以遠紅外線來照射酒類促使其快速的醇化熟成

           

荒神大大
　　您所說的小弟就不敢苟同了，誠如您的專業是化學，但是以學術上的研究而言，或許存在著不同社群，不同的看法，甚至不同的典派。如果僅以簡單的幾句話，就否定別人研究的成果，這恐怕是有違學術倫理的～～～

個人並不是要為金字塔能量水打廣告，也不是要去談能量水的問題～～～
如果你是科學人，就應該知道孔恩所說的科學革命是如何發生的，

也清楚拉瓦鍚的氧化說　＆　燃素說的故事。

如果別人拿出研究數據，而且也經過認證的東西，把人家說成不實廣告。
那麼安麗的淨水器，ＴＯＹＯ的磁化水，以及現在這麼多廠牌的電解水那些統統是假的，他們所說的改變水質，都是廣告不實～～～

這樣也未免太過夜郎自大了～～～

如果你說水分子的結晶本來就是六邊形，請問受污染的水分子結構是什麼，
不同污染的水分子結構還會一樣嗎？
但是，還是要澄清一下焦點：

１受污染的水，要看污染是什麼，程度如何，方能去評判它的水分子結構會是什麼。

２共價鍵不是什麼神秘的東西，只不過是一些不同原子在一起形成的分子結構而已，半導體不就是最簡單的例子：

(1) N型半導體
摻入少量雜質磷元素（或銻元素）的矽晶體（或鍺晶體）中，由於半導體原子（如矽原子）被雜質原子取代，磷原子外層的五個外層電子的其中四個與周圍的半導體原子形成共價鍵。
多出的一個電子幾乎不受束縛，較為容易地成為自由電子。於是，N型半導體就成為了含電子濃度較高的半導體，其導電性主要是因為自由電子導電。

(2) P型半導體
摻入少量雜質硼元素（或銦元素）的矽晶體（或鍺晶體）中，由於半導體原子（如矽原子）被雜質原子取代，硼原子外層的三個外層電子與周圍的半導體原子形成共價鍵的時候，會產生一個「電洞」，這個電洞可能吸引束縛電子來「填充」，使得硼原子成為帶負電的離子。這樣，這類半導體由於含有較高濃度的「電洞」（「相當於」正電荷），成為能夠導電的物質。

