(有聽過一個方法高梁放冰箱冷藏三個月後拿出來放室溫三個月這樣一年後，有三、四年陳化的效果？不知是不是真的，個人沒測識過)
五、相同的酒用陶瓶和玻璃瓶分裝後，保存於相同的地方五年後那個會比較好喝？(個人有測過陶瓶的會好很多，但只是個人口感不知是因酒精揮化掉了還是真的有醇化)
一時間有一堆怪怪的想法沒答案or正確答案就請各位學長先進們幫解解心中困惑一下吧！不要打我哦！最後祝大家都有心目中的好酒喝~~~還有還有~~沒有聽說愚公這隻什麼時候要打折？想買個兩、三箱來裝在瓷甕中陳年玩看看
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林老大
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林老大
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沒事喝咖啡
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回應帳號:林老大(linsl100)
以新酒角度來看剛放入活性炭會因為酒中一些物質被吸附掉而減少嗆辣感而好喝，但把角度放長來看酒中物質減少會影響後期成熟度。(香醇因該會比沒放活性炭的差吧！)
你2001的陳高是東湧的還是東引系列？一直說要去買隻東引陳高都還沒去買，這好像就只有頂好有賣上次看了一下價格有點買不下手，不知你買的價格是多少？
目前的零嘴~勾兌後的點七五白金龍…還不錯喝，會有陳年束高的錯覺…
加上92年出廠的東湧陳高、大麯輪流喝。
可能改天來買五公升的白金龍換大麯or陳高勾兌來喝喝看。(順便當買酒甕)
沒事喝咖啡
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林老大
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沒事喝咖啡
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老石頭
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回應帳號:林老大(linsl100)
其實高粱酒的好玩與耐玩就是兩位大大所提的這些了，老酒兌新酒這一塊就讓人玩不完了。
還有上次提到的再蒸餾把多餘的添加物質去除檢驗也很好玩，玩一下真的假不了的遊戲，真的就越香，假的就變的＂不香＂，這遊戲也可以玩很久了。
再進階還有更好玩的在前方等著大家，加油！！
現在宜蘭有的活動主推蘭雨節，有三大園區，外澳（衝浪），武荖坑（戲水），冬山河（戲水＋表演）。若要來宜蘭玩可以找（蘭博家族）莊老師規劃遊玩路線，保證好康玩不完。
若要來宜蘭聊酒經跟我報名，隨時啟程，保證聊到昏天暗地，試酒品酒還可以玩酒。
林老大
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沒事喝咖啡
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老石頭
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