真酒-假酒
討論主題:真酒-假酒 [ 酒款分享 ]
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林老大
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沒事喝咖啡
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澳客
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回應帳號:林老大(linsl100)
如 咖啡大 所言
過濾有很多種方法
不同過濾方式 又使用了不同耗材
沒有標準化的規範 一切看各廠囉
過不過濾 是有關係的
不過若不是純釀的 過不過濾哪有差 
酒中喝了對人體有不適的影響 是因為甲醇 雜醇油 青化物 鉛 錳
某些是跟存放容器有關 所以一定要用食品級的
某些是跟原物料有關 因此原物料篩選很重要
換個方式來說吧 不要講的太學術性
用雜醇油來做說明:
雜醇油是由氨基酸產生的 而氨基酸是由原料中所含蛋白質分解而來的
釀酒原料的蛋白質含量高 發酵時生成的氨基酸也較多
澳客
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老石頭
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沒事喝咖啡
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老石頭
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沒事喝咖啡
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沒事喝咖啡
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沒事喝咖啡
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…還有酒精味…酒體空洞不夠厚實…沒事喝咖啡
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沒事喝咖啡
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林老大
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