喜宴用酒評鑑---優勝者出線
討論主題:喜宴用酒評鑑---優勝者出線 [ 品飲心得 ]
回討論區列表Jeremy
評價:+6-0
等級:
回應共 164 則， 第 6 / 9 頁
ag1882
評價:+18-0
ag1882
評價:+18-0
Charlie-W
評價:+9-0
Jeremy
評價:+6-0
Jason Peng
評價:+0-0
從頭開始
評價:+0-0
Jeremy
評價:+6-0
回應帳號:從頭開始(peterman)
從頭開始
評價:+0-0
櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
評價:+115-5
cendrillon
評價:+0-0
cendrillon
評價:+0-0
回應帳號:Jeremy(Jeremy)
謝謝J大與Peter大
臺灣的葡萄酒會讓人不敢輕易嘗試除了某些廠商果汁+酒精+香精來節約成本造成消費者的對臺灣酒品質的不信任之外，還有一個很重要的原因：台灣的氣候不適合種釀酒葡萄。
歐洲葡萄一年一穫(夏果)夏季因緯度而日照時間長，雨量不多而葡萄釀酒風味佳；但看看臺灣，一年兩穫(夏果、冬果)雖然聽來葡萄產量大，但緯度關係夏季日照時間卻比歐洲短，加上愛來搗蛋的颱風常折損葡萄風味，冬天更不用說日照時間也短。后里供應了公賣局幾十年釀酒葡萄，當年加入WTO後，公賣局要終止契約(不再收購后里釀酒葡萄)而輔導與補助本區農民砍除葡萄樹時也曾這樣告訴過莊主，但莊主對葡萄樹有了感情：「雖然知道不適合，但我們還是不想砍！」可能政府也有感動吧，921後撥給他們一筆振興款幫助成立酒莊。多虧當時沒砍，現在樹生最老的葡萄都50+歲囉。
其實農糧署最近輔導了許多臺灣的農村酒莊研習品酒及釀酒課程，現在顛覆了舊有的刻板印象，很多農村酒莊的工作人員都比我這個餐飲科系畢業的學生更懂酒了。(不一定全是葡萄酒啦...) P9清酒.璞啤酒及利口酒討論區我在桂花酒的討論串下貼了一兩篇臺灣另一個農村酒莊:埔里酒莊"玫瑰真情"參加布魯塞爾國際酒評得獎的報導(不太會用超連結，第一篇可能要複製網址去看第2篇可以直連)有興趣可以看看
謝謝J大欣賞我們的酒標，當初我設計這幾款sample(尤其Be With Me Till The End Of Time這款)是希望假如我們的酒真的有幸被客人挑選為告白求婚...etc等等重要的日子的配角時，可以讓被告白或被求婚等等的對象看到酒就很感動想說"Yes I Do"(喝到也要感動啦>_<)能幫上一點忙才不枉挑選我們的酒的人對我們的"器重"啊
感覺好像在打廣告.....>_<
另壺大俠
評價:+7-0
Charlie-W
評價:+9-0
櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
評價:+115-5
Jeremy
評價:+6-0
回應帳號:櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)(cherry)
Jeremy
評價:+6-0
Jeremy
評價:+6-0
joe_gogo
評價:+4-0
回應帳號:Jeremy(Jeremy)
cendrillon
評價:+0-0
Charlie-W
評價:+9-0
