高梁酒不能調和嗎？
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討論主題:高梁酒不能調和嗎？ [ 酒款分享 ]
回討論區列表林老大
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老石頭
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加糖的我沒做過耶，你要自己試喔！！
我是不加的啦！！
加糖只是增加酒度罷了！！
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加糖只是為了增加酒精度數啊！那就算了…
反正只是釀好玩的…謝謝了…
重蒸的蘭陽剛喝了一下…喉頭好像吃了甘草的感覺…
我又加了一瓶左右之前放瓷瓶的蘭陽降一下度數…再調些陳高…
先這樣放陳看看
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老石頭
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你玩到這裡，喝了三蒸的高粱，有沒有很幸福的感覺呢？
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這是當然的呀！精華ㄟ…小小一杯就夠了…何必喝的要死要活的找醉…
不過有點想要蒸蒸林老他的私藏看看…感覺因該也不錯的樣子…
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不過說起來三蒸對你來說應該很划算，雖然３瓶變２瓶，卻可以喝的更久。
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我調調後因該只有70%不到了…穀類味道不見了…底杯底香更好了…
過兩天看看沒在變化就要入瓷瓶了…
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端午節
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名稱： 喜威世流通股份有限公司 地址： 台北市中山區長安東路
二段99號10樓 聯絡電話： 02-25064153 --------------------------------------------------------- 名稱： 國防部福利總處 地址： 台北市中正區信義路一段3號 聯絡電話： 02-23922377 --------------------------------------------------------- 名稱： 萬坤企業股份 地址： 台北市大安區和平東路
三段308巷15弄41號 聯絡電話： 02-27353253 --------------------------------------------------------- 名稱： 星官企業有限公司 地址： 台北市北投區中央北路
二段145號 聯絡電話： 02-28947182 --------------------------------------------------------- 名稱： 德朧企業有限公司 地址： 台北市內湖區康樂街
20巷3號 聯絡電話： 02-26313007 --------------------------------------------------------- 名稱： 鰲峰實業有限公司 地址： 台北縣泰山鄉楓江路
46巷90號 聯絡電話： 02-22971322 --------------------------------------------------------- 名稱： 國郡股份有限公司 地址： 台北縣林口鄉粉寮路
二段227號 聯絡電話： 02-86013737 ---------------------------------------------------------
這是鼎勝峰台北經經銷和通路…你問看看還有沒有存貨
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小小發
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我推薦萬坤 譚老闆人很好 價格實
要說是對面海巡介紹的
會再便宜一點點
你會覺得這是台北最低價
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剛去買了四隻白金龍的甕(三公升、五公升各兩隻)回來花了七百大洋
另外高梁一斤大約多少錢？正在考慮下一批要釀什麼玩了…
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林老大
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我看您這四個甕裝入愚公純釀比較快吧？哈！
還要想想您的小麥酒麴怎麼做吧？
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林老…酒麯好解決…買得到啦！只是味道就不知了…高梁到是還沒找到那賣…
威士忌是用什麼麥釀的？麥有好多種…不知差在那？
現在沒事就看著釀的小米在罐裏浮浮沉沉冒泡泡發呆…
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林老大
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威士忌不是只有大麥純釀嗎？它又不用酒麴，利用大麥芽的糖份直接就釀了！
高梁比威士忌學問就大多了，小麥做酒麴，環境生菌又有影響，養菌的時間變
數又那麼多，買來的麴到底何種品質呢？這些都足以讓您花上諸多時間和金錢
的，不知道石頭大那邊的小麥酒麴買來的或自製？
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石頭那上次我問他說現在自用的麯都是自己陪養的…網路上有高梁酒專用麯在賣…不過我因該不會去釀高梁酒…高梁這玩意好像要去雜量行才有得買…有點懶得去找…因該會像石頭說的先釀釀簡單的吧！
大麥到底是什麼麥？有看見燕麥、喬麥兩種在食品原料行賣…看來自釀光原料就可以把我搞到暈了
…不過看著小米在發酵很好玩…下批可能會釀純小米酒吧！
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林老大
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我從愚公高梁老董那邊得知，光高梁從大陸或越南等國進口的，
不只國別連地方不同釀出來的味道都不同，聽說他光測試各種進
口高梁就花掉上千萬的試驗費，真的要保持均一的口感也不簡單，
關關都是關卡，我看您就乖乖釀您的小米酒吧，至少可以甕存看看
，不至於像那些原住民同胞釀的那般生澀。。。。
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到時再來蒸個七、八十度的咖啡小米酒
…現在我的蘭陽因該都還有六、七十度吧！
高%數的酒現在只能自力救濟才有的喝了…
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老石頭
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對不起，這２天較忙無暇上版來參與討論。
看的我花薩薩，不知要從何接起。
買了四個甕，進些蘭陽高梁與地瓜吧！ㄏㄏ。
不同的菌，不同地方的糧，不同的水，做出來的東西有Ｎ種可能性。梁老董花千萬來找尋他要的口感那肯定是值得的。
這２天又做了一些，下個月有新東西了。
冬天到了，自己做些米酒，清酒，甜酒釀是不錯的選擇。
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老石頭
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林老大:
各家有各家的口味,跟茶葉很像,甚至每個人做出來的都會不一樣,什麼樣的味道合口味,端看個人的喜好而定.
每一批都相同口味是很難達成的,很多人自己所堅信的味道有總一天將得到證明.
除了時間別無他法.沒有老酒的小酒廠只有再投入更多的時間金錢來證明自己.愚公與蘭陽各具千秋的口感,是擁有開放心胸而無固定成見的人方能感受的.
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林老大
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我喜歡蘭陽的冶艷也喜歡愚公的矜持，端看您喝酒時的心情，
不過製酒就是要有原則，不能拋棄傳統啦！
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沒事喝咖啡
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才買60公斤的咖啡目前沒多的錢可買酒…
(後面還要再買大約二十公斤和包裝工具)
加上南部天氣太熱了…最近實在不怎想喝酒…
說到那四個白金龍買的到好笑了…一開始是看見露天有人在賣200(圖有兩個三公升)我就問下去了(如下)
問題 1
請問是兩個200嗎？自取行嗎？地點？(2008-08-30 11:26:40) 答覆：
一個200..可以自取..鼓山三路.2個自取算你300.. (2008-08-30 14:50:59)
問題 2
剛看了一下你的賣場還有一個五公升的一起算五百如何？(2008-08-30 14:56:06) 答覆：
ok..請下標.. (2008-08-30 14:58:56)
最後又告訴我她還有一個五公升的問我要不要…我就說那一樣五公升的算200共七700如何…就這樣子成交了
買的我也莫明其妙的…
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