喜宴用酒評鑑---優勝者出線｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

Jeremy · 2009-07-20T19:23:22.0000000+08:00

七月 18 日晚間舉行的喜宴用酒評鑑，共有 72 名朋友報名。因為場地限制，最後調整為 55 人參加。品嚐來自 11 家酒商的 14 種紅葡萄酒，並且選出大家心目中最優質的四個酒款

Jeremy

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發表時間 2009/07/20 19:31:58

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參加喜宴，可能使用任何形式的酒杯品酒，

也可能以任何種類的料理搭配餐酒；

餐廳室內溫度未必夠低，空氣也不見得清新。

終歸是，走進婚宴場所，奉上禮金，

接下來就得全憑主人作主，半點由不得自已。

評鑑酒會完全模擬這種情景(其實是主辦人偷懶) 。

神牛日式燒肉店中煙燻火烤，葷素雜陳，

飲酒只能使用壓克力水杯。

對於14種300元以下的葡萄酒，

形成非常嚴酷的考驗。

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Jeremy

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發表時間 2009/07/20 19:36:03

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評分標準的設定，僅針對酒的香氣和口感進行考慮。

香氣部分分為：優良(2分)，普通(1分)，低劣(0分)。

口感部分也是如此。

擔任評審的會員，包含品酒老手如Hugh大大，

新手如Jason大大；也有剛入門的在職進修學生。

個人背景不同，對於酒質的要求也不同。

以不同的角度切入，觀察酒的不同面相，

相信可以產生最客觀的評比。

評鑑結果，產生四名優勝者。分別是：

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cendrillon

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發表時間 2009/07/20 21:35:56

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突然有一個想法:下次可以辦千元以上酒壓克力水杯品飲會(參加展售拿小小衛生杯給客人試喝時深深體會杯子對酒的風味有巨大的影響，最後我都會帶紅白酒杯去"騙"客人我們的酒很香)

不過我的提議會不會有點暴殄天物>_<

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Jeremy

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第四名

樹生休閒酒莊的萄醉(Enjoy)

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發表時間 2009/07/20 22:02:57

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酒商提供的酒質介紹如下：

萄醉(Enjoy)

品種：黑后(Black Queen)

取自樹生休閒酒莊自有葡萄果園所產黑后釀酒葡萄精心釀造。

黑后葡萄常出現櫻桃、覆盆子等紅色莓果類香氣。

樹生酒品---萄醉，酒色深紅亮麗，果香濃郁，口感微酸、微澀，富有甜味。

單飲或搭配餐後甜點皆適宜。

酒精度：12% vol.

容量：750ml

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Jeremy

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補充說明：

1，本款葡萄酒在評鑑中得分：2.27分(總分4分) 。

2，零售價300元/B；p9會員喜慶用酒大宗訂購，可享85折優惠。

3，Boby、inflation、Wing、Aroom很喜歡這支酒，不約而同給予總分4分的最高評價。

4，網友對於這支酒的一般意見有三：

一，紀念版瓶身圖案設計很用心，非常適合婚宴使用。

二，樹生酒莊的諧音很Kuso。在事事講求好口采的婚宴當中，也許會令使用者心生反感。

三，口感太甜。若能降低甜度，消費者接受度必然提升。

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Jeremy

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發表時間 2009/07/20 22:49:16

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第三名

夏朵的法國馬帝斯紅葡萄酒

2006 Marquis des Craysshac

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發表時間 2009/07/20 22:52:23

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酒商提供的酒質介紹如下：

葡萄品種：Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%

產品說明：

Cahors產區位於法國西南部，早在上千年前這裡已經開始釀造葡萄酒；溫暖的氣候讓此處得以生產品質優良的紅酒。葡萄園位於俯視河流的坡地上，是排水性良好的園地。

酒色呈現深紅，和紫紅色光澤。香氣上呈現成熟紅色漿果及香料香氣；單寧柔和，果味怡人，酒質圓潤順口。非常適合搭配各種中式菜餚。建議飲用溫度為16~18度。

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Jeremy

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補充說明：

1，本款葡萄酒在評鑑中得分：2.28分(總分4分) 。

2，零售價390元/B；p9會員一次訂購一到四箱，每瓶300元

五箱以上，每瓶280元。

3，BAPEXNBHD(Kevin)、inflation等五位會員給予總分4分的最高評價。

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Jeremy

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第二名

酒堡的法國玻龍侯爵特藏紅酒(梅洛)

