新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢?｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢? [ 葡萄酒 ]

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ㄚ忠

評價:+0-0

發表時間 2008/01/21 01:13:11

帳號:cccc0719

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登入時間:2012/04/16 13:06:08

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各位大大好唷!!我是阿忠想請教一下.紅酒裡所含的丹寧.會讓口感有酸澀的感覺.丹寧成分越多就會越酸澀.那是否意味著如果選擇丹寧較少的.那口感就會就甜呢? 而且我也有醒酒.喝起來還是一樣帶點酸澀到是還好.只是在入喉那一霎那有點苦.喝下去後身體還會抖一下說~~ 這二者的關係是絕對的嗎?還是也有那種丹寧很高.可試喝起來卻會有甜味的紅酒呢?還是如上所問.這二者是不會並存的呢? 那最後一個問題想請各位大大是否可以推薦一瓶較適合初學者.可以學習如何品嘗紅酒樂趣所在的呢? 我從學著喝到現在大概只喝過近10瓶左右.只有喝過一瓶有點甜味.葡萄味又超重的.也是我覺得最好喝的.可是瓶子丟掉了.忘了那瓶就什麼名字了.當然也不知從何找起說@@其他幾瓶喝起來都覺得蠻澀又帶點酒精的苦味的.目前正在喝得這瓶有很重的橡木味@@ 果然紅酒不是貴的就一定好喝.像那瓶我覺得好喝的好像買500~700左右吧.可是也是自從那瓶後.想說再多花點應該可以享受到更棒的.可是事實卻不然有點後悔多花的@@ 我是比較傾向重葡萄味.及帶點微微甜味.是我比較喜歡也較順口的口感.可是無奈剛進這門紅酒.還看不太懂酒標.買酒大概就是看哪瓶漂亮就買那瓶.亂槍打鳥亂喝一通.. 請各位大大及前輩還請多指教.也幫小弟介紹幾瓶口感如: 重葡萄味.及帶點微微甜味適合初心者飲用的良酒嚕!!價格大概在700左右含以下都行.再貴上去的有點沒信心嚕@@ 對嚕!!!!我都在高雄的橡木桶洋酒買.是否也有其他的大大也都在橡木桶買的.覺得好喝口味又是適合我的也可以幫我推薦一下唷. 如有也住在高雄的前輩要喝酒也可約一下我唷^^可是我酒量不會說是那種喝很多的人.大概就是喝到適可而止就會停.所以酒品是OK的.有大大缺酒友.也可以約我.順便教教我如何一看就知道.選一瓶適合自己的紅酒... 內容很多~謝謝各位大大還能耐心看完.感激不盡^^!!

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小豪

評價:+0-0

發表時間 2008/02/28 15:48:54

帳號:utmost

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:2 最近登入時間:2008/02/28 15:47:47

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Dear Jeremy, Could you send to your files for me. Thank you very much, utmost

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小豪

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發表時間 2008/02/28 15:51:04

帳號:utmost

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:2 最近登入時間:2008/02/28 15:47:47

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回應帳號:小豪(utmost)

Dear Jeremy Sorry.... E-mail :[email protected] Thanks

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阿土

評價:+25-0

發表時間 2008/02/28 22:33:38

帳號:heroguy

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等級:教授

推薦: 發表數:58 回應數:2,325 最近登入時間:2026/08/31 11:02:54

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可以煩請你也寄給我嗎我也想了解~~~謝謝喔 [email protected] 感恩~~~

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lwc525

評價:+0-0

發表時間 2008/03/05 03:38:50

帳號:lwc525

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2008/03/05 03:22:08

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Jeremy大大............是否也可以寄給我呢[email protected].................謝謝.......................

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小小刀

評價:+13-0

發表時間 2008/03/05 22:45:35

帳號:121233570

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等級:博士

推薦: 發表數:22 回應數:194 最近登入時間:2025/03/15 22:35:48

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回應帳號:lwc525(lwc525)

我也想要電子檔~謝謝大大 [email protected]

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阿龍

評價:+0-0

發表時間 2008/03/06 00:23:05

帳號:ppn487

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登入時間:2023/03/31 15:33:01

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

我也想要進入wine的世界也請大大寄給我哇/謝/[email protected]

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11哥

評價:+142-0

發表時間 2008/03/07 21:20:52

帳號:tchow0821

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等級:教授

推薦: 發表數:104 回應數:998 最近登入時間:2026/08/31 11:34:16

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Dear Jeremy：我不想凱您的油要什麼ppt，我想讓您推薦一瓶2000元為上限的不錯紅酒，請您一起喝．師父您喝一口徒弟我也喝一口(也歡迎您的另兩三好友)邊喝邊學．呵呵！我是學工程的比較重實務訓練！

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/03/07 22:46:20

帳號:Jeremy

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等級:教授

推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登入時間:2025/12/23 15:31:44

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回應帳號:11哥(tchow0821)

