看完( 請問各位酒友 你們都是用什麼方式 來封藏家中的好酒 )後心中的迷失？
討論主題:看完( 請問各位酒友 你們都是用什麼方式 來封藏家中的好酒 )後心中的迷失？ [ 酒款分享 ]
回討論區列表沒事喝咖啡
評價:+3-0
等級:請問各位學長、先進們：
看了 請問各位酒友 你們都是用什麼方式 來封藏家中的好酒 
後發現大家酒的熱情真令小弟五體投地啊！不過同時也有點迷失…嗯！我不太會組織心中的疑問，就用一條一條的問好了
一、一般情況下老酒會比新酒好，可是老酒好的原因是什麼呢？是陳化or醇化？這兩個說法小弟都有聽過，但到底那個才對？
二、看大家都把酒整瓶包住好像只是為了不讓酒減少和酒標的完整性而以(個人感覺，因為如果要讓酒質變得更好不是用陶瓶之類的才有效果嗎？像陳高的窖藏，個人比較偏向這方面的觀念)。
三、陳化的作用就是時間，可時間到底改變酒什麼地方呢？醇化…好像是酒介由容器的毛孔達到慢速自然氧化而改變酒質？(像白蘭地用橡木桶放同時吸收橡木中的單寧酸，高梁、女兒紅用陶窖藏)
四、保存條件中，溫濕度改變那些最明顯？(有聽過一個方法高梁放冰箱冷藏三個月後拿出來放室溫三個月這樣一年後，有三、四年陳化的效果？不知是不是真的，個人沒測識過)
五、相同的酒用陶瓶和玻璃瓶分裝後，保存於相同的地方五年後那個會比較好喝？(個人有測過陶瓶的會好很多，但只是個人口感不知是因酒精揮化掉了還是真的有醇化)
一時間有一堆怪怪的想法沒答案or正確答案就請各位學長先進們幫解解心中困惑一下吧！不要打我哦！最後祝大家都有心目中的好酒喝~~~還有還有~~沒有聽說愚公這隻什麼時候要打折？想買個兩、三箱來裝在瓷甕中陳年玩看看
回應共 481 則， 第 12 / 25 頁
老石頭
評價:+119-0
回應帳號:林老大(linsl100)
各位大大:
玉山頂級陳年高粱酒(0.66L)1,000元
金門大麴酒1公升1600元
這些價格，在選酒時是，是最後才考慮的因素。
愚Ｘ，通Ｘ，金Ｘ，東Ｘ，通通把牌子遮起來。這不是應該被考慮的因素。
東西好不好，自己去感覺。有沒有這個價值，自己去體會。
畢竟這種算是奢侈品的嗜好，價值在每個人的心裏。
繚繞在口中的味道，細細品味到最細微的味道，只有自己知道，時間過了也會讓你知道。
至於酒標上的酒名，只是個名字。
林老大
評價:+129-0
老石頭
評價:+119-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
林老大
評價:+129-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
林老大
評價:+129-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
老石頭
評價:+119-0
林老大
評價:+129-0
老石頭
評價:+119-0
林老大
評價:+129-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
，看來我這來找答案的都要服了兩位…比我還認真。
好不容易展轉寄到手中，都被分光了。唉！好東西就是藏不住。林老大
評價:+129-0
老石頭
評價:+119-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
沒事喝咖啡
評價:+3-0
