新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢?｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢? [ 葡萄酒 ]

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ㄚ忠

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發表時間 2008/01/21 01:13:11

帳號:cccc0719

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等級:國中

推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登錄時間:2012/04/16 13:06:08

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各位大大好唷!!我是阿忠想請教一下.紅酒裡所含的丹寧.會讓口感有酸澀的感覺.丹寧成分越多就會越酸澀.那是否意味著如果選擇丹寧較少的.那口感就會就甜呢? 而且我也有醒酒.喝起來還是一樣帶點酸澀到是還好.只是在入喉那一霎那有點苦.喝下去後身體還會抖一下說~~ 這二者的關係是絕對的嗎?還是也有那種丹寧很高.可試喝起來卻會有甜味的紅酒呢?還是如上所問.這二者是不會並存的呢? 那最後一個問題想請各位大大是否可以推薦一瓶較適合初學者.可以學習如何品嘗紅酒樂趣所在的呢? 我從學著喝到現在大概只喝過近10瓶左右.只有喝過一瓶有點甜味.葡萄味又超重的.也是我覺得最好喝的.可是瓶子丟掉了.忘了那瓶就什麼名字了.當然也不知從何找起說@@其他幾瓶喝起來都覺得蠻澀又帶點酒精的苦味的.目前正在喝得這瓶有很重的橡木味@@ 果然紅酒不是貴的就一定好喝.像那瓶我覺得好喝的好像買500~700左右吧.可是也是自從那瓶後.想說再多花點應該可以享受到更棒的.可是事實卻不然有點後悔多花的@@ 我是比較傾向重葡萄味.及帶點微微甜味.是我比較喜歡也較順口的口感.可是無奈剛進這門紅酒.還看不太懂酒標.買酒大概就是看哪瓶漂亮就買那瓶.亂槍打鳥亂喝一通.. 請各位大大及前輩還請多指教.也幫小弟介紹幾瓶口感如: 重葡萄味.及帶點微微甜味適合初心者飲用的良酒嚕!!價格大概在700左右含以下都行.再貴上去的有點沒信心嚕@@ 對嚕!!!!我都在高雄的橡木桶洋酒買.是否也有其他的大大也都在橡木桶買的.覺得好喝口味又是適合我的也可以幫我推薦一下唷. 如有也住在高雄的前輩要喝酒也可約一下我唷^^可是我酒量不會說是那種喝很多的人.大概就是喝到適可而止就會停.所以酒品是OK的.有大大缺酒友.也可以約我.順便教教我如何一看就知道.選一瓶適合自己的紅酒... 內容很多~謝謝各位大大還能耐心看完.感激不盡^^!!

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/01/23 16:44:30

帳號:Jeremy

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回應帳號:JOHN(vento)

那個不是什麼大作啦！檔案已寄出,你看了不要笑.

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平安三段

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發表時間 2008/01/23 17:06:33

帳號:yung

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推薦: 發表數:11 回應數:194 最近登錄時間:2009/06/16 14:39:09

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我再推薦幾隻價位在500~800之間的紅酒.通常這個價位帶的酒就不見的百貨超市都有賣了.但是代理商都有一定的知名度.所以還不會很難找.而超過一千元以上的酒.因為不是大部份人常常在喝.所以以後再提.威廉匹特代理的d'aremberg d'Arry's original達令堡.旋轉蓋澳州產約600~700....另一隻澳州酒法蘭絲代理wynns coonawarra estate三個品種的結合約600多.上面那張圖傑卡思也很不錯.但是美國的售價確比台灣便宜快300元台幣{jacos reserve}....還一隻澳州是美多客代理的de bortoli vat 8 shiras 500多元．．．．．智利可試試肯歐代理的MontGras quatro reserva 這是四個葡萄品種結合偏向波爾多風格的酒.平衡感很好.是南美州眾多酒廠中少數作的比較好的混合品種酒.價格約500多吧...令一隻也是美多客代理的Cousino Macul antiguas reservas約６００元左右．．．阿根廷可試試泰德利進口的trapiche broquel盾牌系列｛我較喜歡銀盾}.500~600左右．以及L.V.M.H.宏豐代理的台階TERRAZAS RESERVE 600~700.....可以發現我幾乎沒推薦歐州酒....因為歐州酒像樣的沒幾隻[在這個價位代}.飽滿性不足.就算有.分部佈率並不高.你们會找的很辛苦.而且有些店家會賣的很貴.這些店家認為客人不容意比的到價格.所以有些店家烈酒賣的很便宜.但葡萄酒就狠狠的敲人.我因為是飯店業從業者所以價格買進成本都比上面打上的低一些.總之.多比較就知道店家的經營心態了...我上面列的那幾隻應該不難找.有些我们飯店也有賣.有些別家餐廳賣的不錯.......參考看看吧!.

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旭Sam

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發表時間 2008/01/23 17:07:50

帳號:sam68tw

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推薦: 發表數:1 回應數:4 最近登錄時間:2008/01/23 17:07:36

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是否也可分小弟分享一下呢? [email protected] 看來專家不愧是專家喔各路好手總是齊聚一堂阿~ 謝謝您

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2008/01/23 23:04:10

帳號:joe5490

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等級:教授

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Jeremy 能否也寄一份大作給我感恩啦我的e-mail address: [email protected]

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swallow99

評價:+3-0

發表時間 2008/01/24 10:59:57

帳號:swallow1999

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等級:博士

推薦: 發表數:33 回應數:249 最近登錄時間:2026/07/21 11:20:04

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jeremy 大大我也想要一份資料可以mail給我嗎 [email protected] 謝謝

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Jeremy

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發表時間 2008/01/24 18:23:24

帳號:Jeremy

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等級:教授

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回應帳號:swallow99(swallow1999)

媚媚大大我寄去的郵件被退回了.

