酒蟲化龍 遛鎷記閒
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討論主題:酒蟲化龍 遛鎷記閒 [ 其它 ]
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老猴有一輛相依為命，多年不棄的老鐵馬 . . .言過其實了，
這一輛老自行車，本是整理給同事，將之作為往來倉庫工廠間代步之用，但老同事一次也沒用過，他喜歡騎自家的機車，然後往來之間，拐個彎，向著村子裡小店進發，採買口糧(涼水，檳榔，菸，還有保xx，維他x等等)。老猴離開公司時，順手牽鎷帶回家了 . . .
話說這鎷(這個字還真的適合老鐵馬，雖然他是一個給化學元素新造的用字，後來廢棄不用，老猴撿來將就著用 !)好處可真是多，他不吃草，不必充電，加油，只偶而當他發出戛戛的怪叫聲時，為他上上滑油，胎氣不順時?給他精神鼓勵兼打打氣，他就會一直陪著你四處逍遙遊蕩，也不會暗地裡打小報告 . . .
我將它的手把高度調至右手抓著他中間時候，他便乖乖地陪著我徒步行走，不敢作怪 . . .我是說抓著他手把中間結合直立柱的那位置。
他出過一次重大事故，他的老舊把手斷裂過，還好老猴當時身手還算靈巧，也剛好是在他將要停下之前，本想將他丟棄了，又不捨，後來便剪了一段鍍鋅圓管替換，更將全車手刷塗漆，現在的他，強健彪悍，強過老猴不少，好天氣裡，陪著我東西南北胡亂闖蕩 . . .當然都在本鄉之內，只有最遠的一次，順著強勁北風，一路輕鬆暢快，往南衝過西濱大橋，直下麥寮拱範宮，在那街上吃了大份量午餐，然後心滿意足打道回府，直到強勁逆風夾著漫天風沙吹來，才知道慘了，原來逆風而行竟是如此寸步難行，我這才想起，人家北高一日，雖說路途遙遠，卻也是順著強勁北風助推之勢，一路長征。以前老猴只會佩服得五體投地，卻忘了人家只是順風南下，艱困的逆向回程，卻是有車可搭，不再腳踩 . . .不過，那精神也叫人佩服了，
忘了說，老鎷還是單速車，以前所謂的跑車胎，我拿到手時，上面還漆著大x國中停車編號，後來被我用重重的黃色油漆蓋過了 . . .
以前曾在大白天騎著他在街上喝酒，後來知道自行車酒駕也開罰，便將飲酒習慣改成日不落不喝，盡量在家喝，晚餐時喝，吃喝完了就來p9逛逛，日久已經成了習慣，所以我騎在老鎷背上，他安心，我也安心，
以下片段，未滿18歲的，請勿閱讀 . . .老同學曾打趣著說，男人騎車時，狀似010，女人則似000，老猴則以男人騎車該似00100回之，至於大圓是輪子，小圓是什麼，不懂的，回去問您老師 . . .健康教育的那位 ???還在嗎 ?怕引來砲火的話，請管理人將這段逕予刪除，不勝感激 !
聽說鄉裡的幾個國小都要併校了，沒辦法，時勢所趨，以前本校一個年級，到庚班(七)，一個班50個學生，現代人都不太喜歡生，育，又是高高標舉著道德大旗，什麼都要求18禁，卻不管實際上18歲的，比起老人家內行成熟的，大，大，大有人在呀 . . .
從前的美好，留在記憶之中回味，可資追尋的足跡愈來愈少了 !
淺淺清流村裡過
青青弱柳岸邊栽
誰家老灶柴香起
又把炊煙作畫來 (材)
在暮色中，炊煙如畫的年代，少說40多年以前了，我還是不太相信燃燒木柴時，真會多麼傷害肺部，我只記得他的香味，混著地瓜，白米的天然香氣 . . .
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隆田猴公
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過年期間盡是喝些高粱，大麴，以抵禦寒冷天氣，兼之消化那些大魚大肉，火鍋高湯等，今晚氣溫稍稍回上，可以試試之前入手的20年日本清酒，
月桂冠這瓶清酒購買的理由，依然是瓶子漂亮，不然這些未經蒸餾只有過濾加熱，且是低酒精度的米香型老酒，經過20年的歲月沉澱，即使未必變酸，大概也是淡而無味了，
這個瓶子的瓶蓋，是類似玻璃啤酒瓶的壓封鐵蓋，其實他也是一隻蛋白色玻璃瓶，另外他還貼心地附上了一個塑膠瓶塞，兩隻手繪小陶瓷杯子，
使用開瓶器的時候，我是十分謹慎的，生怕傷了玻璃瓶口，
開瓶聞香，是淡淡的酸甜，
入口十分甜柔，一絲若有似無的皮蛋香氣，細微的酸，甜感略高，沒有苦味，澀感，餘味持久，好喝，
手邊還有用來烹調用的馬祖老酒，倒出一些以做對比，光是顏色就相差甚遠，月桂冠是茶湯色，老酒則是有如濃重的仙草湯，喝了兩口老酒，只覺得厚重異常，重鹹，濃酸，壓低的甜味，怪不得冬天喝他，還要熬煮生薑黑糖，以便提神祛寒，我則用來煎蛋，滷肉，至於喝，就像吃抹了鹽巴的檸檬片，而月桂冠較像是吃蘋果的感覺......
