看完( 請問各位酒友 你們都是用什麼方式 來封藏家中的好酒 )後心中的迷失？
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請問各位學長、先進們：
看了 請問各位酒友 你們都是用什麼方式 來封藏家中的好酒 
後發現大家酒的熱情真令小弟五體投地啊！不過同時也有點迷失…嗯！我不太會組織心中的疑問，就用一條一條的問好了
一、一般情況下老酒會比新酒好，可是老酒好的原因是什麼呢？是陳化or醇化？這兩個說法小弟都有聽過，但到底那個才對？
二、看大家都把酒整瓶包住好像只是為了不讓酒減少和酒標的完整性而以(個人感覺，因為如果要讓酒質變得更好不是用陶瓶之類的才有效果嗎？像陳高的窖藏，個人比較偏向這方面的觀念)。
三、陳化的作用就是時間，可時間到底改變酒什麼地方呢？醇化…好像是酒介由容器的毛孔達到慢速自然氧化而改變酒質？(像白蘭地用橡木桶放同時吸收橡木中的單寧酸，高梁、女兒紅用陶窖藏)
四、保存條件中，溫濕度改變那些最明顯？(有聽過一個方法高梁放冰箱冷藏三個月後拿出來放室溫三個月這樣一年後，有三、四年陳化的效果？不知是不是真的，個人沒測識過)
五、相同的酒用陶瓶和玻璃瓶分裝後，保存於相同的地方五年後那個會比較好喝？(個人有測過陶瓶的會好很多，但只是個人口感不知是因酒精揮化掉了還是真的有醇化)
一時間有一堆怪怪的想法沒答案or正確答案就請各位學長先進們幫解解心中困惑一下吧！不要打我哦！最後祝大家都有心目中的好酒喝~~~還有還有~~沒有聽說愚公這隻什麼時候要打折？想買個兩、三箱來裝在瓷甕中陳年玩看看
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謝謝您，這下我心不動搖了，省下600元，湊合買陳高去了！
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你好：
如果你人在嘉義市，民生北路上中山路兩側各有一間煙酒專，價格都很便宜喔！
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沒事喝咖啡
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謝謝您了我人在高雄，不過下午去建國路買硬碟時還真想去經銷那看看。無耐車上有個小跟班(加大啦叭)只好做罷了，只能另找時間在去看看了。
另外高雄愛買下午有看見愚公299還有11瓶有需要的可看看。
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林老：你和黃兄兩人又有什麼發現了？不方便線上說可否mail給我呢？
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林老大
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不好意思，給您mail 去了，您一定很感興趣的！
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林老信收到了也感謝黃兄的幫助…小弟我因該是省最多的一個人了…看來要多買一甕來存了
原來酒這東西不是看品牌和價格來決定好壞，還是要像您所說要多試才知結果。有道是真金不怕火來煉。
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清風明月
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短短兩個月，我喝完一瓶..........哀
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清風明月
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我實在很懷疑，做高梁酒的一定要加香料嗎？不加是會怎樣呢？....哀........
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林老大
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對啊，降低成本的最佳方法，水電､原料都漲價了，反正政府也沒有
規定不能用調製的方法作酒，只有真正堅持用固態製作的人是傻瓜，
如果大家一窩風起而效法之，我看過一陣子就沒有固態酒可以喝了！
大家真的要多多替堅守原則的人加油！
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沒事喝咖啡
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回應帳號:清風明月(seastand)
黃兄：往好的地方想…還好不是喝到黑心酒啊！或許會好過點吧！
要交電腦給人了我先離開一下
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林老剛直接把東高頂級綠色50%那隻倒杯子點火燒…沒有問題了
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林老大
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哇！您還真好像青出於藍耶，真正快速的方法？不過我剛剛試了一下，
香精燒不掉，要用煮的啦！我想東高50度應該不會有問題！其實用喝的
大概也知道的！
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我是用小型噴槍直接對杯中的酒一直燒，同時搖杯子誏酒一直在杯中打轉燒到沒火…林老你用煮的要煮到什麼成度呢？等等也來煮一隻好像米酒的高梁看看(上次放了很久最後聞起來像米酒味)煮完剛好加泡麵吃
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林老大
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大概將酒慢火煮到原來的3/4量即可，多試試看比較看看，
也許您的方法行得通也不一定！
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林老收信了…找到米酒味的了
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林老再請教一下玉山現年您覺得那隻還可以的呢？不要限量的了太難找了就算找到也不一定有那個量可買。最後一批我看就選玉山好了心安一點，白金龍就如您所說來買5l放陳喝就好
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林老大
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今天早上將玉山端節煮開，讓容量約由600cc降為520cc，酒精度雖略微下降，
但味道有所提升（不夠意料之外，但也夠可觀），如果您真的想用這支，我可
以 mail 菸酒商資料給您，絕對還有量！
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嗯~~要怎說呢？其實我不太方便用寄送的…主要是不想家裏大人看見買一堆酒(不然昨天在建國路上就跑去買5l回來了，就因為車上多了一個小喇叭看見什麼回家都要向上說n遍= =)
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林老大
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那怎麼辦呢？能否隻身遊蕩中台灣？
難勒！
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我想就只好在慢慢找了…反正實驗時間這麼長也不差這點時間，只是有點可惜少了一隻不錯的酒。(要不是車子狀況不是很好，真的可以偷偷殺上台中買完在跑回來)
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