現年的金門高梁和現年的愚公高梁，你愛那個？｜中式烈酒討論區

湯尼 · 2008-04-20T09:09:59.0000000+08:00

兩個都是固態釀造，都是58度，不含運費在本島自行購買兩者差不多價錢！現在就是比口感了，相信很多人都喝過這兩種高梁，請給分

賈休梅尼

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我也是很好奇.. 我自己做的高梁就算到60度..也無法有金高及愚公的香氣... 有點懷疑吶... 但又想想..高梁香料700元..可對1000公斤...所以想想多少應該會加點吧最少金門會加紅糖增加一點香味..我加紅糖也有會有點香(釀製時) 總感覺很奇怪..怎麼做就都是玉山香..不是金門香.. 你說母糟麻..從50%~60%~70%~80%~90%到現在己經100%了.. 香味還是沒那麼重... 有考慮要"殺米思"10兩菌種麻...(我用量都會比較多吶..怕失敗) 嘿嘿..開玩笑的拉.. 那個菌種很難培養嗎..因為一次買都不花不少錢.. 總感覺反正有去買了..自己來培養看看...

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親愛的老七大大: 您的意見(22位) 已收到~ 公司會處理!! ~^^ Cheers, 小編敬上

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賈休梅尼

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那22位中的一位已經換名字囉..就是我..嘿嘿

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賈休梅尼

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對了..請問一下..你是此網站的資訊人員嗎... 因為我這台電腦可以上來這個網站.. 但我家的不行... 有時去朋友家這個網站也進不來.. 就算進的來也很慢耶... 怪怪

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林老大您好 ^_^ 謝謝您的支持也很意外您的造訪經過實地考察後我想您也肯定我們真的是愚公吧 ^_^ 我們會堅持繼續努力的謝謝

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老七大大您好 ^_^ 我想小編大大已經回覆您了ㄛ對了大大您這樣子的實驗是為什麼ㄋ??? 這也是看出酒的好壞的方法之一嗎 ??? 我是沒做過這種實驗啦不過為什麼會有鹼鹼的呢通常我都是把酒倒在手心然後雙手迅速一直磨擦讓酒揉到乾接著聞手心的味道愚公高的聞起來有穀物發酵中的味道而很多大陸白酒聞起來都變臭臭的您可以試試

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澳客大大您好 ^_^ 引用您的原文 "而且米酒應該是米做的酒怎麼可以加食用酒精還算不違法規定更神奇的是加食用酒精怎麼會喝死人 >_<這樣子誰還敢買米酒回家料理也不敢在外面吃燒酒雞麻油雞 ....等之類的米酒料理吧" 敝公司一直嘗試高粱酒料理發現原本料理中添加的米酒改成愚公高粱效果更棒吃起來很美味雖然愚公高粱比米酒貴但是生命無價錢再賺就有您可以試試愚公高粱麻油雞材料：老薑母、麻油、一隻雞、四瓶600c.c.愚公38度特級高粱酒作法： 1. 先將老薑母與麻油慢火炒到老薑母稍微乾乾的。( 如平常您煮麻油雞的火侯 ) 2. 再將雞肉入鍋 ( 不要切太大塊 ) 炒至7~8分熟，將火關掉。 ( 此時若能將炒好的肉和薑倒入砂鍋來煮麻油雞會更美味 ) 3. 加入四瓶600c.c.愚公38度特級高粱酒 ( 不蓋鍋蓋 ) 先大火煮滾，再用中小火煮約40分鐘，即可享用美味的麻油雞

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賈休梅尼大大您好 ^_^ 您自己做的是液態發酵高粱嗎還是固+液發酵法ㄋ液態發酵或固+液的香味本來就沒有固態發酵的香而且完全不同敝公司的高粱酒完全固態發酵且是採用古法的發酵池並不是塑膠桶再來是敝公司完全的100%高粱發酵並無添加糖金門有沒有加糖敝公司並不清楚不過我相信加紅糖真的會有香氣大大說的菌種我並不了解因為我沒有買過耶敝公司的麴房也是採用古法的天然落菌法