更何況，就算是同一類原子也可能會形成不同分子結構。
例如：鑽石和石墨，都一樣是碳子所組成，但是分子結構不同，價值可就天壤之別了。

　　我或許把話岔遠了，水最基本的組成是兩個氫和一個氧，但是那是純水，大自然當中的純水在那裡呢？
我只點到這裡～～～

要記得孔恩所提到的不可共量的觀念～～～
也別忘了，主宰人類千年的托勒密的地心論，當哥白尼提出日心論之後，完全顛覆人類以往所累積的觀念～～～

在此，要特別澄清：
１小弟沒有在做遠紅外線的研究

２遠紅外線的技術現在只是概念與研究的雛形，何時會成功，也不知道。
３使用這一類相似的相關技術在水質，或是酒的應用中，已經有很多論文的提出。

小弟只不過讓大家知道，還有一群人在做這樣的事情而已～～～
沒有打廣告，請勿誤會～～～

紫外線的能量太強了，破壞力太大，推論，應該是不行的～～～

顧名思義，「紅外線」就是在光譜上位於紅光外面的光線，而「紫外線」當然就是在光譜上位於紫光外面的光線了。人類眼睛可以看得到的可見光，分為紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫等「七彩」色光，這樣的順序代表的是這些色光的頻率。
可見光是電磁波頻譜中的一小部分，紅光的波長比較長，大約是 7,000 埃（1 埃 = 10⁻¹⁰ 米），而紫光比較短，大約是 4,000 埃。如果套用現在流行的「奈米」（nanometer, 1 nm = 10⁻⁹ m）為單位，紅光波長大約是 700 奈米，紫光波長大約是 400 奈米。一般人的眼睛只能接收 400 ~ 700 奈米這一段的電磁波，比 700 奈米長或比 400 奈米短的電磁波肉眼就感應不到了。
人類對於看得到的東西當然研究得特別仔細，而看不見的東西不免就馬虎一點。因此 400 ~ 700 奈米的可見光還被仔細地分成七彩色光，而 700 奈米到 1 毫米（10⁶ 奈米）這一段將近可見光波段 3 千倍的範圍，則被含糊地通稱為「紅外線」，頂多再概略分成「近紅外線」（700 奈米 ~ 4,000 奈米或 4 微米）、「中紅外線」（4 ~ 40 微米）、以及「遠紅外線」（40 微米 ~ 1,000 微米或 1 毫米）。甚至不同學者對於「遠」、「中」、「近」範圍的定義都會有所不同。
有興趣不妨看一看這篇文章
http://ejournal.stpi.narl.org.tw/NSC_INDEX/Journal/EJ0001/9804/9804-08.pdf

引言：
PHILIPS 飛利浦遠紅外線健康照護http://goods.ruten.com.tw/item/show?21305253159589買來照

飛利浦這台是紅外線而已 它裡面是裝燈管的  照一照也只是皮膚熱熱的而已

引言：
荒神大大 您所說的小弟就不敢苟同了，誠如您的專業是化學，但是以學術上的研究而言，或許存在著不同社群，不同的看法，甚至不同的典派。如果僅以簡單的幾句話，就否定別人研究的成果，這恐怕是有違學術倫理的～～～ ..

科學有所謂的定義和推論

所謂的定義就是固定且確定的部分.

所謂推論是由無法確定的部分用間接方式來推論.

原子.電子.分子間的關係原本就屬於定義的部分.

所謂的金字塔能量講最簡單的就是把目前全部的粒子學.基本科學和定義全部推翻掉的推論.

如果是一個真正懂化學.物理學的人.

水就H2O.

大自然的純水.

就看你所謂的純水定義.

是99.99%的純度

還是99.9999%的純度.

在分子的微觀來說一個水分子就是純的水分子.

沒有不純的問題.在不同的能量壓力有不同的相.

不過還是水分子.

在巨觀的觀點下.

水的純度在於使用的需求.

而需求不是水的純度.而是裡面所含的雜質的容許量.

就和矽晶圓一樣.

半導體能做到多細重點除了射像技術和蝕刻外.重點在於晶圓的純度.

水的應用也是一樣.

水電解成氧和氫.

然後把氧和氫以一定比例燃燒就會產生純水嗎?

答案是否定了.

因為氧和氫不可能是100%的純物質.

老實說把水經過啥金字塔能量才能獲得啥優質能量才會形成六角結晶形狀.

而不是六角結晶形狀就是不好的能量.

連這個笑話都信以為真.

如果連這個都不懂.

那也沒甚麼話好說的了.

荒神大大

　　個人覺得，您還是沒有認真的去理解人家的研究
小學生都知道水的結晶體，這還需要大家去說它嗎？

人家的研究是將大自然當中，因為人類的污染，所造成的水質惡化，
使得水中所含物質雜亂，而去研究如何改善，
跟水分子結晶體是六角型這種最基本的常識扯在一起～～～
唉！
不想說了～～～
杯子如果滿了，就讓它滿了吧～～～

隨便上網查一下就有人家研究的說明，以及出版的書
http://simonchau.hk/Chinese_B5/spiritual/water1.htm

還有這一篇論文：

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-HWJS198805001.htm

黄酒红外线催陈

白酒的人工催陈方法很多，有单一催陈法如红外线照射法、微波催陈法、激光催陈法、γ-射线催陈法、磁处理法、超声波振荡法、太阳能催陈法、热处理催陈法、吸附催陈法、催化剂催陈法、超高压水射流催陈法、...

這裡還有一堆子的論文，都是在談如何催陳之類的研究～～～

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-HWJS198805001.htm

不是研究不研究的問題

而是科學本身就是講求最直接定理的科學.

水汙染是汙染物的問題.

是物質的問題.

不是能量的問題.

而大大舉的這些例子.

基本上算是一篇文裝算不上科學證據.

老實說.到這裡也不太想再談了.