賽豬公
蒙君饋食耗存糧
晝夜勞心苦日常
位列神豬堪比象
掏心挖肺剖肝腸
春遊趕會鬧喧天
是夜人間不早眠
各路花燈爭巧豔
怡情悅目樂當前
圓燈萬盞匯成林
豔彩張揚動客心
若缺籠中光照映
千紅萬紫俱消沉
紅男綠女遊燈市
夢幻時辰動綺思
對面人潮匆促過
行春眾裏覓相知
夜裡燈花處處開
遊觀旅客四方來
人龍接踵充街市
走販欣迎五路財
過年期間拜拜，除了年糕牲禮水果，總要買些餅乾糖果，小時候應景的糖果只有棗條生仁兩種，
記得以前的生仁是用炒花生仁外面沾裹糖粉，糖粉十分酥脆，入口即化，絕對清甜，後來中間加上了一層硬麵粉皮。最外面才是一層薄如蟬翼的糖粉，以前的小孩子多有蛀牙，這種硬麵粉皮的生仁，無疑是衝著這些蛀牙的小朋友來的，歡天喜地地將硬殼生仁一口咬下，有時候怕要傷了寶貝牙齒，真是折騰人呀 !
如今的餅乾糖果種類琳瑯滿目，千奇百怪，什麼都有，
近年應景糖果多了一種花生酥，花生粉外面包層糖衣，入口即化，毫不黏牙，且甜度適中十分好吃，
以往這些年貨到元宵節之後都還陸續有賣，今年我買了兩包花生酥，反應不錯非常搶手，我便幾次到商店去找，可是找了幾家卻都不見，偶然間聽到商店廣告，什麼麻<ㄌㄠˋ>每包59元，花生<ㄌㄠˋ>每包69元，我細看，這些麵團油炸膨脹之後，外裹花生粉與芝麻粒的糖果，份量一樣，價格卻差了10元...
我此時才意識到，原來今年花生真的缺，
怪不得一般的花生糖也很少，這些入口即化的花生酥更是一包難求啊!
回想去年花生栽種，巧遇兩次風災造成損失，記得採收後花生的產地價格頗高，而那時候有傳聞幾家加工廠進貨已經充足，從而價格回落，原來如此...
今年靈蛇值年，大家最先想到白蛇傳裏白素貞的溫婉，故事的動人，
與蛇相關的還有土地公是管蛇的，玄天上帝屬下也有龜蛇雙靈，
不管怎樣，希望今年這位土地上爬行的值年星君，能驅逐鼠輩，看好農作，並且在必要的時候，例如感知到地震將要來臨時，給人類一些示現，畢竟他們比人類更貼近土地，也更保有動物本來具有的靈敏性
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隆田猴公
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開箱老紅花時，一翻開箱蓋，濃濃的酒香便撲鼻而來，瓶子是完好包在塑膠袋中的，塑膠袋內沾了不少漏失的酒液，瓶塞子雖然被膠帶包覆著，但是膠帶已經失去黏性，以手指試著搖動，卻真是搖搖欲墜，面對這樣的情況，只有找來空玻璃瓶換裝了，因為手上沒有適合的新軟木塞，而原來的瓶塞已經萎縮了，
這種軟木塞萎縮的情況，通常出現在年代較久，酒度較高的瓷瓶酒，通常也是直立著擺櫃好看的，當持有者發現失酒嚴重時，想再做其他處置，通常都將是徒勞無功，這時候就趕緊開瓶檢視，能喝則喝，或者補上同類型新酒，當然，如果十分重視原封膜的完整，就想辦法小心取下，或者用利刀劃開取下，只不過要看運氣，因為年代既久，封膜不是劣化粉碎，就是牢牢地黏在瓶口，無法輕鬆完整地取下，那就換個新型塞子，相同規格的膠質塞或者軟木塞皆可，然後，<包尿布吧!>(老猴之前的一篇文章，本版應該可以搜到)
過年開瓶的台酒小大麴，還有一些，當天立刻對照品嘗，
老紅花的顏色偏黃，也許軟木塞的汙染也有關係，小大麴相對清透，
老紅花的陳酒香氣，糧食香氣，比小大麴還高上一檔，入口雖然還是濃烈，但是比起小大麴的辛辣勁頭，算是溫和不少了，
小大麴的酸甜苦鹹，如果單獨喝來，已經很好，但是當與老紅花同時比對品嘗時，小大麴隱約的稻殼氣味還是稍稍濃了一些，老紅花的甜柔但是帶勁，依然不是小大麴能相提並論的，畢竟小大麴是玻璃瓶，當初到手時後又刻意再加以旋緊，即使過年已經打開醒酒，到今天依舊有些辛辣，當然，這只是相對老紅花而言的，如果想加快小大麴的體質變化，改在紅花或其他陶瓷瓶中保存，也許會有幫助吧......
