大陸奇石! 驚現百年蘇格蘭陀崙特蒸餾廠名
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創立於1775年，以生產威雀調和威士忌與陀崙特單一純麥聞名的陀崙特(Glenturret)蒸餾廠，位於蘇格蘭的伯斯地區(Perthire)，但是在距離將近9000公里外的中國上海，近日竟然挖出一塊高達250公尺的巨石，平整的切面上刻著工整的GLENTURRET十個字母，讓蒸餾廠與挖掘的工人都… [詳全文]
新聞廣場
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荷蘭年輕釀酒師 發揚南法葡萄酒風情
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Moritz Bak，這位從英國知名Plumpton葡萄酒學院畢業的年輕釀酒師，在旅居全球各大產區、經歷了無數家酒莊後，2014年選擇在南法Roussillon地區建立起自己的品牌— Res Fortes，選用該地區歷史悠久的狄維茲酒莊(Mas de la Deveze)所生產的葡萄與設備，開啟了第一份屬… [詳全文]
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Chapel Down推出首支 稀有Albariño葡萄種白酒
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位於英國肯特郡(Kent)的Chapel Down釀造廠，近日推出了全英國第一款的Albariño白酒。使用的是西班牙加利西亞區(Galicia)大量種植的Albariño白葡萄種，同時也是葡萄牙高人氣的綠酒(Vinho Verde)原料。而西葡大量使用的Albariño葡萄，在英國可是特稀… [詳全文]
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Inver House酒業集團擴廠 瞄準新興市場
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擁有五家蒸餾廠的蘇格蘭Inver House酒業集團，日前宣佈將投下1000萬英鎊(GBP)的鉅額投資擴建旗下的蒸餾廠，預計將提升兩倍的產量。目標瞄準印度、哈薩克、波蘭等新興市場。Inver House酒業集團成立於1964年，2014年的稅前盈利達1.2億英鎊(GBP)，與半世紀前相比成長了23… [詳全文]
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這不是頂級威士忌?威海指南針15年特別紀念款
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從葡萄酒轉至蘇格蘭威士忌的威海指南針(Compass Box)創辦人John Glaser，是業界公認的怪傑調酒大師，自2000年創辦威海指南針，屢屢以挑戰禁忌、堅持突破的精神創造出多款前無古人的優質威士忌，獲獎破100面的驚人成績也使得他在當代釀酒人中十分受到尊敬。 去年11月… [詳全文]
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酩悅香檳快閃學院 今年3月將重返倫敦
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法國知名香檳品牌酩悅(Moët & Chandon)所創立的快閃香檳學院(Moët Academy pop-up)，將在今年三月重回倫敦，屆時將能搶先品嚐到酩悅預計要在今年發行的玫瑰酒2008年份。 酩悅2008年粉紅香檳 Moët’s Grand Vintage Rosé 2008… [詳全文]
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英國氣泡酒品牌Exton Park 拓展餐飲零售通路
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位於英國漢普郡(Hampshire)的Exton Park氣泡酒，首次與英國經銷商H2Vin 合作，從二月起將在倫敦的飯店、餐廳等餐飲通路上架，同時，也會經由數個位於倫敦的獨立零售商販售。 英國氣泡酒品牌Exton Park，將拓展通路專攻餐飲與零售業 Exton Park 的銷售經理Mark Fer… [詳全文]
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皮耶爵花漾年華香檳 限量版臻美鉅獻！
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承襲新藝術運動大師埃米爾･加萊 (Emile Gallé)在法國頂級皮耶爵香檳 (Perrier-Jouët)瓶身上留下著名的秋牡丹彩繪襯托酒體唯美意境，兩百年來，皮耶爵香檳一直對美和藝術有深度的耕耘和追求 今年更推出三款限量版年份香檳：分別是與有當代設計鬼才美譽的… [詳全文]
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Douglas Laing石蠔系列 原桶濃度限量發售
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來自蘇格蘭的獨立家族裝瓶廠Douglas Laing & Co.，近期在著名的石蠔系列威士忌再添一筆，推出限量版的原桶強度(Cask Strength)石蠔威士忌。繼去年一月推出第一款石蠔威士忌後，濃厚的海鹽與泥煤味擄獲不少品酩者的味蕾，而今年推出的第二版原桶濃度，延續了一貫的海… [詳全文]
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玫瑰酒莊LÉOUBE 2015年份「夢幻」上市
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位於普羅旺斯的Château Léoube以生產玫瑰紅酒出名，在近期的一次訪問中自信地表示，由於2015年並無重大的災害，再加上氣候得宜，使得這一年成為夢幻的豐收年。葡萄比以往的更加濃縮，創造出更為醇厚細膩的風味。 正值採收時期的Château Lé… [詳全文]