要這樣的文章網路一抓.就一大堆.

裡面謠言或斷章之說遠大於有完整且真實的文章.

不過要賤一篇就崇拜一篇.

那就去崇拜的說.

偶像哥哥侬好去睡觉了！

其實建議版主可以多念點基礎物理或化學就好

很多商業化的東西只是廣告炒做而已

真的像他們說的都可以改寫教科書或是拿諾貝爾獎了

怎麼都沒被改寫?也沒廠商的人拿到?

紫外線的能量太強了，破壞力太大??

E=hc/λ   hc是定值  變數只有波長  你可以算算看能量會差幾倍

日光燈也一堆紫外線啊~好強大的紫外線啊我快被破壞了喔>~<

只是紫外線在一般玻璃瓶或陶瓷的穿透率很低喔~能量會被吃掉更多比例

最初的構想，
是源自於國外使用遠紅外線對水進行照射而產生的共價鍵變化，
促使水分子結構的改變，
使水質比電解、磁化……效果更好～～

你如果說是讓裡面的雜質被改變了就算了

酒雖然水占多數當然水不會是100%的純水

還是一堆化合物混合再一起的

你說水分子結構改變

會改變就真的變成不是水了咩~還是你以為酒裡面都沒有水份?

會變成一氧化二氫?或是會多一個氧?活氧機多加一個氧進去?

這杯酒裡面的溶劑變成過氧化氫?

還是氧都被拿掉了變成H2喝了會昇天的喔

如果你是看記者翻譯的那還是去看看原文吧

我相信催陳有可能

也應該很多技術可以處理

不過重點應該都不是擺在水而是其它的雜值影響人的口味

光看到你提到水分子結構會被改變就笑了

文章不要只看記者翻譯的

很多記者程度大概跟你一樣不懂基本的科學

不知道你所指的那些研究數據?認證?

是哪裡的數據?是誰的認證?我只知道一堆認證可以用錢買

除了炒作一陣子之外

能投稿主流科學雜誌期刊?

改寫科普書?好像都沒聽過耶

只是常看到拿一堆不知道哪裡拿到的XXX認證在兜售

食品大廠常常出包還不是拿到啥CAS啦 ISO認證的

三聚氰胺毒奶一堆廠商都有這些認證勒

真的要喝水可以喝晶圓廠的水喔

真的是超級乾淨的純水

只是會適合人類長期飲用?

有個人叫惕明興不知他在遠紅外線做的是何種成果

引言：
飛利浦這台是紅外線而已 它裡面是裝燈管的  照一照也只是皮膚熱熱的而已真正遠紅外線要買醫療級的   如底下這種http://www.ecom-ecom.tw/product_info.php?products_id=1173http://www.syh.mohw.gov...

Ｊ大

http://www.ecom-ecom.tw/product_info.php?products_id=1173

要多少錢啊？？

引言：
Ｊ大http://www.ecom-ecom.tw/product_info.php?products_id=1173要多少錢啊？？
我家幾年前買了一台  它中間是陶瓷板用加熱的方式發射出遠紅外線  經久耐用  好像1萬元上下吧  

對於各位大大的批評與指教，小弟虛心接受～～～
也深深感受到，為什麼哥白尼會被處死～～～
要接受一個過去經驗中不存在的事是很困難的，
更何況是一件與過去的認知會有所抵觸者，更是難上加難，
波普的否證觀點的確是一項科學檢證的好方法，
但是，他也需要舉證他的判準，
當超心理學協會被權威極高的「美國科學促進會」接納為會員，
部分大學授課並同意超心理學研究作為學位論文的內容等等。
但是，至今超心理學仍未受到「傳統」科學家的「絕大多數」的接納，
許多科學哲學家、哲學家亦懷疑其「科學性」(Scientificity )的程度，
甚且公開反對、否認超心理學的科學地位的學者亦大有人在。

英國物理大師霍金博士的異象世界，今天帶您來看看，穿梭時空機器，究竟有沒有可能誕生？
根據霍金博士的想法，連最平整的桌面都藏有一定的隙縫，也因此他相信時間也是存有裂縫的，
靠著這個裂縫，人類可以的確可以找到時光隧道，霍金把它稱為「蟲洞」，
回到未來或是回到過去，就理論上來講不是不可能，只是當中隱藏了危機，還有待科學界克服。