戰地
冬寒萬物待煎熬
葉落巢孤鳥哭號
水凍魚蝦何處去
原來普世俱為牢
元宵最怕雨淋燈
不獨歡心略一層
父老相傳憂節氣
清明旱涸汗如蒸
南風未發時猶冷
早稻紛紛搶下田
竟歲三收非易達
常年兩獲亦難圓
衣豐食足依莊稼
國泰民安仰上天
百姓憂勞心志苦
人君策計莫差偏
五穀收成誠不易
餘糧豈可棄分毫
春寒碎土風霜冷
夏熱施肥暑氣高
富戶三餐多飽足
貧家一頓尚憂勞
人間禍亂尋常有
凍餓災荒日苦熬
受益於肥料農藥及新型態田間管理的發達，不說溫室栽培，就連傳統的粗放農耕作業起始，都大大異於往常，記得以前農用機具尚未發達普遍時候的春耕，要靠耕牛拉犁，一行一行緩慢而辛苦地完成，土壤曝曬之後田間灌水還得搶水......水圳頭尾依序輪流，然後使用而字型鐵耙在水田中來回耙動翻攪，攪爛田泥，還要使用木製葉輪，將土壤及前季遺留的雜草禾桿壓實掩埋並再度軟化泥土，而這些都有賴農人與耕牛辛苦共同完成，
插秧之前得先選擇背風之地播種，通常需要用稻草竹片圍築防風籬笆，因此一年兩收已經是辛苦萬分了，而南部因為溫暖，以前一年可以三收之地是在屏東，
50年前想吃口白米飯不是容易的事情，如今這一切都改變了，這是拜科技之賜，
但是世上依然有些地區連基本的溫飽都難以達到，或者因為農工商業依舊落後，也有戰亂頻仍的，近年的氣候變遷議題也常是人們留意討論的話題，
當今人們日子過得舒適，追究根柢是因為此時大家正在大量消耗地球資源，科技發達則開採力道愈快愈狠，大部分的知識還在為善用地球資源服務，希望科學能夠很快發現發明更高階的能源取得與物質合成的較合理方式，否則地球的化石資源能撐多久，實為可知，而在此之前，照顧落後地區黎民百姓的工作也該持續進行，這些當然不能僅止於救濟式的分配，而是透過教育以求對其素質與生存能力的提升，
當大量智慧機具，機器人被人們研究製造出來之後，消費促進發展，貧窮抑制消費，從而延緩發展的這一平衡現象將會有所改變，這是因為消費人群與較低階勞力的需要性日漸降低，有能力者甚至於透過基因改造的新科技而能養成更加優秀的下一代，長此以往，人種的複雜度與多樣性將會改變，強存弱亡的現象可能也會發生在人類身上，但這不是自然的天擇，較高智慧人種(智力開發較早，更完整)將會導致能存在的只有菁英一族......如果貪婪與掠奪的習性依舊在菁英們血液中強勢流動，而刻意漠視較落後的自然人種也有共享資源，共同承擔人種延續責任這一個必要性的話，有可能最終會走到人種消失這一個可怕結局出現，畢竟天地過往的軌跡易尋，天地未來的變化則難測......
我現在似乎想通，發現了一件事~小大麴與老紅花同時喝，會胡思亂想，胡言亂語......
今晚氣溫又下降了，再倒些老紅花與小大麴，通暢通暢血液循環系統......
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恭喜🎉 開出好酒！
這隻紅花老瓷瓶 我也入手好幾次
第一次那瓶超級無敵棒
入口如中了一記重拳
之後一股暖流從胃中升起
通體舒暢
後來運氣就沒那麼好了 常常只能拿來勾兌新酒
今晚就決定拿出老紅花來複習一下重拳的滋味
謝謝猴公
猴公的言論皆言之有物 所謂酒後吐真言
在小大麴 與 老紅花加持下 思緒更清晰了
資源的濫用 私以為比特幣挖礦， 對資源的濫用更甚，電力都消耗在這些地方 其實看不出來實質貢獻。
漂亮國 老川統領 保護主義之風日盛 昔日的烏克蘭 如今也是惶惶不安
護國神山也被盯上了 私以為此題更難解
無奈啊，
且慢慢觀察吧，生命還是會自己找出路的。
對酒當歌，人生幾何
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隆田猴公
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初遇紅花那種心中的撼動，無異於遇上初戀那樣的悸動，只不過初戀者大約是荳蔻年華，而紅花...應該說老紅花，則是讓人驚艷於她的~~~老，徐娘半老風韻猶存，不再鋒芒畢露潑辣懾人，而是圓熟體貼卻依舊風情萬種，怪不得識貨者都愛，卻也常常失之交臂，求之不得
老紅花與復刻版本的外觀差異大約有三項，
其一，老紅花的膠質瓶蓋封膜是透明微黃的，復刻版本是金色的，
其二，老紅花的酒瓶下緣印有<酒後不開車 安全有保障>警語，
其三，老紅花的底部商標是台灣省菸酒公賣局紅色章，復刻版本則是台灣菸酒股份有限公司黑色章，
內部差異則是老紅花灌裝的酒液是60幾度大麴，復刻版本則是58度大麴，
入手老酒，尤其是瓷瓶老酒，往往是在賭運氣，既然是賭，自然是開牌~開瓶了才知結果，當酒液變質嚴重時，該倒掉就倒，如果只是濃度下降香氣損失不大的，用來調味也還好......
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隆田猴公
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更正一下，
酒瓶下緣印有<酒後不開車 安全有保障>警語的，
是復刻版本紅花大麴酒才對，剛才喝傻了，抱歉
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更正一下，
酒瓶下緣印有<酒後不開車 安全有保障>警語的，
是復刻版本紅花大麴酒才對，剛才喝傻了，抱歉
無妨 酒友們都懂的
這很正常
也是每個酒友都有的經驗
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幾波溫寒來回，這兩天天氣終於放晴暖和，
昨天踩著久未出門的老鎷外出遛遛，發現春耕插秧及旱作播種都已經過半，但是因為持續低溫，最近新播下田的秧苗，生長狀態並不是很理想，當秧苗還在苗床時，就算遇上寒流，也可以加以覆蓋保暖，因此剛播下水田時，還是十分翠綠有神，但是遇上冷氣團，寒流來襲時，在強風吹拂下，除了將水田注滿水之外便別無他法，多數水稻田看來都是一片枯黃，這種情況在天氣變暖之後，將會有所改善，
以前我們村子老人家總是交代，一期水稻最好等土地公聖誕日之後再插播，才不會遭受寒害，但是現代農民急著在一期稻作之後，緊接著種地瓜，花生，或其他作物，二期作物盡早收成之後再種冬季蔬菜雜糧等等，可以說費盡心思，榨乾土地營養以求增加收入，所以一期農作提前是必須的，至於結果如何，還真是得看老天爺的臉色了......
