品飲分享 - 余市(YOICHI) 20y 52% OB
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討論主題:品飲分享 - 余市(YOICHI) 20y 52% OB [ 品飲心得 ]
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曾聽前輩說過,對於雪莉桶威士忌來說
余市20y具有舉足輕重的指標性意義
用余市20y當分水嶺,足以界定酒質好壞
若優於余市20y,那毫無疑問是獨霸一方的好酒了
故,余市20y是款一生中非嚐不可的珍釀
鼻子才湊近杯口,還沒做好心理準備
滿滿的濃縮的煙燻烏梅,猛的竄入呼吸道
香氣感覺厚實不嗆,層次絢麗細緻
用寬口杯搖晃加速醒酒,一邊細聞紀錄
剛入杯硫磺味能明顯的察覺,並無不悅
20分鐘後,猶抱琵琶半遮面的酒體,終於摘下面紗
台東香丁的酸甜,萊姆汁的清爽
濃稠欲滴花蜜,熟透的紅肉哈密瓜
酒釀葡萄乾,夾在番茄內的蜜餞
留有3分濕氣的桂圓,白巧克力乳脂
最後老舊的木頭溫馨,緩緩做了總結
酒液滑入口感受不到52%濃度的威武
辛香料不刺激的香味沿著鼻腔貫穿中樞神經
現刨的木質香氣淋上濃縮的紅糖膏
炭培麥梗或說是燒乾稻草的灰燼感覺明顯
雪莉的蜜餞,瓜果香,巧克力特徵,競相爭艷
硫磺如影隨形,亦步亦趨的緊隨在後
野漿果淡淡的果酸縈繞在後喉頭上部
些許西藥粉微涼中帶有苦感殘存在舌根兩側
最後來點特調的冬戀捲菸絲,味覺的滿足無法言喻
在近乎完美平衡的尾韻中
巧克力香濃,甘草的草本科甘甜
蜜汁烤腰果的油脂濃濃
淺淺的酸澀,唾液的分泌
彷彿在告訴你不夠不夠,再來一杯
手...不聽使喚...
生平不識陳近南,便稱英雄也枉然
這是喝過余市20y心中第一浮現的讚嘆
世界上碩果僅存炭火直火加熱的威士忌
賦予酒液中濃郁複雜的層次與香氣
獨樹一格的淡雅煙燻味覺
彷彿淺景深般,襯托出雪莉這位主角
有著SPA芳療般的治癒效果
隨著時間流逝不斷品飲
富含生命力的酒體不斷蛻變
若此生無緣一親芳澤
即便嚐盡瓊漿玉液,也是枉然
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Oris0808
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回應帳號:edward0717(edward0717)
一瓶好酒在大師的品飲之後的筆下賦予生命的讚賞！好文好酒！ 小弟只是個貪杯的白領，大大您過誇了，感謝賞文
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Erich
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Oris0808
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回應帳號:Erich(a3538305)
好棒的品酒分享文 粗淺的文筆，感謝賞文
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凱文陳
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Oris0808
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好酒推!
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龍龍龍
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Oris0808
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candle
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推品酒文.
大大的文讓小弟想起還沒動的余市20分享.
喝掉分享.....搞不好會多出大支的.真糟.
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0800
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中
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回應帳號:candle(crackgd)
1.這瓶余市20年.最好買一瓶.慢慢的品飲.要.....慢.!變化很多.
不要喝分享瓶.量不夠.
喝過此酒.就以他為基準.將雪莉桶好與壞以此分高下.
年青少年郎如此用心.寫出此品飲文.我們給他鼓勵.讚譽啦!
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Oris0808
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帳號:oris0808
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推品酒文.
大大的文讓小弟想起還沒動的余市20分享.
喝掉分享.....搞不好會多出大支的.真糟.
那我比較糟糕,連分享瓶都沒喝,直接蹦出一罐大隻的
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Oris0808
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感謝分享..
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Oris0808
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回應帳號:中(chang58)
1.這瓶余市20年.最好買一瓶.慢慢的品飲.要.....慢.!變化很多.
不要喝分享瓶.量不夠.
喝過此酒.就以他為基準.將雪莉桶好與壞以此分高下.
年青少年郎如此用心.寫出此品飲文.我們給他鼓勵.讚譽啦!
中哥推薦的酒款,總是令人流連
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哈勇雷撒
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中
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帳號:chang58
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引言：
好文章人人稱讚
好酒永遠不寂寞
有機會能喝到早期的軟木塞版余市20年
相信你會更加陶醉
也許需要機緣才能有此等福份啦^_^
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0808-你知道嗎?與你對話的是大美女.....!
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土妹
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e神
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Oris0808
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回應帳號:哈勇雷撒(leaderkare)
好文章呀 感謝賞文
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Oris0808
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回應帳號:中(chang58)
引言：
好文章人人稱讚
好酒永遠不寂寞
有機會能喝到早期的軟木塞版余市20年
相信你會更加陶醉
也許需要機緣才能有此等福份啦^_^
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0808-你知道嗎?與你對話的是大美女.....!
中哥，可能小弟不解風情，可是真的對軟木塞余市比較有興趣@@＂
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Oris0808
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回應帳號:土妹(yi0608)
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