這個說法為什麼大家會相信，因為他是物理大師。
個人不是大師，也不是催陳的研究者，
但是依據個人碩士，博士學位攻讀的過程當中，始終以好奇心來探究一切事物
決不輕言、否定別人研究的成果，因為，研究的不是你，
當中的架構、過程、量具、反覆驗證、詮釋與說明，都不是一時半刻所能夠理解的，
謝謝大家的批評。
以下列舉一些佐證資料，有興趣者可以參考，沒有興趣者，當做廢話，反對者，繼續批判，
學術上本就是如此，很正常的～～～
只要有人有興趣，真正的去深入理解，再把心得與大家分享，那就值得了～～～

這是一篇有關 白酒陈化、白酒熟化、催熟技术专利资料 ，是販售光碟的廠商，
希望他們講的都是假的，要不然以後要辨識酒的能力真的要精進了～～～
(PS:如果這些碩、博士論文都是假的，這下子不知道有多少學位要被撤消了）

购买资料赠送电子版书籍《白酒生产与调勾新技术新工艺及配方优化设计实用手册》《白酒生产技术》便于参考学习

1、空气及空气中微生物对清香型白酒发酵影响
　　研究空气中的微生物、氧对清香型大曲酒发酵微生物种类、数量的影响，空气、密度、比热容及气温对酒醅气固相比、物理特性及发酵升温的影响。通过研究发现，生产过程中，空气中有大量的微生物带入酒醅；酒醅入地缸初期，地缸内存在氧气，氧气在40小时左右消耗为0，微生物大量繁殖，酵母在3d左右达到最高，细菌在6d左右达到最高，且繁殖量远大于酒醅入地缸微生物量，多达两个数量级；配料和后处理方式影响气固相比，影响酒醅的密度、比热容，从而影响发酵升温速度、发酵顶温、挺温时间；产品的羟基化合物与空气呈正相关。通过研究，找到了“前缓、中挺、后缓落”的地缸内升温规律，“冷加热减”用稻壳原则等规律和经验的科学依 ...............共48页

2、蒸馏酒人工陈酿工艺
　　主要从陈化促进剂选择、陈化促进剂预处理方式、陈酿期间控制参数条件等三个方面着手研究。通过测定酒样的色度、感官指标、甲醇含量和酒精度等指标，初步确定陈化促进剂采用中国产的。 对陈化促进剂的预处理方式进行了系统研究。先按照物理和化学方法分类进行处理，比较其对酒品质的影响；接着按照各种方法的特点，将不同类别的方法结合使用，比较酒质的变化，选出较优的预处理方式；最后将较优方式处理的天然陈化促进剂(橡木)按照不同比例进行混合，比较其对酒的催陈效果，通过一系列的理化指标，确定了最佳的预处理方式是将紫外、红外和微波辐射降解的陈化促进剂按2：1：1比例混合。主要研究了陈酿期间温度和通风送氧对酒的影响，通 ...............共57页

3、高电压脉冲电场白酒快速催陈研究
　　以自制高电压脉冲电场为手段,通过化学分析、气相色谱及口感鉴定等分析检测手段,对“榆树大曲”酒的高电压脉冲电场人工催陈效果及相关机理方面展开了系列研究。运用主成分分析方法、单因素试验、正交试验和二次通用旋转组合设计,确定了高电压脉冲电场催陈白酒的最佳工艺参数脉冲数=50,场强=29.17kv/cm,助剂浓度=667ppm。本文在层次分析法确定各指标因素权重指标的基础之上,运用模糊综合评判法对催陈白酒的感官品质进行了分析,避免了主观和人为等因素带来的影响,从而获得了一个全面的定量的综合评判体系。并从化学反 ...............共66页