Marquis de Bolland La Collection

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酒商提供的酒質介紹如下：

這款梅洛漾著寶石紅色澤，極為高雅平衡。

絲滑的單寧搭上豐沛莓果香氣，適合搭配炙烤肉類與起士享用。

適飲溫度在16-18度。

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Jeremy

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補充說明：

1，本款葡萄酒在評鑑中得分：2.41分(總分4分) 。

2，零售價330元/B；

p9會員喜慶用酒訂購五箱以上，優惠價280元/B。

3，Harlem、Jonah等五位會員給予總分4分的最高評價。

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嘆哥 ~ 馬的 !

是一隻物超所值的酒沒錯...

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AUTO

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看到你們的評分標準，包含價格這一項。也看到版上有人質疑廠商有可能拿高價位的酒，假裝是低價位的，混進來參加評選。試問：既然有這樣的疑慮了！那麼這種評比的公正性何在？不參加贊助的廠商就無法參加評選，是否意味受評選廠商有一定的固定性，這是一種行銷嗎？米其林評比，採暱名自費的方式對各家餐廳進行評價。貴團對於要求贊助而得來的酒品，未能確認實際市價就視為同價位進行評比；版上甚至有團友說「喝爽的」。試問，貴團可曾想過向米其林的方式邁進，追求更高程度的公正以及對受評選人的尊重。付了餐費，吝於酒錢；但餐會目的是評酒，究竟何為本體？何為客體？令人看得模糊了！

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cendrillon

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奇怪..我明明記得是所有廠商都不能參加評選，有贊助的也一樣

AUTO大是不是誤會了，而且本來就有評鑑款跟助興款，可以幫忙找到適合的婚宴用酒又能喝得開心何樂不為?

若是要像米其林一樣那麼"神秘客"應該都有收取評鑑的費用吧(至少不用出餐錢)

請問：品酒網不是營利為主的團體,這筆費用...誰出?

假若品酒網願意出這筆錢，那難道就不會有人質疑有在品酒網做廣告的廠商勝出機會比較大嗎?

以有免費的酒可以喝做為評鑑酬勞並不為過

J大也是一片美意，何必這麼說呢?

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ag1882

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看到你們的評分標準，包含價格這一項。也看到版上有人質疑廠商有可能拿高價位的酒，假裝是低價位的，混進來參加評選

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價格是一開始篩選的

價格高的是助興組....不能參加評選!!

評分標準是只有香氣和口感!!

大大你可能要看清楚一點喔!!

至於評選....我個人覺得沒啥公正不公正的!!

你覺得公正.....別人不這樣認為...

米其林公正嗎....我不覺得

好喝就是好喝....不好喝就是不好喝

環境...氣氛...心情等都會改變分數!!

這次評選第一的....難道永遠就第一??

酒商既已知要評選而贊助....就應該要有氣度去接受評選結果!!

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P-Family編輯

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這本意是一個開心的聚餐喝酒評分活動。

AUTO: 質疑廠商有可能拿高價位的酒，假裝是低價位 .......
品酒網與 J 大已經有做過初步的價格刪選。

AUTO : 那麼這種評比的公正性何在？
喝酒對於口感本來就很主觀，所謂的前四名，這些都只是參考值。

AUTO : 付了餐費，吝於酒錢…..有團友說「喝爽的......
由酒商樂意提供酒來招待，讓網友喝到爽，這就是P9網的原意，沒什麼不對。

這次的活動，最辛苦的就是 J大。
品酒網以協辦的立場來邀約酒商提供酒款，酒商還樂得有此機會免費宣傳。
AUTO大大何須如此嚴肅看待此活動。