台风夜PK几支高粱
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討論主題:台风夜PK几支高粱 [ 品飲心得 ]
回討論區列表hope
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昨天PK了几支老金酒
今天继续PK几支高粱
2000年的30年茅台
2011的老窖酒
71的黑金刚
老窖完败，酒体单薄，辛辣，香气不足，漂浮，应该继续存放5-10年
黑金刚和30茅台各有千秋，酒体浑厚，入口如绵，香气悠长，都不失为一支顶级好酒，30茅台酱香更为丰富，喷鼻而出，一杯下肚，呼吸打嗝，都带着浓郁的酱香味，通体舒畅，略胜黑金刚一筹
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ㄚ昌
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kim823
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大大的品酒文都寫得很寫實、客觀、中肯，且少了銅臭味~
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中壢小劉
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小弟实在搞不清楚有多少种莱嘉，所以从来都没喝过。不过幸蒙clmz99族长馈赠了试喝瓶，既然免费，那就给他喝下去
开瓶醒酒5分钟，四支酒先后入口，排列如图
首先是38度花旗参，这支酒小弟一无所知，香气口感确有浓烈参味，但相较于86参味金酒，这支酒的参味较为生腥。小弟猜测应该不是拿花旗参浸泡，而是采用特殊酿造法形成的特殊口味，应该属于挑战金酒的炫技之作，故此酒不予置评。
其余这三支酒，说实话喝下去之后有点失望，这三支酒的口感，香气，尾韵和杯底，完全一模一样，毫无变化和惊喜，诸位大大可以将其想象成同一支酒，其好喝的程度，依次排列为 幸福藏酒陈高>97愚公>百年愚公。
这三支酒，醒酒之后有浓浓的谷香，夹杂少许酒精味，入口平顺，酒体厚度适中，香气尾韵纯净，杯底留香较长。这三支酒，没有明显的缺点，但是也没有任何吸引小弟的特点
虽然小弟喜欢喝酒要有激情和惊喜，但是小弟可以想象，莱嘉的酿造者是一位温厚善良的长者，无心世间的喧闹炒作逐利，年年如一日兢兢业业，酿造了这三支没有特色却非常中规中矩的高粱，酒虽平实，但是良心其中！打分如下
百年愚公-----中规中矩，65分
97愚公-----中规中矩，70分
幸福藏酒陈高-----中规中矩，75分
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磯之達人
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磯之達人
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應該，是指騰達吧?
正是騰達喔...感謝
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hope
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kim823
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腾达的酒小弟没喝过
影响里腾达酒都是喝一口会喷火的那种
有点怕怕
对了大大能否介绍一下38花旗参那支？
無聊所以又看了大大的品酒文，
來增長一下自己的功力...
騰達，我也還沒喝過^^
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mimilin
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mimilin
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就是沉到海底了啦
保留一张图片纪念一下
呜呜呜
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根据天璇醁公司网站的介绍： http://www.zenliquor.com
“天璇醁是利用分子筛及分馏法的高科技手段，进行酒品后段处理及改良，不但去除基酒中的有害物质，并用独创的再发酵技术，把因蒸馏而流失的重要部分再凝聚回来。”
“天璇醁成本高，”提醇去杂”就是将2-3瓶中酒之精华变为一瓶，期间将流失大约40%到50%的基酒，如此得到的天璇醁，不但口味极佳，完全平顺入口，醇度浓厚，达到年份名酒也难做到的境界。”
小弟相信科学，相信现代高科技，可以去除酒中有害物质，也可以将酒质变得更为醇厚，所以联系了天璇醁公司的石先生，讨得试喝瓶一组。
可是试喝之下，大失所望。58%那支，入口刺激，酒质极薄，仅有些微香气。而63%那支，口感微甜，却极为辛辣，香气怪异刺鼻，类似添加香精之陆酒。最后那支68%，呈现典型的浓香型陆酒风格，酒质单薄，酒体支离破碎，香精味道扑鼻。评分如下
天璇醁58%-------------30分
天璇醁63%-------------30分
天璇醁68%-------------30分
总结如下：小弟还是相信科学进步，相信未来酿酒技术会融入更多的高级科技，未来的白酒将变得更为好喝更为健康，所以小弟还是非常赞赏天璇醁的尝试。
不过小弟仔细想一想，白酒这个东西，其内容物，除了水对人体无害，其余的酒精，醛类，酯类，醇类和酸类，都是对于人体有百害而无一利，而且从毒性来讲，作为呈香成份的醛酯醇酸类的毒性，要远远大于酒精。想到这里，小弟不得不说，酒其本质就是毒品，诸位珍爱生命，远离白酒。
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kim823
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就是沉到海底了啦保留一张图片纪念一下呜呜呜
那船公司會補償一箱嗎...
還好不是運黑金剛，運貴酒，
真的要多付一比保值金，比較保險。
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