大麯與高粱差距
討論主題:大麯與高粱差距 [ 品飲心得 ]
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等級:所以拖了兩隻超過40年的金門高梁與金門大曲，
出來斷頭喝了。
今天這兩瓶一隻是民國66年國慶高梁酒42年，
另一隻823砲戰20週年紀念大曲酒，
順便研究為何一般品酒老饕最愛金門大曲，
為何無法被一般民眾接受。
兩瓶相差一年的酒品嚐起來，確實是大曲遠勝高梁一截，
其原因應該是出於大曲酒精度68%，
比一般58%烈，而大家又習慣用10cc一口杯一次喝完，
難怪只能感受到烈。
其實大曲一次頂多喝2cc，才能感受到大曲千變萬化的滋味，
在口中完全的化開，喝超過2cc個人覺得只是在糟蹋酒，
所以拼酒和品酒真的是兩回事，只能說人真的是百百種。
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大中
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回應帳號:建文(peter0410)
大樹玉荷包
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回應帳號:建文(peter0410)
2012年我和9位酒友在羅斯福路門市每人買了一箱建百陳高 回家開喝後 真的很失望 其他酒友也同感 正2011的建百陳高竟然比不上2004釀2011灌的黃扁 只能說.. 建文兄您好.我的話建百不會買一箱.近期的新酒.我都先買一瓶試試
建百陳高.我連試的勇氣都沒有.建文兄一次買一箱.可見手腕強大
我猜想見百若能接近小黑金剛92釀98裝黃扁陳高.就算成功.
至於想接近早期黃扁甚至紅扁更是難.黑金剛就更不用提了
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回應帳號:建文(peter0410)
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