想自己玩勾兌樂
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討論主題:想自己玩勾兌樂 [ 其它 ]
回討論區列表小棣
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看版上很多大大自己甕酒，
終於下定決心也要來試一試
小弟想試的酒款如下
甲組 (78紅扁陳高 : 92白金龍) = 1 : 5
乙組 (榖原丁 : 液態蘭陽高粱) = 1 : 7
丙組 (天酯 : 歡吉) = 1 : 6
這樣組合不知道適不適合
第一次嘗試都會有一點小擔心
希望各位大大給一些意見.......謝謝!!
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小不
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晉陽
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各樂器、樂手齊備
茅~~~是定音鼓 
胡椒粉 
缺此一音一味
還成不了大格局的交響樂章呢
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小笨童
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小不
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自己玩勾兌是一件很有趣的事
缺點是
1 原酒取得困難
2 勾錯了不容易拉回來
3 酒的消耗很大 沒勾到的酒必須回庫繼續陳放 100 斤的酒經過勾兌 通常能銷售的只有六七成
這還是假設一次就成功 多勾幾次 成本就更高
所以勾兌是好是不好 好酒勾好酒 酒廠也很辛苦 不如直接一桶一桶賣還更穩賺 不是嗎 ?
前天有幸與格蘭菲迪的全球品牌大師共餐 當場他也說單一純麥威士忌的利潤比調和的好太多了 如果消費者願意接受的話 誰不想這樣賣 ?
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晉陽
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單項樂器獨奏容易
二人以上得找 KEY
三、四、五~~~樂團~~
難怪有份量的指揮家、、、會急得、、、滿頭白亂髮 
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小不
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好像大家都很內向 不太想分享勾兌經驗
小不先身士卒
先 po 兩張圖
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satanwaltz
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回應帳號:小笨童(a990151)
有個大方向就好啦~實驗室有個營養劑叫阿嘎~培養大腸桿菌跟總菌加個2滴明天就知道有無~
arga 有分....小紅與小黃,
小紅有毒...還是不要吸太多 ~ 
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小不
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satanwaltz
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小不
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眼睛很利喔 ~ haut medoc 的
Lamothe-Cissac 酒質真的不錯 差一點的級數酒一不小心就要被追著打 
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satanwaltz
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本來只看到 Lamothe...不是很確定 ~
這種酒比很多列級酒莊有趣多了...
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小不
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交報告 交報告 ..
單批單飲
甲 . 聞 - 剛毅正直
飲 - 青剌 好似一個充滿抱負的青年人 不妥協 與聞的香氣對應
乙 . 聞 - 婀娜多姿 非常迷人
飲 - 油酯多 微焦味 尾韻極長 長到有點糾纏不清 像個小女生糾糾纏
丙 . 聞 - 沉穩內斂 功力深厚的感覺
飲 - 也是沉穩凝聚的口感
丁 . 聞 - 白花椰菜泡橄欖油 ? 像個怪劍客 隨時可能出劍 不好捉模
飲 - 滑溜 苦澀的題示很強 後勁 .. 哀牙牙 猛的冽
小不的星期二隨意勾
聞 - 沉穩飽滿 酒氣與香氣同步
飲 - 入口甘甜 後韻苦味與酒精一起爆發 挖哩 ~
結論 星期二版本宣告失敗 
先得處理"失敗作品" 晚一點再來分析討論
ps. 失敗版本 大約甲 7 乙 8 丙 10 丁 4 外加一撮茅
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小不
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甲的比例可以再提高 因為沒有青澀味
乙的比例也可以提高 因為酒並不豔麗
丙的比例可能要略降 因為酒的變化有點太沉穩了
丁.. 這是個怪咖 他的滑潤感並沒有完全表現出來 不過後勁的酒精與苦澀感卻已經突顯無疑
問題出現了 解決方案呢 ?
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小不
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很明顯的 第一個問題來自於丁
這批酒的一部分特質已經顯現 強勁的酒精後座力 與苦澀的浮現
但他的優點 入口的滑潤口感並沒有被保留下來
如何處理 ? 加還是減 ?
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浮藤
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好優的品酒杯。
好漂亮的圖片色調。
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小不
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回應帳號:浮藤(ctcci2)
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浮藤
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我女朋友回來讀幼稚園了，才兩天，我就
.....現在我才知道另一個女朋友在身邊的好處，
只會管我買酒而已，其它的都幫我處理好。
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小不
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這蘭亭曲的勾兌比例已經完成 由早上六點起床 大約九點上工 十多小時慢慢參禪 還好有交代 出差一天沒有繳白卷
任務完成 回來高雄 隨意亂混 上網聊聊天 打打屁 放輕鬆
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小不
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愛幼齒ㄟ喔 自找的啦 ~
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浮藤
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趁我小女朋友還沒有開始花大錢時，我來先把小錢都花光。
買酒來藏，以後天天住酒家。
我又讓主題離題了，不好意思。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
小不：
問一個小問題，自行小量勾兌研究時，量大約要多少？
你上面的比例，單位是ml嗎？
如2比3，是用2ml比3ml嗎？還是20ml比30ml呢？
小量？要多小呢？
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