新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢?｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢? [ 葡萄酒 ]

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ㄚ忠

評價:+0-0

發表時間 2008/01/21 01:13:11

帳號:cccc0719

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登入時間:2012/04/16 13:06:08

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各位大大好唷!!我是阿忠想請教一下.紅酒裡所含的丹寧.會讓口感有酸澀的感覺.丹寧成分越多就會越酸澀.那是否意味著如果選擇丹寧較少的.那口感就會就甜呢? 而且我也有醒酒.喝起來還是一樣帶點酸澀到是還好.只是在入喉那一霎那有點苦.喝下去後身體還會抖一下說~~ 這二者的關係是絕對的嗎?還是也有那種丹寧很高.可試喝起來卻會有甜味的紅酒呢?還是如上所問.這二者是不會並存的呢? 那最後一個問題想請各位大大是否可以推薦一瓶較適合初學者.可以學習如何品嘗紅酒樂趣所在的呢? 我從學著喝到現在大概只喝過近10瓶左右.只有喝過一瓶有點甜味.葡萄味又超重的.也是我覺得最好喝的.可是瓶子丟掉了.忘了那瓶就什麼名字了.當然也不知從何找起說@@其他幾瓶喝起來都覺得蠻澀又帶點酒精的苦味的.目前正在喝得這瓶有很重的橡木味@@ 果然紅酒不是貴的就一定好喝.像那瓶我覺得好喝的好像買500~700左右吧.可是也是自從那瓶後.想說再多花點應該可以享受到更棒的.可是事實卻不然有點後悔多花的@@ 我是比較傾向重葡萄味.及帶點微微甜味.是我比較喜歡也較順口的口感.可是無奈剛進這門紅酒.還看不太懂酒標.買酒大概就是看哪瓶漂亮就買那瓶.亂槍打鳥亂喝一通.. 請各位大大及前輩還請多指教.也幫小弟介紹幾瓶口感如: 重葡萄味.及帶點微微甜味適合初心者飲用的良酒嚕!!價格大概在700左右含以下都行.再貴上去的有點沒信心嚕@@ 對嚕!!!!我都在高雄的橡木桶洋酒買.是否也有其他的大大也都在橡木桶買的.覺得好喝口味又是適合我的也可以幫我推薦一下唷. 如有也住在高雄的前輩要喝酒也可約一下我唷^^可是我酒量不會說是那種喝很多的人.大概就是喝到適可而止就會停.所以酒品是OK的.有大大缺酒友.也可以約我.順便教教我如何一看就知道.選一瓶適合自己的紅酒... 內容很多~謝謝各位大大還能耐心看完.感激不盡^^!!

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2009/02/28 09:53:07

帳號:ctcci2

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等級:教授

推薦: 發表數:120 回應數:4,928 最近登入時間:2026/02/22 13:26:05

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

我在學校的通識課程曾和學生討論過紅酒。當時製作了一個ppt檔案，非常適合初學者參考。如果你有需要，可以留email address給我，我會將這個檔案寄去.

J大，這個檔案還在嗎？

可不可以給小弟參考。

[email protected]

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areason

評價:+0-0

發表時間 2009/02/28 11:41:58

帳號:areason

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:4 最近登入時間:2009/02/28 11:36:02

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

J大

你好

可以提供PPT檔給我 (新手入門)嗎??

感激~~~

謝謝

[email protected]

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榮盛

評價:+0-0

發表時間 2009/02/28 15:22:37

帳號:scania66

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等級:國中

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2009/03/08 20:04:18

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

J大..如果方便的話是否能跟您要檔案學習呢?

[email protected]

感謝您囉

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愛死皮卡丘

評價:+5-0

發表時間 2009/02/28 23:09:39

帳號:stttt0718

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等級:博士

推薦: 發表數:10 回應數:156 最近登入時間:2026/07/11 23:50:36

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Jeremy大大，可以請您將ppt也寄給小弟學習嗎??

我的mail是[email protected]

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忘記暱稱了

評價:+0-0

發表時間 2009/02/28 23:51:02

帳號:ginoism

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等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:153 最近登入時間:2015/01/10 19:44:36

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回應帳號:愛死皮卡丘(stttt0718)

不知道還來不來得及....

我也很想要這份資料

麻煩J大了~謝謝!

[email protected]

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miguel

評價:+0-0

發表時間 2009/03/19 01:02:43

帳號:miguel88

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2009/03/19 01:08:31

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Jeremy教授平安:

小弟也是初入門的幼稚園生, 是否也有幸向您求赠PPT檔案以及請益呢? 感恩不盡!

我的email: [email protected]

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calonsegur

評價:+140-0

發表時間 2009/03/19 02:33:11

帳號:calonsegur

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:361 回應數:2,819 最近登入時間:2026/08/31 18:48:23

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回應帳號:ㄚ忠(cccc0719)

我推薦你可以嚐試喝西班牙的葡萄酒ㄛ~

介紹你一款希望適合你

西班牙超級酒莊 Bodegas J C Conde Neo Sentido 2005

2005年酒評給予很好評價，RP的分數也有91分的水準，

現在就可以喝，陳放幾年再喝也OK~果香非常迷人細緻~黑苺的果香及帶點微微的香草味，

建議開瓶後讓它呼吸(醒酒)15~20分鐘

酸度會逐漸消失，這瓶酒口感圓潤甜美，酒體適中單寧結構轉變紮實，

個人認為平價的酒中是非常值得喝的極品~價格應該在600~700之間

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aapin

評價:+0-0

發表時間 2009/03/19 11:05:23

帳號:aapincheng

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:0 回應數:35 最近登入時間:2014/12/05 18:38:49

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回應帳號:ㄚ忠(cccc0719)

J大

可不可以也寄一份PPT給我呢

[email protected]

謝謝大大！^^

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莫澐

評價:+2-0

發表時間 2009/03/19 14:08:24

帳號:dennis7126

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:11 回應數:320 最近登入時間:2016/10/09 13:34:32

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

浮藤大大您好~~

有這個榮幸可以跟您要您辛苦製作的檔案嗎??

