不可思議的白水新高梁酒58
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討論主題:不可思議的白水新高梁酒58 [ 品飲心得 ]
回討論區列表林老大
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很久沒有喝高梁了，更不用說白水芳華的酒了，這幾天偶然間卻思念起
高梁了，因此也把白水的新高梁 58 (2010.12.25裝瓶)拿出來斷頭喝喝看：
聞香：非常高級的麴，應該說是頂級的液態酵母香，有一點煙燻味，
又夾帶一些「自然落菌」小麥麴塊的菌種香；
口感：這酒還是保有那液態蒸餾的濃郁口感，這前香所帶出來的
酒酯，再加上尾段的果香，及喉頭昇華刺激的感受 ，讓人驚訝於
白水的酒怎會有如此大的改變，唯一的解釋可能是白水"自然落菌"
的殘餘部隊惹的禍吧？
只是這禍惹得太大了：我的荷包又縮水了！
PS 誰說液態發酵的高梁酒不好喝呢？製酒只要用心純釀都是好酒！
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DENNIIS
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林老大
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小倫
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有幸在酒友處喝到這款百年58新酒,雖屬液態純糧釀造,但前香酒氣就有固態釀造的氣勢,酯體的飽滿度更是令人驚艷,尾韻更是綿長悠遠,果香,穀香的變化更是固態釀造酒所遠遠不及(指同為新酒來論).
唔!百年蘭陽58,平價酒久!!
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林老大
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回應帳號:小倫(960827jea)
這就是我所說不可思議的地方！
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帥堂
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林老大
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真是要拭目以待了！
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pamilla
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香氣來源之 一
原來是......菌,且越生越多
還賴在石頭家不走
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林老大
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當菌種，可能我的米酒酒質會突飛猛進！
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大樹玉荷包
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這批新版58.個人認為超棒.
尤其是那源源不絕ㄉ香氣.石頭族長真ㄉ很用心
這支我也買了一些
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大文文
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小笨童
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林老大
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殺手小劉
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這批新版的蘭陽58，酒酯厚實，尾韻非常的長…
有「小蘭亭曲」的稱號…
尾牙有喝到的族友們，都讚不絕口…
口袋還有空間的朋友們。收個幾隻起來放…
絕對值得…
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清風明月
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長跑選手
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蘭陽58我雖沒喝過
不過我相信不用入甕應該就很好喝了
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pamilla
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試了酒;只想說
好酒
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俊明
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感謝林老大的分享
看來要再多進一點白水好酒囉^^
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敦敦
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小笨童
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老大哥~小弟最近感冒~身體很虛~有一段時間沒喝酒ㄋ
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殺手小劉
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回應帳號:小笨童(a990151)
小笨童大大：
要保重啊…
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