如何開瓶?? / 私家珍藏 2014/03/11 美酒當前，要享用它的話，首先要解決的問題是打開它，然而封閉它的是軟木塞，又不像啤酒瓶蓋，用牙齒和桌角就可以打開了。 正常開酒塞的辦法是，第一步先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意
葡萄酒的味道是從哪裡來的 / 私家珍藏 2014/03/11 1、酸度和糖分，取決於釀酒葡萄，主要為酒石酸和蘋果酸；2、香氣和風味物質，源於葡萄品種、風土及釀造工藝；3、單甯，天然的酚類物質，多來自于葡萄皮和橡木桶；4、色素，來自葡萄皮，可分為紅、桃紅和白。
葡萄酒掛杯真相揭秘 / 私家珍藏 2014/03/11 葡萄酒的掛杯英文叫做Tears（眼淚）或Legs（腿）。掛杯的形成是因為酒中的糖分與酒精，掛杯流的速度比較慢，說明酒的酒精、糖份和甘油較高，酒液比較濃稠。掛杯與葡萄酒的品質無關，僅僅是對葡萄酒特性的一
只要酒標上出現這些關鍵字，那麼.. / 私家珍藏 2014/03/11 只要酒標上出現這些關鍵字，那麼這支酒一定還不錯：Grand cru、Cru bourgeois、eleve en fut de chene、xxx medoc、vieilles vigens、chat
8個關鍵字鑒別法國葡萄酒品質 / 私家珍藏 2014/03/11 只要酒標上出現這些關鍵字，那麼這支酒一定還不錯：Grand cru、Cru bourgeois、eleve en fut de chene、xxx medoc、vieilles vigens、chat