鳥
推窗但覺花香郁
探首旁瞻樹影斜
昨夜祥光穿夢影
今朝片羽落吾家
神話
惟君馬後炮連連
頓覺茅開在眼前
地變天災難預測
烏鴉嘴雜偶沾邊
纖纖足踩恨天高
嫩嫩嬌容若粉桃
竊看卿身誰好比
遙思武大恰同曹
請讓道
聲聲警笛響
步步皆須搶
道中分秒爭
生死誠難想
執刀
尖刀在手眼如鷹
汗水糊身臉似冰
菩薩心腸人果斷
通神技藝繼明燈
下午與家人到芬園鄉櫻花園區賞櫻踏青，遊人不少，櫻花還多，雖然沒有前幾天網路上說的盛況，但是因為天氣放晴，粉色櫻花看來格外美麗，繽紛盛開的花叢與忙碌的蜜蜂依舊不少，
賞過了花，時間還早，記得碧山路有一家精釀啤酒廠，不知道有沒有開放遊客參觀，正好口渴想著品嘗，
車子到了現場，卻見大門深鎖，不知是沒有對外開放，還是啤酒季節還沒到，等夏天到了，如有機會，再光顧了，
晚餐回到王功福海宮旁點了幾個炸粿，蚵仔煎，炒麵，看到飲料櫃中有冰啤酒，拿了一罐權作湯品解渴，熟悉的味道，佐餐或單獨飲用都好，
小吃好吃，啤酒好喝，與白酒相比各擅勝場，啤酒勝在大口痛快，輸在高尿酸考慮，尤其下酒的又是蚵仔，花枝等等海產類的時候，美食雖美卻不得不稍節制，是美中不足之處
......
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隆田猴公
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每當我們初次打開老酒時，大概都會湊近瓶口聞一聞它的香氣，
不管瓶蓋是何種形式，在瓶口處，酒的香氣總是比較濃郁，這是因為酒瓶內外氣體交流之處都在此處，久而久之，一些伴隨酒氣逸出的物質黏附於此，愈積愈濃，氣味也隨著變化，此處香氣有時候與酒液的香氣並不一定相同，
酒氣是會蒸發的，當環境溫度變熱的時候，相對比較封閉的瓶內壓力增大，酒氣從瓶蓋隙縫溢出，
當環境溫度下降時候，因為熱漲冷縮，瓶內氣壓減低，酒液表面分子離開酒液進入瓶內空間中，同時酒瓶外部空氣從隙縫進入酒瓶，如此冷熱交替周而復始，一天之內就有一個循環讓天使帶走一些酒，於是酒氣跑出，空氣進入，於是漏酒......
漏酒的程度取決於縫隙的大小，冷熱溫差的大小，改變的頻率，通常放在窗戶陽光直射之處，日夜溫差大，比放在陰涼室內漏酒速度更快更多，
另外一個問題是當環境溫度變冷，空氣進入酒瓶時候，環境中的氣味分子也隨著進入酒瓶中而溶於酒液裏，長久放在衣櫥中的老酒會產生樟腦，櫥櫃，衣物等氣味的原理在此，你說存酒的環境是不是很重要?
當然，瓶塞縫隙愈小，以上種種影響也就愈小，
通常白酒瓶蓋的緊密程度，玻璃瓶螺旋鋁蓋>玻璃瓶膠質塞>玻璃瓶軟木塞>陶瓷瓶膠質塞>陶瓷瓶軟木塞......當然同樣材質加蓋當時設定的力道也會有影響，
課堂
喋喋無休台上講
昏昏欲睡桌前搖
頻頻頓首皆稱是
隱隱聞鐘倦意消
肥貓
夏日毛皮冬尚在
春來草盛未更衣
秋風復起生寒意
一歲匆匆又略肥
肥
生來命貴人皆羨
飽食三餐自在仙
坐領乾薪猶小惡
營私手法更驚天
天藍草綠雲慵懶
水闊風輕入眼新
馬壯牛肥羊矯健
陽明掩映遠山春
山崩
草屨寒衣開困境
千辛萬苦憶前賢
銅牆鐵壁無端破
暗嘆何人解倒懸
這瓶金獎燒刀子酒在20年上下，當初試喝的大概是最早版本，覺得口感香氣都好，重要的是價格便宜，於是買了一箱，開了其中一瓶飲用，卻感覺比起之前試喝的差了些，就隨意放著，直到幾年前打開再喝，還不見起色，沒有老酒應該有的柔順，依然還是燒辣，果然燒刀子名實相符，
當初小店老闆說是想推廣成村子裡的宴席用酒，卻沒有成功，原因是38度的香氣不夠，感覺水水淡淡的，56度的又太辣口，雖然宴席之中有湯品可配，可是對於一入口就是3分之1杯或者一杯兩三口完銷的人來說，終究不便，
今晚喝的這杯，是從已經開瓶4，5天，剩下半瓶的其中倒出的，
這酒燒辣的個性還是沒有改善，與台金馬的高粱酒風味不同，反而有些接近汾酒，應該是加上了豌豆做麴吧，有一絲豆香，一絲輕微油耗味，酸甜苦鹹也還能接受，單喝小口品嘗時，略覺苦澀，糧食香氣是輕微的，花果香氣則隱約有鳳梨香但很難找到，單喝細品不太適宜，吃飯時調一半40度米酒，配著溫湯，還是不錯的
時局在變，與以往曾經經歷的幾次都不太一樣，憂心也沒用，苦的將是年輕一輩，希望未來的日子依然風平浪靜，至於再要靠什麼能獨占鰲頭揚名海外，那預料是有些困難的，雖然我們的基礎不錯，但在知識共享開放的時代，大家的發展機會都均等，我們缺少自然資源，過去一直贏在老百姓的素質，如今則誰能找到正確方向且能奮力自強的，總是較有希望，個人如此，國家也是，潮流推著我們往前，我們這艘小船經受風浪時如何能搖晃而不傾斜，輕快向前不落人後是有待大家共同努力的，期待掌舵的能專注於避開各種碰撞，加足馬力向前航行，而不是像老猴喝醉時總覺得可以一飛沖天，卻總是搖搖晃晃，上樓時常會三進兩退，七上八下......