向我索取ppt檔可不是揩我的油；那是瞧得起我。檔案的內容都是一些拾人牙慧的東西，毫無新意可言。只適合入門者使用。大大如果要找我喝酒，我週五、六、日沒有課，都可以奉陪。我也不想要你請我喝酒，因為我覺得「請客」是一種享受，希望你讓我享受。也不用限制酒價的門檻，喝的爽最重要。我的存酒足夠我每日醉生夢死，隨便帶1、2支去喝就可以了。我在學校教的是物理學，也很重視實務。不過，品酒這一門學問，應該和你原來學的是什麼沒有太大關聯。如果大大想要買幾瓶好酒自己在家品嚐，下面的這三支酒最近已經在cosco大賣場出現，價格約在$2,000元出頭，非常好喝。不妨買來試試。

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11哥

評價:+142-0

發表時間 2008/03/07 23:33:29

帳號:tchow0821

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:104 回應數:998 最近登入時間:2026/08/31 11:34:16

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

非常感謝Jeremy大大的開釋與大方．如果您也住台北，我的願望就成功一半了．我也呼籲其他想領受紅酒之美，enjoy紅酒之樂的諸位大大屆時提早跟我報名參加Jeremy的賞酒會．先再次謝謝Jeremy．

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/03/08 13:20:58

帳號:Jeremy

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登入時間:2025/12/23 15:31:44

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回應帳號:11哥(tchow0821)

哇~~~ 我幾曾說過要辦什麼「賞酒會」? 我可沒有那麼愛熱鬧。我住在台北。大大要找我喝酒，可以早幾天約定。兩三個朋友聊聊天就可以了，千萬別招兵買馬。

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11哥

評價:+142-0

發表時間 2008/03/10 18:16:35

帳號:tchow0821

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:104 回應數:998 最近登入時間:2026/08/31 11:34:16

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Dear Jeremy：先謝謝您了！我會找個時間，邀兩三好友，恭請大大您的現場指導．當然，我會早先幾天跟您先預約的！

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Kay

評價:+0-0

發表時間 2008/03/11 17:26:32

帳號:kay_2008

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:6 最近登入時間:2008/04/23 13:01:14

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

我一直都習慣喝智利、澳洲等新世界酒. 看了你的文章..讓我忍不住也想試試法國酒.. 麻煩那份寶典也讓我參考一下吧.. [email protected] 順便問一下..法國酒一定都得醒酒嗎??

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/03/12 01:02:11

帳號:Jeremy

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登入時間:2025/12/23 15:31:44

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回應帳號:Kay(kay_2008)

大大: 單就醒酒而言，法國酒和澳洲酒並無不同。有些酒開瓶就可以喝，有些則需要醒酒。每支酒需要的醒酒時間也不一樣，或者10分鐘、也許半個小時、搞不好兩個小時。時間長短如何拿捏，就要憑個人的經驗和感覺了。我沒有什麼寶典，東拼西湊ppt一份已寄至大大信箱。

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旺旺拔

評價:+0-0

發表時間 2008/03/12 05:22:17

帳號:andysky223

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2009/02/23 03:42:44

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

煩請賞賜一份檔案給在下好嗎？謝謝 [email protected] 萬分感激

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Kay

評價:+0-0

發表時間 2008/03/12 12:49:58

帳號:kay_2008

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:6 最近登入時間:2008/04/23 13:01:14

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

感謝 Jeremy..但我的 HOTMAIL 沒收到啊.. 幫忙再寄到我另一各信箱吧.. [email protected] 除了你介紹的 St. Come Little Jame's Basket Press, 還有哪隻法國酒可以介紹一下啊..<1000 元以下哦> 也順便介紹一下 "哪裡賣".. 感恩!! PS. 我在台北

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興哥

評價:+0-0

發表時間 2008/03/12 15:27:11

帳號:ALECK_WU

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等級:博士

推薦: 發表數:7 回應數:143 最近登入時間:2014/08/01 08:12:59

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Jeremy大大!! 小弟想索取您的投影片電子檔, 懇請有空時, 惠寄至 [email protected] 謝謝!!

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興哥

評價:+0-0

發表時間 2008/03/12 17:56:07

帳號:ALECK_WU

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:7 回應數:143 最近登入時間:2014/08/01 08:12:59

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

感謝Jeremy大大提供的投影片, 很感動您花費了許多時間收集,整理,撰寫,修改這些資料, 真正是一位熱誠的葡萄酒達人...

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Kay

評價:+0-0

發表時間 2008/03/12 19:22:51

帳號:kay_2008

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:6 最近登入時間:2008/04/23 13:01:14

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回應帳號:Kay(kay_2008)

Jeremy 大師.. 收到了你的檔案..感激不盡! 看完你所整理的檔案.. 稱你大師應不為過..

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/03/13 00:32:32

帳號:Jeremy

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登入時間:2025/12/23 15:31:44

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回應帳號:Kay(kay_2008)

你的嘴巴可真甜! 我若是大師,那滿街都是大師.

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佳臻

評價:+0-0

發表時間 2008/03/13 09:04:22

帳號:ts681125

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2008/03/13 09:02:21

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

請寄1份給我，謝謝信箱：[email protected]

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