別不懂裝內行｜中式烈酒討論區

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討論主題:別不懂裝內行 [ 其它 ]

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2013/06/30 23:34:22

帳號:cv2433

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等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:61.227.70.*

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正常新ㄉ大麯.是該辣口無比才正常.

新大麯能順暢無比.除非在酒液裡頭加糖之類.....

拜託一下.別不懂酒.還一直裝內行.教壞一堆新進.

大家都說老金高好.為何..因為老金高當年也是不加糖辣口.

才能造就N年後ㄉ自然口感.不相信可以去驗證一下.

最後告知各位.金酒沒弱到.民營辦ㄉ到.而金酒作不到.

金酒一年花多少$.在研究高梁.民營那跟ㄉ上.

拜託一下.內行一點.連順口和加糖都分不清.真是夠遜.

我不是說誰好.差.只是要有起碼ㄉ品酒專業

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2013/07/03 18:20:28

帳號:cv2433

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

引言：
大哥~~討教不敢當，只能說真的高粱入口麻、稍辣、ㄑ一ㄥ\味、尾帶稍稍的苦轉甘穀味（不經意嚐不出來），但聞無嗆味（有加糖才會嗆、入口滑順）

寄ㄚ.

就從基本而言.梅酒有梅味.米酒有米味.

但現在.高梁已不是高梁味.正常嗎？

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南風

評價:+6-0

發表時間 2013/07/03 18:23:32

帳號:gcanawwt

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

好版

看酒

看久

自然會受益........越來越內行

讚ㄝ

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2013/07/03 22:18:40

帳號:cv2433

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回應帳號:南風(gcanawwt)

南風先進說ㄉ很對.多看.多聽功力會增加

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義淨

評價:+2-0

發表時間 2013/12/29 23:27:11

帳號:edga58

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

您這篇文章引起我的最近思考的事情
節目上老酒林說
許多酒用了科技去酯
所以新酒順口好喝...風味再過多久都不會有太大改變...所以不會增值

常見到批評金酒越做越濫的言論
我思考著...新金酒也就是沒做科技去酯...古法至今所以才會辣口
這就是我買金酒的主要原因

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阿蓋

評價:+72-0

發表時間 2013/12/29 23:34:44

帳號:chief615

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

引言：
正常新ㄉ大麯.是該辣口無比才正常.
新大麯能順暢無比.除非在酒液裡頭加糖之類.....
拜託一下.別不懂酒.還一直裝內行.教壞一堆新進.
大家都說老金高好.為何..因為老金高當年也是不加糖辣口.
才能造就N年後ㄉ自然..

果然大樹哥是經過多次開的經驗談
經驗無法比較~~

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asin

評價:+115-0

發表時間 2013/12/29 23:48:38

帳號:a_sin_99

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

哈!
新酒順口那老酒就別混了!
順口不是重點,還有酒體是否渾厚,尾韻是否綿長都是重點,
要順喝開水最順了不是?
小菜鳥酒後多話了!別見笑~

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酒囊飯袋

評價:+60-0

發表時間 2013/12/29 23:58:51

帳號:iphone6

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

菜鳥小弟爬了八頁
收獲不少 ^^

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鸚鵡之歌

評價:+267-0

發表時間 2013/12/30 00:55:05

帳號:lee2634

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回應帳號:義淨(edga58)

你知道金門酒廠一年買幾百萬公斤的糖？這些糖用來做什麼？引言：
您這篇文章引起我的最近思考的事情
節目上老酒林說
許多酒用了科技去酯
所以新酒順口好喝...風味再過多久都不會有太大改變...所以不會增值常見到批評金酒越做越濫的言論
我思考著...新金酒也就是沒做科技去酯....

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神之右手

評價:+325-0

發表時間 2013/12/30 02:35:47

帳號:yang751481

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

~神之右手~報到~

.....

...大家好~

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永遠知己

評價:+16-0

發表時間 2013/12/30 03:51:01

帳號:sos571201

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回應帳號:!小冠!(19840726)

引言：
小弟不懂品酒~~ㄎㄎ但欣賞前輩ㄉ勇敢直言讚!讚!讚!

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淡定峰

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發表時間 2013/12/30 08:11:14

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chia lin

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發表時間 2013/12/30 09:45:40

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

我想民營酒廠如不能連結大陸市場．我認為成長有限.說白一點也只能滿足喝的須求．至於金門洒廠．人．時．地．全佔據優勢．與廈門也才一尺之隔．加上兩岸免稅互往．台開.昇恆昌等大型商城2O14陸續開幕．相信以目前陸客或路客只識金門高梁的情況下．金酒的未來更上一層樓(指日可待）

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義淨

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發表時間 2013/12/30 10:09:03

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等級:國中

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回應帳號:義淨(edga58)

延續自己上一篇回應
新金高辣口的原因節目上老酒林有暗示提到
主要是沒經過幾年陳放就出貨了
想想玉山厚工三年特高(製作到裝瓶是五年)會在酒訊評比中第一
差別只在陳放

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MR.楊

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發表時間 2013/12/30 11:31:00

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等級:教授

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Ritchie

評價:+67-0

發表時間 2013/12/30 12:13:44

帳號:summit1106

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乘風

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發表時間 2013/12/30 13:13:09

帳號:windw55

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回應帳號:chia lin(chia355)

引言：
我想民營酒廠如不能連結大陸市場．我認為成長有限.說白一點也只能滿足喝的須求．至於金門洒廠．人．時．地．全佔據優勢．與廈門也才一尺之隔．加上兩岸免稅互往．台開.昇恆昌等大型商城2O14陸續開幕．相信以目前陸客..
金酒在大陸的市場打不開
席李的禁奢政策近年內也會持續
狂出的免稅品如蔣公,青花...等乏人問津
加上不斷推出高價酒,各式紀念酒,縣民配酒...
台灣的市場已飽和,p9的賣家佔了95%
看不出來以後會有前景
只有滿山滿谷庫存的酒商,才須言不由衷的吹捧
就像股市的外資研究報告,看好某持股,卻一直在賣

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小莊主

評價:+2-0

發表時間 2013/12/30 13:29:35