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每當我們初次打開老酒時，大概都會湊近瓶口聞一聞它的香氣，
不管瓶蓋是何種形式，在瓶口處，酒的香氣總是比較濃郁，這是因為酒瓶內外氣體交流之處都在此處，久而久之，一些伴隨酒氣逸出的物質黏附於此，愈積愈濃，..
猴公的山崩詩寫的真貼切
護國神山的狀況
是這兩天新聞焦點
小弟也是在相關產業中混口飯吃的爆肝小雜魚（我不是神山員工）
感受尤甚
烏克麗麗的稀土
寶島的神山
都是川皇之所欲
看來都已如願
沒關係的 生命會找到自己的出路
就像當初現喝辣口難喝的金門高粱
經過數十載
就變成人人喜愛的好物
當初的神山做的也是老美不想做的事情
經過數十載
卻成為人人喜愛的神山
下一個會是什麼呢？只有老天爺才知道了
喝吧
夢裡再問問奇異博士看到的14000605個未來
什麼酒陳放後會最好喝
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隆田猴公
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有些事情的發展，也許等火燒屁股時才驚覺，也許知道得更早，但也擋不住他的到來，
烏克麗麗(?
)雖小，發出的聲音至少高亢昂揚，鏗鏘結實頗有力道，彈奏者雖然相對矮小，在巨人面前卻毫無懼色，不管如何，前有虎豹，後有豺狼，他們的形勢其實十分不妙，再怎樣掙扎結局已經了然，只是可憐了雙方那些丟了性命的人與他們的家庭，還有土地及其他資源......
至於命運相似的我們，風雨未起，倉中積累多年的成果已經硬生生被人搬去一半，當真無奈，
好在留下來的，還有許多像是99這樣硬底子，肯吃苦的人才，這一向是我們引以為傲的人力資源所形成的獨特企業文化，在預期將來訂單減少的情勢下，這是我們的根本，只不過怕的是將來連這些人力資本也要面對爭搶的命運......
想多了，拿起酒杯倒一些酒，在無礙健康的前提下讓心情開朗些，其他的，關心卻不必擔心......
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老猴過兩天有事情離家，今晚先上來貼幾個字，
離家本來也可以找時間貼文，但是要在小手機上面打出較長篇幅文字，實在是有所不便，眼力退化了，無可奈何，還是用筆電習慣些，
老猴前兩天賭輸了，就像刮刮樂彩券，刮出的是
當然我說的是酒，瓷瓶酒，接手瓷瓶白酒實在需要靠一些運氣，接手相對低價格的，更是如此，所以賭輸了，也只能認了，
當然，如果從瓶蓋封膜完整度，總重量等做比較，通常與實際狀態不會相差太遠，此外，狀況好的，價格自然會高一些，
這是一瓶金高58壽酒，不到800公克重，完整的紅色封膜已經取下，但是依舊保留著，
瓶蓋側邊纏繞著黑色膠帶，<膠帶看來滿新的>，
以往許多瓶蓋上黏貼膠帶的，都是將原封膠膜一起封住，但是這一瓶卻是取下封膜，直接在瓶子上黏貼膠帶，膠帶又很新，本來是不想賭的，後來還是忍不住下了......果真賠了，一張小朋友......
外籍看護
背井離家走遠鄉
漂洋過海為誰忙
青春歲月空虛渡
寂寞人生幻夢航
面對無非傷病老
肩挑不少苦憂慌
慈悲自享天恩賜
大愛分流潤四方
獨困牀中非病老
傷殘不缺少年兒
工安事故宜相警
莫待臨身怨悔遲
日曬金波騎湛碧
風輕鷸鷺落泥灘
雲浮影掠潮來去
小蟹奔馳足飽餐
記得荒唐前半百
經常醉夢比神仙
人生晚暮終將至
此刻真心羨少年 (....傷心妒，悔少年)
汰舊更新黃葉落
由天取捨道精深
人情善聚珍稀物
未若無求草木心
白酒一旦混濁了，意味著已經變質了，通常又多是向著酸味發展，
酒精揮發了，酒體淡薄了，只知道他曾經是烈酒，記得70年初開過一瓶58壽，當時還覺得過分辛辣，與白金龍相去不遠，現在這瓶淺嚐，香氣，滋味都非常淡薄，酸味卻突出，略甜，酒度感覺只在紹興酒與葡萄酒之間，如果米醋，米酒，加上糖水，大概就會是這個味道，
蒸餾酒變濁了，只有一條路，倒掉吧，因為還怕它已經遭到雜菌汙染呢......
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這一個青花龍天球瓶，原來是裝了59.5度汾酒，空著好一陣子了，本來想要灌裝大麴酒的，前天在超市架上看到金門皇家58，一瓶典藏，一瓶白酒之王，各買了一瓶回來，就動念將這兩瓶酒混裝吧!