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初生之犢不畏虎 蘇格蘭波特琴酒擴大營運
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位於蘇格蘭阿伯丁的波特琴酒(Porter’s Gin)，是當地百年首見的琴酒蒸餾廠，不過令人驚艷的不是酒廠本身，而是他們的超人氣。首次在去年十二月亮相的波特琴酒，第一批的3000瓶，在短短的20天內就銷售一空。 蘇格蘭阿伯丁(Aberdeen)波特琴酒(Porter’s Gin)… [詳全文]
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金門酒廠首席品酒師親筆簽名 酒質掛保證
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2016年初，金門酒廠推出「猴年玉璽酒」珍稀限量版，以儲存於陶缸12年以上的熟成基酒，精心打造出金門酒廠少見的高年份酒品；並且，首次為購買「猴年玉璽酒」珍稀限量版的消費者，附上金門酒廠首席品酒師的簽名保證書。 金門酒廠首席品酒師暨金城廠廠長 王偲名先生… [詳全文]
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安格詩丹迪酒廠 推出都明多40年四重奏
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都明多(Tomintoul)威士忌的母集團安格詩丹迪(Angus Dundee)，宣佈推出稀有的都明多40年四重奏威士忌。這個四重奏的典故是何來的呢？原來是因為這支威士忌是由四桶美國橡木豬頭桶所調配而成，自1974年裝桶後，這四批原酒已在都明多酒廠熟成了40多年了。 都明多(Tomint… [詳全文]
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IBM超級電腦釀啤酒 推出「快樂的滋味」
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這項聽起來古怪的釀造計畫是由Havas Helia所主導，Havas Helia是一間專門研究消費者行為的機構，這次他們借用了超級電腦華生的運算能力，試圖從巨量的資料中分析得出，哪一種啤酒最能符合跨年時的心情。 在分析了數十億條的跨年訊息， IBM超級電腦得出了製造「快… [詳全文]
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都柏林琴酒初登場 首發商品人氣強
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愛爾蘭的首都都柏林，如今成了琴酒的靈感來源。歷時了兩年的研發期，由Ciaran Reilly與Stephen Glennon共同創造的品牌—Dublin City Gin，不僅100%使用都柏林當地的原料製造，更直接以這座城市為名。 Dublin City Gin使用都柏林當地原料釀造，深受市場歡迎… [詳全文]
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本諾曼克慶週年 推出35年紀念款
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來自蘇格蘭斯貝賽(Speyside)的迷你蒸餾廠本諾曼克(Benromach)，日前推出了35年的紀念款，使用的是蒸餾廠自創立以來極為珍貴的陳年原酒。本諾曼克最早創立於1898年，但在1983年因故關廠，這次推出的紀念款使用的正是30年前關廠前剛裝桶的新酒，在今日別具意義。 本諾… [詳全文]
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黃尾袋鼠也發威 Casella進軍啤酒市場
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生產知名澳洲黃袋鼠(Yellow Tail)葡萄酒的Casella酒莊，現在計劃將他的事業版圖拓展到啤酒市場。目前Casella酒莊每年運送800萬箱的黃袋鼠葡萄酒到美國，佔了酒莊70%的產量，經過了將近十年的發展成為美國最受歡迎的進口葡萄酒。 Casella酒莊狹帶著黃袋鼠葡萄酒的超人… [詳全文]
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布魯克林酒廠頂級工藝 濃厚咖啡波特啤酒
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如同咖啡與啤酒，人類歷史上有許多偉大的發明。而在今天，終於有一家波特啤酒釀造廠想到了這個聰明絕頂的好點子—將他們融合在一起。而這家酒廠，就是從紐約起家，鼎鼎有名的精釀啤酒商布魯克林釀造廠(Brooklyn Brewery)。 布魯克林釀造廠可以說是美國精釀啤酒… [詳全文]
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格蘭傑Milsean威士忌 推出第七款年度私藏
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格蘭傑(Glenmorangie)近期宣布將推出旗下獲獎無數的年度私藏系列(Private Edition)第七款酒款。命名為格蘭傑Milsean的第七款酒款，經過二次波本桶陳後，置於深度烘烤的葡萄牙紅酒桶中長時間熟成，呼應了Milsean在蘇格蘭蓋爾語中的意思—甜蜜之物。 格蘭傑Milsea… [詳全文]
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新世界危機! 智利葡萄酒不敵大量生產
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根據一位智利重量級葡萄酒釀造商表示：「英國近年葡萄酒的規模化生產，加上多起不懷好意的削價競爭，使得我們 (智利) 在英國市場的佔有率在未來恐怕會下降。」 另外，來自智利凱薩西瓦酒廠（Viña Casa Silva）的銷售總監Mario Pablo Silva表示：「嚴峻的價格… [詳全文]