4、用电晕法处理白酒,加速酒老熟
5、一种免蒸煮熟料发酵酿酒方法
6、全部天然加速蒸馏酒精陈化
7、酒类绿色陈酿法
8、纳米酒类快速催陈器
9、活竹陈化酒/醋饮料制备工艺
10、纳米高效酒类催陈剂（容器）与其制造方法
11、新双星系转化普通酒为陈酒或高档酒动态工程系统
12、循环高氧陈酒装置
13、纳米快速催陈酒容器
14、白酒催成老熟高温贮存工艺
15、采用酒糟泥白酒陈酿工艺方法
16、高效复合酒催熟陈化机
17、处理葡萄酒/测量其陈化能力方法和实施所述方法装置
18、白酒催熟陈化剂
19、一种茶酒催酿棒制备方法
20、一种葡萄酒陈酿方法
21、粮食白酒新陈酿工艺方法
22、酒光学催熟方法
23、一种铃茵陈祛湿镇痛药酒
24、白酒快速老熟陈化装置
25、可持续性酒品急速熟陈设备
26、原酒陈酿容器
27、酒陈化处理装置
28、酒类陈化或水活化装置/系列装置或陈化活化杯
29、白酒桑拿老熟法
30、酒类熟成方法
31、酒类加速熟成器
32、一种酒陈化处理装置
33、用于密封瓶，尤其是用于密封使酒变陈酒瓶塞子
34、葡萄酒复合催陈设备
35、一种能祛除异味材料与酒用陈酿剂制作工艺
36、一种去除酒中溶解氧催化还原方法
37、陈酿复合法新会陈皮酒与其制作方法
38、一种物理场酒类老熟方法与其装置
39、使生酒老熟且维持风味方法
40、一种促进白酒陈化老熟超声盐雾化方法
41、加速蒸馏酒催化成熟制造方法
42、纳米陈化基酒机
43、基于超高压杀菌催陈果蔬黄酒制备方法
44、一种超声波陈酒装置
45、年份酒陈酿方法
46、一种白酒催陈方法与其装置
47、磁场催熟酒方法与所得酒
48、利用固定化酶加速白酒老熟除杂新方法
49、蒸馏酒催陈净化处理设备以与蒸馏酒催陈净化方法
50、酒熟成方法与装置
51、玉髓强磁在酒老熟催化中应用
52、分析影响葡萄酒陈酿品质方法
53、一种超声波陈酒装置
54、基于超高压水射流瞬间卸压技术酒精饮料催陈方法与系统
55、一种提高酿造固态白酒陈香味大曲药制备方法
56、一种提高浓香型白酒陈香味人工窖泥制备方法
57、一种利用超声波促进白酒陈化装置
58、一种白酒陈化工艺与其装置
59、CN 一种利用超声波促进白酒陈化装置
60、一种利用超声波促进白酒陈化装置
61、酒快速陈化方法与高频磁化酒陈化装置
62、一种大容量快速催陈黄酒制备方法
63、白酒强光催陈方法
64、白酒熟化新方法
65、一种利用微生物快速催熟白酒方法与其装置
66、酒红外线催陈方法与其设备
67、电子综合酒类陈酿方法与设备
68、加速酒老化熟化电催化方法
69、使白酒催化老熟方法
70、一种催熟酒方法与其设备
71、一种微波老熟酒处理机
72、酒高效催陈方法与其设备
73、黄浆水催陈曲酒老熟
74、酒速效陈化方法
75、酒高效人工催陈法和设备
76、白酒降度去浊催陈方法
77、白酒速效陈化具
78、磁化矿化老熟酒类/饮料催陈技术与用途
79、酒类催陈剂
80、对低度酒进行防腐兼加速陈化方法
81、一种酒类陈化器
82、应用远红外辐射材料流过式人工陈酿酒类方法与装置
83、一种用核磁共振波谱检测酒老熟程度方法
84、酒加速陈化/提高品质与防腐方法
85、固体酸催化剂在酿酒工业中应用
86、酒高效摧陈方法
87、天然多酶催化剂酿酒新工艺
88、白酒复合催陈器
89、一种白酒复合陈化装置
90、白兰地酒类人工陈酿装置
91、酒类增熟装置
92、高效酿酒催化剂与其制备方法
93、现场高效白酒蒸馏陈化法
94、防爆型多频波酒类催陈器
95、瓶装酒快速陈酿装置
96、餐饮业现场白酒高效蒸馏陈化器
97、家用酒类电磁陈酿器
98、超高压催陈酒类方法
99、远红外辐射功能陶瓷与应用其进行贮存式酒类陈酿方法
100、一种酒类快速催陈材料配方与制造方法
101、一种利用激光和磁场进行白酒人工老熟装置
102、酒类催陈材料
103、一种酒类快速催熟材料配方与制造方法
104、酒类催陈材料
105、管道式酒类高压电磁场快速催陈装置