黑標典藏聞香的時候，香氣並不是很張揚，白酒之王反而香氣較烈，
品飲時候，黑標比較沉穩，餘味比較深長，白酒之王則嗆辣一些，餘味持續時間較短，風味則差異並不明顯，一樣的略有苦味，之後回甘，有梅子香氣，杯底的酒糟氣味則黑標持久，白酒之王相對短，我想將兩瓶相加看看將來表現如何，
取來汾酒空瓶，卻發現瓶蓋再怎樣費力拔取，搖轉，都不能打開，這才想起他的瓶蓋很長，密合性很高，天氣又冷，瓶子內的空氣壓力低，外部壓力大，結果就打不開了，
解決的最方便辦法，就是將瓶子加熱，用熱膨漲增加瓶內壓力，
於是在鍋子裡倒些水，利用瓦斯爐加熱，
這個操作有一點危險性，因為如果放任瓶子加熱過度，瓶內空氣壓力變得太高時，有可能會將瓶蓋噴出，像是發射砲彈那樣，於是每隔一小段時間就要試著取出瓶蓋，結果大約一分多鐘，便可輕易取下了，我將兩瓶皇家58都倒入後發覺只是過半瓶而已，於是又加入一瓶金門屏風，還是不夠，手上還有一些未喝完的老紅花大麴，大約200公克，也都一起加進去了，如此看來新舊都有，也有一些老大麴，感覺內容豐富多了，看著也高興許多......
少小猶如春樹發
中年恰似夏雲遊
秋來一路凋霜葉
冬至終朝草木收
大廟
三清遠在蒼空上
太岳馳回一息煙
古道流傳風典正
神明護佑萬千年
殿宇恢弘坐正方
明山磊落沐朝陽
晨鐘震退無邊夜
暮鼓迎來滿月光
前方一處綠良田
可惜於吾未有緣
幾度圖謀些小地
高攀不及只因錢
靜謐深潭透鳥聲
芙蓉幾樹岸邊生
初霞漫照波光冷
曉霧徐飄露滴清
白晝枝招歌艷色
黃昏瓣合掩濃情
花開豈為迷蜂蝶
葉落茫然逐水行
我們大概都知道馬鈴薯發芽的時候，整顆都有毒素，並不是挖除芽眼就可以放心烹調，可是應該也有人和我一樣，並不知道綠皮馬鈴薯也是有毒的，也不是刨除綠皮就能安心烹調，
前天我下廚滷了一鍋豬肉，加了些紅蘿蔔，洋蔥之後，發現地上有一顆馬鈴薯，於是拿來削皮，準備加入滷煮，這一顆馬鈴薯卻是綠皮的，看來也很新鮮，我將他的綠色外皮刨去之後，發覺內部顏色與一般常見的沒有兩樣，以為是新品種的，就七橫八豎幾刀分切，然後下鍋燒煮，除了油鹽醬糖又加上了老酒燜滷，直到香氣四溢，肉爛色老才關火，
一碗白飯配上豬肉薯塊，吃得不亦樂乎，
晚上女人家回來後，見了這一鍋滷肉問道，哪來的馬鈴薯?我答以牆角邊那一顆漂亮綠色的......
女人家立刻臉色大變，那一顆，那一顆是準備丟掉的，還說綠皮的馬鈴薯有毒等等......著實嚇了老猴一大跳，趕緊上網搜尋相關文章，果然都說有毒，說是什麼龍葵鹼的，我還將一些相關致病量，致死量等，都用心研究了幾回，還好，只用了一顆，稀釋之後還遠遠不到致病量，而且還是可代謝掉的，至今也還沒出現中毒症狀，真是好險，
這廚房裏頭放著一顆有毒的食材，是很危險的，如果在它毒素最高的時候整顆煮來吃了，豈不是麻煩大了?
今晚得多喝點酒壓壓驚......
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地震在各種災害之中，是最令人們覺得恐懼的，因為他毫無預警，說來就來，
風雨災害在現今科學研究下，已經累積了相當可觀的預測資料與技術，風雨的規模也許不小，預測的準確度卻愈來愈高，可以行避災之舉，
與地震相關的火山噴發，通過監測觀察，也愈來愈能夠清楚他的動向，預測的準確度也有所提升，唯獨地震這個災害，科學家還是對它一籌莫展，因為它深藏於地底下，而板塊又因為岩漿等各種力量的移動擠壓而聚散能量，正所謂深不可測也，而其不可測的特性與能量釋放規模所導致的大小災害，總是震撼人心，深深久久銘刻於記憶之中，
台灣人怕發生地震，更怕很久都不曾發生地震，
通常規模5~6的能量釋放，在我們看來是再平常不過的事情，我們的建築物也對耐震做了許多因應，正是備而無患，多費一分心思，減少一分損失的做法，當然多花些錢是值得的，因為我們一直睡在地牛身上，哪天地牛翻身了，是否在建造屋舍時投入心力，其結果是清楚可見的，
今天緬甸大地震，較遠處泰國境內一棟未完工高樓卻應聲垮下，這段錄影應該傳遍了全世界，我看他的一樓構造正是我們所說的軟腳蝦結構，單憑幾根細長的支柱便要承擔幾十層樓房的重量，設計者對於結構的信心未免太高，對於地牛的脾氣也過份樂觀，大樓幾秒鐘的毀滅畫面太震撼人心了，
希望台灣的地震活動一直處在能量累積，釋放的均衡狀態......
來無預警隨時發
動地驚天魄四飛
腿軟心焦何處躲
人情最懼地牛威
小燕成群追陌上
翩然細巧眼前飛
平疇鬱綠吹禾浪
陣雨粗疏雜霧霏
二月啣泥簷下築
三秋護子海南歸
年年此地來相會
但食蟲蠅遠是非
心聲
一世乘車唯兩趟
毛豬末路在屠坊
離胎落地驚憂患
斷奶辭家覺惑惶
圈舍清幽皆偉構
餐飧美味俱精糧
腸肥腦滿時終到
貢獻全身莫感傷
巍峨玉頂映金光
睥睨群峰領四方
萬古烽煙來復去
童山若洗未心慌
春天天氣多變，下午出門時還覺得熱，傍晚時已經覺得冷，現在窗外北風狂吹，室內溫度也往下掉了，
天冷，喝點兒高粱酒正好，
年紀越大越覺得平安才是福，至於健康，多些用心總是好的，酒，能喝多少因人而異，像我天天都喝的，換算純酒精濃度，也在3~40cc，大家平常品酒愛用高腳杯，少少幾滴搖著晃著，雖然酒氣揮發，卻能聞到比較細緻的酒香與風味，是種優雅的享受，若要像我天天享受三分醉意，替杯子選個好蓋子，讓酒液在密蓋的杯中慢慢甦醒，慢慢品嘗也是種享受，喝完了想睡就睡，是一種放鬆的方法，
偶而在外喝，切記千萬不要勉強開車，平安最是要緊......