小弟的Mail：[email protected]

感謝唷~~

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樂

評價:+0-0

發表時間 2009/03/19 14:43:17

帳號:colayang

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2009/03/19 14:41:09

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

可以也記一份給我嗎??感謝喔

[email protected]

最近剛入門開始要學紅酒...........

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酒醉人

評價:+0-0

發表時間 2009/03/19 20:06:45

帳號:fish122012

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:3 回應數:35 最近登入時間:2009/08/01 15:11:45

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回應帳號:ㄚ忠(cccc0719)

記得當初學喝紅酒時•被它的澀困擾、我覺得你很敏睿、馬上察覺丹寧是支撑一支红酒的骨架ｏ不管它的好壞、少了它（丹寧）紅酒就没變化ｏ它依级數–保存環境（温度、光線、濕度）–年份–適飲時間、開瓶後飲用速度（醒酒時間够不够）一還有飲用心情、菜色口味–還有消费實力、還有飲用環境温度、氣氛不一樣••，等等眾多因素ｏ丹寧會隨箸改變.你可細心去感受它•會很好玩ｏ不必急箸找答案、早晚你會尋找出一條–你喜歡飲用的方式ｏ

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幸福專賣店

評價:+0-0

發表時間 2009/03/23 05:44:06

帳號:maisasa

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2009/03/23 05:43:50

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

剛加入的新手

平時也都滿喜歡喝紅酒的

有關紅酒的介紹或者知識

我都滿喜歡涉獵的

可以麻煩你寄給我嗎

我的mail: [email protected]

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過兒

評價:+0-0

發表時間 2009/03/23 09:00:00

帳號:xnf348

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:4 回應數:32 最近登入時間:2013/07/24 15:24:49

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

浮藤大大~~

可以也寄一份給我這個新手學習嗎？

看前面的文章~J大說不寄了~

不曉得那位大大還有J大的那份檔的~

可以轉寄一下嗎？~

謝謝各位~

EMIL：[email protected]

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sain

評價:+1-0

發表時間 2009/03/24 03:43:21

帳號:lingathome

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1 回應數:232 最近登入時間:2017/06/14 11:58:40

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Jeremy 大大你好
Could I have this ppt file?
I am a junior hear.
Enjoy your life and have a good time.
Thanks

The email [email protected].

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江詩丹頓

評價:+0-0

發表時間 2009/04/13 08:05:20

帳號:V.C.

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:0 回應數:32 最近登入時間:2021/08/20 22:37:07

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

J大,可否請您也分享這個PPT檔案給小弟這初學者. 感激不盡.

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江詩丹頓

評價:+0-0

發表時間 2009/04/13 08:06:22

帳號:V.C.

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:0 回應數:32 最近登入時間:2021/08/20 22:37:07

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

J大,可否請您也分享這PPT檔給小弟這初學者學習. 感激不盡.

[email protected]

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愛喝酒的豬

評價:+0-0

發表時間 2009/04/13 11:05:30

帳號:nalayu

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登入時間:2009/06/12 10:37:38

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回應帳號:ㄚ忠(cccc0719)

Jeremy大

我也是一個新手, 想請你分享你所整理出的ppt新手入門檔案

謝謝你!

[email protected]

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toro

評價:+0-0

發表時間 2009/04/13 13:52:39

帳號:simon

【私人訊息】

等級:小學

推薦: 發表數:0 回應數:6 最近登入時間:2010/02/28 00:19:53

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回應帳號:ㄚ忠(cccc0719)

J 大不是不方便寄出 ppt檔嗎= =?

怎麼這麼多人還再索取阿@@"

J大小弟倒是有些問題想請教

說實話小弟喝過的久實在太少了= =

對於學生來說,酒的負擔實在太大

也只有之前再餐廳打工喝到一些喝剩的酒

不過我一直想要理解

要如何才能嗅出分辨出酒中的各種氣味

我最多有聞到苺果類及花香,

說真的我不斷的想要在學校中找到能夠品聞Wine的課程

雖然聽說高餐有此課程,但學費高小弟資質差無法前往就讀阿(提外話)

不過都沒有,好奇心又難掩,只好上P9拜讀各位大大的精闢的看法

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愛喝酒的豬

評價:+0-0

發表時間 2009/04/13 16:41:16

帳號:nalayu

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登入時間:2009/06/12 10:37:38

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回應帳號:toro(simon)

謝謝Toro大的提醒

我現在才看到J大已經講過說不太方便

我會去拜讀他推薦的無名小站網址

造成困擾真是不好意思~

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Mr.kin

評價:+0-0

發表時間 2009/04/13 16:45:59

帳號:nomo630

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:2 回應數:23 最近登入時間:2009/07/06 12:02:06

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

大大我也是新手

可以跟你要檔案嗎?

我的信箱是[email protected]

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新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢?

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