不可思議的白水新高梁酒58｜中式烈酒討論區

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討論主題:不可思議的白水新高梁酒58 [ 品飲心得 ]

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2011/01/05 13:48:47

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推薦: 發表數:214 回應數:3,347 最近登錄時間:2026/04/01 08:14:47 IP:119.15.248.*

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最近都喝洋酒，除了跑步運動，老白和老威是我的生活重心，也因此

很久沒有喝高梁了，更不用說白水芳華的酒了，這幾天偶然間卻思念起

高梁了，因此也把白水的新高梁 58 (2010.12.25裝瓶)拿出來斷頭喝喝看：

聞香：非常高級的麴，應該說是頂級的液態酵母香，有一點煙燻味，

又夾帶一些「自然落菌」小麥麴塊的菌種香；

口感：這酒還是保有那液態蒸餾的濃郁口感，這前香所帶出來的

酒酯，再加上尾段的果香，及喉頭昇華刺激的感受，讓人驚訝於

白水的酒怎會有如此大的改變，唯一的解釋可能是白水"自然落菌"

的殘餘部隊惹的禍吧？

只是這禍惹得太大了：我的荷包又縮水了！

PS 誰說液態發酵的高梁酒不好喝呢？製酒只要用心純釀都是好酒！

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殺手小劉

評價:+54-0

發表時間 2011/01/05 22:52:43

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回應帳號:五月雪(beginner)

五月雪大大：

你也住新莊啊？

少量的話，小弟還撐的住…

大量的話，找老石頭吧…

小弟撐不住…

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pamilla

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發表時間 2011/01/05 22:57:07

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回應帳號:林老大(linsl100)

穀源香型,還會再進步

因 :依個人判讀

春穀源 %65

蘆穗大曲 %7

秋穀源 %5

茅 %5

頭版液態 %8

蘭亭 %10

菌ㄚ菌雖隨風而行, 但我心堅定不 ( 疑 )

等待溶合, 若稻桿重生將借東風火燒連環

呵呵怎麼麥醉

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五月雪

評價:+63-0

發表時間 2011/01/05 23:01:15

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回應帳號:殺手小劉(sw23456)

回小劉大大~

我住新莊沒錯，所以才說找你拿

放心!我量小，不會挖空您的私房酒!!

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皓勛

評價:+26-0

發表時間 2011/01/05 23:04:56

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回應帳號:殺手小劉(sw23456)

引言：
引言：
引言：

沒關系，貨沒了，找囤貨最多的人買…

嘿、嘿、嘿…白水的貨誰最多？？？

只有進沒有出.喝都喝不過還怎出阿.

大大：

你這樣不行啦，你家的酒要是一直進…

會沒有地方放啦…

當公司百來各在辦尾牙.一直喝.一晚喝掉少掉3打 .後續要追+加送禮的.反正一月會跑依次白水.還是小弟最欣賞的江大哥的一句話沒了就沒了.只希望石頭大越釀越好..讓我公司的同仁有便宜的白酒喝阿.

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2011/01/05 23:30:02

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回應帳號:皓勛(001356)

這一支應該要好好的來推廣一下。
白水，這次真的讓人讚嘆。

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2011/01/05 23:32:20

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

大家一定很後悔倉庫裡存放著那麼多從此不想再喝的"名"酒！

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小倫

評價:+1-0

發表時間 2011/01/05 23:34:13

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回應帳號:pamilla(pamilla)

P 大用百分比的數據,勾勒出白水酒質進化比,可真是用心的品客,今日喝多了!改日再細品,看是否能順藤摸瓜,找到這個數據!!!

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殺手小劉

評價:+54-0

發表時間 2011/01/05 23:34:38

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回應帳號:五月雪(beginner)

引言：

回小劉大大~

我住新莊沒錯，所以才說找你拿

放心!我量小，不會挖空您的私房酒!!

哇…

住新莊的族友…

還滿多的ㄟ，要是新莊的族友人數夠多…

小弟一定要請示一下白水，在新莊辦個品酒會…

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殺手小劉

評價:+54-0

發表時間 2011/01/05 23:35:29

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回應帳號:林老大(linsl100)

引言：
大家一定很後悔倉庫裡存放著那麼多從此不想再喝的"名"酒！

品牌大，不一定到表品質好…

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林老大

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發表時間 2011/01/05 23:41:17

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回應帳號:小倫(960827jea)

其實幾個月前喝過蘭亭曲第一版，當下心頭一震，

哪來這麼香醇均衡口感的60%酒，原來這穀源香型

已經給了隆重的預告，終於百尺竿頭更進一步，區

區液態酒就可驚動整個武林了！

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pamilla

評價:+44-0

發表時間 2011/01/05 23:45:15

帳號:pamilla

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回應帳號:小倫(960827jea)

好個順藤摸瓜

雖不見瓜依然

哈

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林老大

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發表時間 2011/01/05 23:47:33

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回應帳號:pamilla(pamilla)

好個順藤摸瓜

雖不見瓜依然

聞得到瓜香？

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酒癡

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發表時間 2011/01/05 23:47:40

帳號:yangman61

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回應帳號:林老大(linsl100)

林老大的嘴刁是有名的,

連他都會稱譽的酒,

別猶豫,

試過,

恐怕就難以自拔囉.

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小倫

評價:+1-0

發表時間 2011/01/05 23:48:48

帳號:960827jea

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回應帳號:pamilla(pamilla)

引言：

好個順藤摸瓜

雖不見瓜依然

哈

好個充滿無限想像空間的一句話呀!!!

P 大是P酒裡的哲人.

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2011/01/05 23:48:59

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回應帳號:酒癡(yangman61)

愈討論，愈想再買。
不過，真的沒有地方放了。

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林老大

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發表時間 2011/01/05 23:51:45

帳號:linsl100

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等級:教授

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回應帳號:酒癡(yangman61)

所以我說：小心大家倉庫裡的很多酒都要失寵了！～～

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2011/01/05 23:58:02

帳號:linsl100

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等級:教授

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

您是要幾箱啊？我家借您放吧，可否抽個"豬母稅" ?

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pamilla

評價:+44-0

發表時間 2011/01/06 00:00:52

帳號:pamilla

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回應帳號:小倫(960827jea)

天無限

難得百年 \ 現人間

ㄟ害

斤酸............................

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小倫

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發表時間 2011/01/06 00:10:01

帳號:960827jea

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回應帳號:pamilla(pamilla)

引言：

天無限

難得百年 \ 現人間

ㄟ害

斤酸............................

依樣畫葫蘆,對對看

地有涯

中斷甲子\ 續酒緣

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pamilla

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發表時間 2011/01/06 00:19:28

帳號:pamilla

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回應帳號:小倫(960827jea)

天無限

地無門

人無知

唉.............準備被修理

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不可思議的白水新高梁酒58

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