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以前的人常說，沒吃過豬肉也看過豬走路，從前，豬肉確實不是想吃就能如願的，
現代人豬肉吃多了，卻不一定都看過豬走路，
從前最多豬走路的場景，大概會是牽豬哥......趕著公豬到人家替發情母豬配種，還要收費的......
偶而，也會有人家放任豬隻在庭院遊蕩的，當然大門必須是關上的，這些大約都是50年前的事情了，
豬，貪吃，慵懶嗎?這是豬八戒給人的印象，大概也是幾分真實的普遍現象，也是他們被人類寵慣了才變得如此，
以前家豬其實很隨和，吃，住都不講究，
吃的是人類廚餘，睡的地方蚊蠅叢生，糞尿為伴，一些稻草，蔗葉就是涼暖宜人...宜豬的溫柔床鋪，
現在的豬，一切都講究了，
吃的是精心調配的飼料，住的是溫控的圈舍，大門口通常可見嚴格管制~防疫期間，謝絕參觀~
家豬如果知道自己生而為豬的命運都是如此，不知道會不會有謝天又怨天的複雜情緒，
(這事情，人們很難感同身受，只有在自己的新台幣，被有辦法的人胡亂揮霍時，才有一點點聯想，其他時間，大概都是像小毛豬一樣麻木卻快樂的)，
另外，他們大概不會埋怨主人，因為主人正是他們的衣食父母~衣服的花銷可以省下，他們生來自帶皮衣......
他們也許不會知道，一向對他們百般呵護的主人，卻也正是將他們送上斷頭台分屍販賣的兇手，這樣也好，否則大家都內心難安，恐怕最佳下酒菜的豬頭皮吃來也會多些酸味~於心不忍的酸......
心聲，第三句xxxx驚憂患，改成
xxxx居慵懶......與第四句後面三字的詞性才相合，也比較貼近我們對家豬性情的普遍印象，
豬頭皮真的好吃，肥瘦適度，口感絕佳......
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春夏之交，風和日暖，鄉野間正是青蔥翠綠，一片欣欣向榮時節，這時候，也正是揮別寒冬風冷，沙塵滾滾，心情灰暗的好時機，此時再不外出蹓蹓，當真辜負大好的明媚春光了。
老猴有一輛相依為命，多年不..
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拿到這一瓶酒，已經有一段時日了，孔府老窖，山東曲阜酒廠釀製，
瓶子是蛋白玻璃瓶，圖案為凸版陽紋，乍看很像陶瓷製品，孔府老窖酒為衍聖公後裔進獻，招待，自家人用酒，光看這些陳述，感覺就是不同凡響，
開瓶時候卻碰上了大麻煩，不知怎地，這個螺紋鋁蓋就是打不開，於是找來切段的自行車橡膠內胎，套上瓶蓋，力道從輕柔到暴力，到使盡吃奶力氣，瓶蓋卻依然紋風未動，仔細查看，原來是蓋子下緣幾個結合齒點連結度過大，於是再找來一字形起子，一個個分別將齒點撬開，看到蓋子如刀片張開，有種膽戰心驚之感，這要是不小心劃到手指，只怕要血流如注了，
孔老的萬仞宮牆不僅難窺堂奧，連他家的宴飲酒水，想要一親芳澤也得小心翼翼步步為營了......
就著瓶口聞香，是沉悶的，不同於清，濃香等其他香型風格，
倒出酒液，液面竟然飄浮著幾滴油脂，酒液在杯口近處有一些滴狀凝結，
小口品嘗，剛入口時頗覺辛辣，細看標籤...49。C+/-1...49度C?怪不得熱辣異常了
微酸，微甜，極輕微的苦，鹹感稍重，
有較濃的橘子氣味，輕微豆粉的香，還有很難察覺近乎酸菜的氣味，及不太明顯的陳年的所謂木質香氣，
有回甘，但味覺持續性不長，杯底餘留的酒糟氣濃重，持久，且不會令人感到不舒服，也是其獨特之處，
品嘗的感覺不差，只是不知道他的生產年份，倒是有一點陳年白酒的感覺......