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willson

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發表時間 2008/01/24 22:26:14

帳號:c981701

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登錄時間:2008/01/24 22:26:03

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Jeremy大大............是否也可以寄給我呢我也想進入葡萄酒的世界謝謝你 [email protected] 感恩

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swallow99

評價:+3-0

發表時間 2008/01/25 15:08:00

帳號:swallow1999

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等級:博士

推薦: 發表數:33 回應數:249 最近登錄時間:2026/07/21 11:20:04

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Jeremy....大大可以請大大確認一下我的email 是[email protected] 我的may和1947中間有一個點...麻煩再寄一次嗎??謝謝

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小野

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發表時間 2008/01/26 17:14:46

帳號:kunyichang

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大大~~~你好我也是ㄍ剛入門新手,也傳給我你ㄉ寶典我ㄉ信箱是[email protected] 感恩~~~~謝謝

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swallow99

評價:+3-0

發表時間 2008/01/28 19:55:13

帳號:swallow1999

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等級:博士

推薦: 發表數:33 回應數:249 最近登錄時間:2026/07/21 11:20:04

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

.收到了內容好讚哦.....裏面的五大酒莊剛好跟週末我看的神之雫介紹的一樣好有感覺. 謝謝

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garade

評價:+0-0

發表時間 2008/01/29 00:13:49

帳號:garade

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等級:小學

推薦: 發表數:0 回應數:7 最近登錄時間:2008/12/06 23:11:03

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回應帳號:willson(c981701)

大大是否有可以mail一份給我? 我的e-mail:[email protected] 謝謝

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leaves

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發表時間 2008/01/29 11:46:34

帳號:leaves0131

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等級:博士

推薦: 發表數:16 回應數:334 最近登錄時間:2025/01/21 14:46:14

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Jeremy大大,我也要PPT檔.謝謝 [email protected]

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好奇貓

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發表時間 2008/01/31 00:01:32

帳號:vyvyan1202

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登錄時間:2008/01/31 00:00:19

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大大可否也寄給我一份呢?感恩 [email protected]

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le pain

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發表時間 2008/01/31 22:21:21

帳號:le pain

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等級:國中

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回應帳號:ㄚ忠(cccc0719)

La Chapelle be-Chateau Sainte-Cecile聖地紅酒 2003 Bordeaux區域酒-应該不貴-棉花糖的香甜/我的體驗中這款應該合您的需求-津津食品進過-現在不玩了-不知何處還有-一起找吧-很棒的酒值得找找看/

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勝利投手

評價:+0-0

發表時間 2008/01/31 22:37:43

帳號:t22042292

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等級:博士

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登錄時間:2009/04/30 22:31:39

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Jeremy大！我也想要您做的PPT檔！可以傳給我嗎？還有Jeremy大有推薦哪個牌子的紅酒禮盒嗎？過年到了，要送禮用的！預算差不多3000左右，2罐裝的，謝謝！

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/02/01 00:28:12

帳號:Jeremy

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登錄時間:2025/12/23 15:31:44

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回應帳號:勝利投手(t22042292)

大大: 我不知道你的address.

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勝利投手

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發表時間 2008/02/01 11:58:22

帳號:t22042292

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等級:博士

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登錄時間:2009/04/30 22:31:39

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Sorry !! 一時太高興了連mail address都忘了留， My mail address : [email protected]

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/02/01 15:14:49

帳號:Jeremy

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登錄時間:2025/12/23 15:31:44

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回應帳號:勝利投手(t22042292)

大大：檔案已經寄出。至於紅酒禮盒，你最好請平安三段大大推薦。因為我向來只收禮不送禮(EQ太低)，也沒有研究過哪一家的禮盒最超值。對不起！

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平安三段

評價:+0-0

發表時間 2008/02/01 16:33:10

帳號:yung

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等級:大學

推薦: 發表數:11 回應數:194 最近登錄時間:2009/06/16 14:39:09

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回應帳號:勝利投手(t22042292)

３０００元的兩瓶酒禮盒．你恐怕不好找．因為知名酒商的紅酒禮盒組價位都幾乎在１５００元以下〔一盒｝．不過很多紅酒商或多或少會准備禮盒空盒讓客人自己決定要裝什麼酒．例如亞瑟頓．美多客．長榮桂冠．板橋酒販．．．．等等．至於挑什麼酒．如果一瓶預算在１５００以內．我不建議挑法國酒．因為除了大亞及少數幾家代理商．這個價位沒多少紅酒酒體合乎我的標準．太淡了．所以挑澳州．阿根廷．智利．美國．南非｛牌子不多．受禮者可能會歧視南非．〕．．．．．酒商有蠻多家．只是我列的是我比較熟悉．而且又有門市店面．你比較好找拉．｛

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MVP_

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發表時間 2008/02/03 13:38:38

帳號:LORI996

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

Jeremy大大~~~ 我也要喔!!麻煩寄給我好麻~最近也在辛苦的學習.... [email protected]

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新手請教丹寧問題.及可否推薦適合新手的一瓶紅酒呢?

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