 

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专利全文资料里面有详细的工艺、原理、配方等介绍，是相关专业技术人员和企业不可缺少的宝贵资料。
资料是文字形式刻录在光盘里面，内容为PDF格式(光盘内附有PDF阅读软件）购买后在电脑上用PDF阅读软件直接打开阅读、打印
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大大門

討論這些很傷神ㄋ

就我所知 酒的成分很複雜

或許對某些成分有效 但不一定對所有化學分子有用

記得有本小說有提到

白素素的父親{白老大} 研究了相當一段時間 {抱歉 我只喜歡小說}

結論是 讓時間去陳化 就是最好的方法

我個人比較喜歡這個結論

也比較相信這個結論

不好意思 在關公面前耍菜刀了

不要砲我啊

 

 

再說明一下，我沒有在做這些研究，也不是要替他們打廣告，
只是回應一些批判者而已，
這一篇是有紅酒的人工催陳研究
順便也檢附兩則研究的檢索結果的圖片～～～

葡萄酒人工催陳技術研究

郭雪霞  《河北農業大學》 2006年

【摘要】：本研究以中國長城葡萄酒有限公司提供的幹紅葡萄酒為試驗材料,採用低溫、加熱、微波、加酸、通強氧處理等方法對葡萄酒進行人工催陳試驗,利用島津GC-17A氣相色譜測定甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇、異丁醇、乙酸異戊酯、異戊醇、己酸乙酯和乳酸乙酯含量,採用分析型感官評定對葡萄酒樣進行感官品評,分析了不同催陳方法對葡萄酒風味和品質的影響,確定了不同催陳方法的較適宜的條件,建立了適宜快速的葡萄酒人工催陳方法,建立一種用於測定葡萄酒中主要芳香物質的方法。試驗結果如下:
 

1.葡萄酒經-4～-5℃低溫處理,乙酸乙酯等5種酯類總含量增加,正丙醇等3種醇類總含量降低,感官分值從55分增加到67分。葡萄酒的風味變得較柔和,生澀味減小,香味較濃。

2.葡萄酒採用40℃、50℃和60℃三種不同溫度進行熱處理,乙酸乙酯等5種酯類總含量均是在第5天時增加到最高值而後降低,正丙醇等3種醇類總含量降低。50℃加熱處理5天的乙酸乙酯等5種酯類總含量高於40℃和60℃加熱處理,正丙醇等3種醇類總含量顯著的低於40℃和60℃加熱處理,感官分值極顯著的高於40℃和60℃加熱處理。新酒經過熱處理以後色、香、味都有所改善、產生了老酒的風味。

3.葡萄酒經中高火和中火火力微波處理,乙酸乙酯等4種酯類物質和正丙醇等3種醇類物質的總含量均下降,感官分值在在微波處理2min時增加而後降低。在微波處理2min時,中火處理的乙酸乙酯等4種酯類物質總含量高於中高火處理,正丙醇等3種醇類物質總含量低於中高火處理,感官分值高於中高火處理。葡萄酒的生澀味降低,稍有苦味,口味較柔和。

4.葡萄酒加入0.1%、0.2%和0.5%檸檬酸催陳試驗表明,加入一定比例的檸檬酸對酯化起一定作用,乙酸乙酯等5種酯類物質含量均得到增加,正丙醇等3種醇類物質含量降低,酒的生澀味減小,陳香增加。且0.2%檸檬酸對酯的增加表現較為顯著,其感官分值高於對照、0.1%和0.5%加酸處理。