清明習俗修墳塚
草木金香競吐煙
晚近靈山多棄去 (塋山)
他朝舊地變桑田
(遊梅山太平村)
雲梯巨構穿天際
鐵索橫張抱二端
往返遊人如走蟻
浮沉薄霧似流湍
回觀遠地塵灰罩
近覽青山紫氣蟠
聚落松濤輕送處
三元勝境浸煙瀾
(西濱公路)
遠望橫空張直線
車流不斷急奔忙
浮雲緩緩風為路
逝水匆匆海做鄉
貨物相通求快速
銀錢互利欲繁昌
今人動輒移千里
舊道焉能載日常
高峰隱在雲端外
奮翅山禽半路歸
潔白當因新雪覆
迢遙好似晚霞飛
胸懷巨翼乘風志
意困羸肢懼險威
暮老猶思攀頂事
深宵幾度夢依違
以往清明時節，各房家族推派成員，一同前往各個祖先墳墓修補清掃，<掛置墓紙>然後誠心祭拜，各處墳塋修整忙碌下來，一整個下午時間是少不了的，更早以前所用時間還要更久，因為那時候都是走路巡迴的，直到本鄉各村農地陸續重劃，才從走路改為騎車，忙碌時間縮短不少，
到了現在，鄉公所建造了兩處靈骨塔，葬在各地農田，公墓的先人遺骸才漸漸遷往公塔之內安奉，清明祭祖只有祭拜，又更加輕鬆了，
很早以前村子裡的墳場也是耕牛放牧吃草的處所，平常的墳墓景觀十分平整明亮，幾乎沒有雜草樹木，後來動力耕耘機漸漸取代了耕牛，村子裡的耕牛日漸稀少，公墓的雜草灌木因為缺少牛隻啃食，變得肆無忌憚地擴張，有一陣子清明上墳，因為大面積的構樹林阻道，要找到祖先墳墓竟然十分吃力無從找起，公所也曾經雇人砍伐，卻只持續了一兩年便告經費不足......好在如今這一切都改觀了，至於那個放學後，孩童們在公墓墳場放牛，放風箏，燃燒乾牛屎造煙玩耍的景象，只存在記憶中了，
從前清明節還要製作糕粿，同鄉裏有個村子特別喜愛分享糕粿，那年代有些別村親友連做糕粿都有困難，也不時興遵守逢年過節不要送人糕粿粽子的禁忌，(從前習俗，喪家在一年之內不能製作糕粿粽子，因為不用在節慶時進廟拜神，逢年過節都由親戚贈送，所以當年不可隨意送人糕粿粽子)
與這相關的老話是<青瞑龜，有趖出，無趖入> 是村人們的自我解嘲...... (趖音ㄙㄨㄛ)
意謂該村清明節的烏龜瞎了眼睛，只知道往外爬，不知道往內爬，龜，當然是指紅龜粿，壽龜的意思
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p9還是沒有舉杯相邀的圖案
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紅紅屏上數
一易一心驚
韭菜收不盡 (割)
專家吹又生
這是歪詩，不正常，沒錯，這幾天的地球，有哪件事情是正常的?
除了吃飯喝酒，這世界無不是處處恐慌，處處驚疑，
那天之前，本以為國際貿易會就此停頓，食衣住行各類交易資源將逐漸萎縮，各國將減少沒必要支出與活動，各類需求將盡量取諸國內，民主國家將不再花費無度，舉債無限，全球經濟將因而走向蕭條......
誰知川大爺的對等關稅延後90天實施一句話，竟立刻將全球股票市場崩頹之勢挽住，川爺一言足以推倒全球股市，也足以起死回生......暫時的，
我一向以為農田裏的韭菜，大多是10天半個月一割，卻不知，原來股票市場竟然可以一天一割，不得不說，川爺厲害，少有的厲害......
美利奸......平心而論，只以關稅為手段的作法，短時間可以讓國家稅收增加，但要推行實現其他目的，則不能單靠關稅，關稅之利像一把劍，割傷對手也割傷自己，而其國內物價將會高漲，通貨也會隨之膨脹，稅收會增加多少要看實際貿易量，合理地稍增關稅，對人於己都不會造成太大傷害，將關稅推到將近一成，沒有多少正派企業可以撐住，其他使用轉口等等手法，也不是少賺一些就能拿到訂單，
物價高漲對有錢人的影響不大，但貧窮百姓就苦不堪言了，
經濟活動牽涉太廣，以美國的產業文化，勞動資源及法規等等條件，想讓製造業重新回到國內，不是短時間就能輕易達成，川爺任期也只有4年，任期內能達成多少理想目標，實在不很樂觀，畢竟他的債務龐大，難以填補，雖然確實是個超級消費大國，世界各國無不是想盡辦法將自家商品銷往美國賺取鈔票，川爺想拉回早已出走的本國企業，不是件簡單的事，至於擁有最先進製程，擁有最肯聽話吃苦勞工的超大晶圓代工廠，會毫無抗拒直奔其懷抱，關稅只是原因之一，分散風險則也是非常重要的考量，至於龐大的投資，何時回收，要看美日德各廠的表現......說遠了，
美國一向插手幾乎任何國際事務，尤其是軍事紛爭，這些都要花大錢，為了維持龐大的軍力，國防支出自是十分可觀的，雖然他們的軍火工業以及先進精密電子產品收入很高，但應付各項支出還是遠遠不足，
自從幾年前新冠肺炎疫情以來，各國無不是元氣大傷尚待回復，多數國家的老百姓還是貧窮，生活依舊力求簡省，全球工業製造的能量是巨大的，但消費是萎縮的，能像台灣一直還算相對順利的國家，不多，但若只論傳統產業，則台灣的表現也不是很理想，想要在未來的國際貿易上取得良好成績，還是得靠大家窮盡力量爭取，
當年戰敗割台灣
現代無端失寶山
累煞前人方造就
強豪奪去不歸還
賢能樸實多寬厚
巧詐逢迎釀險災
政客偏私誠可恨
黎民不化更悲哀
池府千歲
渡海分身佑祖先
香煙又續百千年
王爺靖掃災凶遁
信眾來歸內外圓
黑臉皆因吞疫毒
仁心早備赴黃泉
封神可遂平生志
護境恩威達四邊
我們這些平凡人，如果不能提前佈署，也無法即時因應，在風雨中最好什麼都不要做，因為通常多做多錯，
那就躲著，藏著，在家中看看電視喝喝酒，一些太快太激烈的網路消息也不必輕信，一些飛沙走石的事端總會塵埃落定，茫然失措只會更加抓不準方向的，
今晚喝什麼酒?
嚐嚐自己前年浸泡的<紫蘇青梅高粱米酒>夠複雜了，一如我的心情......
又酸，又鹹，壓過一切苦味，甜味，正是當前需要的濃烈，但我知道，總是會回甘的......
敬9友們 !
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