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"米酒用食用酒精混合調製已經是公開的秘密" >_< 什咪真的還假的我們這些常拿米酒來做料理的怎麼都不曉得 @_@ 吃了這麼多年不過我都是料理用的不是直接拿來喝這樣子是不是比較沒危險了 >_< 好特別的做法 "加熱沸騰小火若干秒或分鐘冷卻後再裝瓶" 這樣子是把不好的東西煮掉是吧可以來試試看謝謝分享沒錯 "很多廠牌都是市場性取向而加香料" 讓人一聞就很香說到日本我去日本時買酒一看都很清楚因為是不是合成或是純釀他們分的很清楚一點也沒欺騙消費者想喝好的就喝純釀貴一點想喝便宜的就喝合成的很坦誠很特別的民族難怪講到日本食品大家都是大拇指贊啦 "為了自己的健康喝好酒是刻不容緩的一件事" 對對對酒要選好酒喝生命無價

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澳客

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這樣子啊第一次聽到用高粱酒可以做料理週末到了不用上班又有空下廚了再去買個愚公來料理試試

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湯尼

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這就像是全麥麵包和奶油麵包的差別，凡是吃起來很可口的麵包一定添加不少油脂，而吃起來糙糙的、不好吃的往往是健康取向的麵包；我想愚公高梁就是那種健康取向的高梁酒吧。有機高梁酒？生機高梁酒？

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湯尼

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要記得把老七大大加入喔，他是品酒網的忠實酒友

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turtledock

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請問愚公大大愚公高粱現在倒底有幾種？我在愛買買的都沒有盒子到底應該是有還是沒有？此外之前買349 昨天買312 請問這是怎麼回事？題外話經我近日推廣身邊好友已有幾位棄金高就愚公了很有成就感

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老七

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感謝小編大大的幫忙，不好意思，增加行政人員的工作負擔了，謝謝謝謝。愚公特使︰酒的研究，我很資淺啦，還需要網上高手來多指導。前天在小不他的寶店聚會，感覺不錯耶，如果有機會，您肯出席，大家一定歡迎您啊。

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時機壞壞

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高雄這地方.那裡有賣愚公高梁ㄉ.要便宜ㄉ.聽大家這麼一說想買幾瓶喝喝看.感謝囉

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小玩意

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前一陣子,我在x青超市正好他正在做促銷愚公高梁原價買一送一,買了不少你可以去看看

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湯尼

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看來看去還是松青最便宜，可惜我這兒只有愛買、興農有賣，但不是最便宜，不知道向酒廠直接訂購會不會有特價優惠？

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愚公釀酒

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澳客大大您好 ^_^ 可以的愚公高粱可以拿來料理的等您試過後再請分享一下ㄛ

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湯尼大大您好 ^_^ 是ㄚ敝公司的理念比較偏向健康取向哈哈有機高粱酒生機高粱酒還不敢這樣子講啦因為凡事要確實才可以這樣說種植有機高粱不是開玩笑的ㄌㄟ那個田要確實休耕幾年才開始有機種植且確實要有機才可以說是有機高粱耶不可以隨便敷衍了事就說有機ㄛ且還要確實做生產履歷 ^_^ 敝人的淺見啦不過敝公司對原料也真的要求比較多畢竟原料很重要嘛

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Turtledock 大大您好 ^_^ 跟大大報告一下愚公高粱目前有兩個酒精度 58 % & 38 % 有兩個不同容量一個 600c.c. 一個 300c.c. 剛開始上市時敝公司覺得愚公高粱酒有彩盒比較精緻所以推出的是有盒子但是貨到店家時店家都把彩盒拆掉丟到垃圾場擺裸瓶在架上還大聲說以後不要送這種有盒子的來了 >_< 因此目前都是裸瓶除非顧客因為喜宴或要送禮跟店家反應則店家應該會幫顧客訂購有彩盒的關於愛買的售價基本上它的變動應該是它在做促銷活動賣場要做促銷價格要變多少敝公司無法主導這點還請所有大大們見諒感謝大大的支持ㄋ很高興得到大大們的認同還幫敝公司推廣 ^_^ 真是萬分感謝好高興耶

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