P9 南部酒友會 簡易版
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討論主題:P9 南部酒友會 簡易版 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表小不
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時間 : 2009 年 2 月 21 日 星期六
地點 : 高雄縣鳳山市文平街 49 號 "體驗根本" tel. 07-777-6355, fax. 07-777-6755
費用 : $500 / 人, 高雄銀行鳳山分行 2001 0220 8888 根本芳療有限公司
時下報名已經額滿 謝謝大家的捧場 有關於費用的支付方式 先前宣告為到場付費 因考慮當天人手問題 如希望先匯款/轉帳的酒友們亦可 體驗根本將會將您的辨識名牌事先準備 方便當天作業
當日菜色 : 烤豬肋排 鮮蝦沙拉/水果沙拉 法式麵包
當日酒品 : 白酒 Gancia, Pinot Grigio, Delle Venezie 2005 IGT
紅酒 Badia a Coltibuono, Cetamura Chianti 2007 DOCG
Fattoria dei Barbi, Brusco Dei Barbi 2006 IGT
Gancia, Mirafiore Barbera D'Alba, 2005 DOC
三款紅酒 一款白酒, 白酒 2005 灰皮諾 (三年多或許有一點疲憊 或許正值壯年 當天即可揭曉), 紅酒兩款 Sangiovese 一款 Barbera 義大利的兩大紅葡萄品種, Sangiovese 搭餐一極棒, Barbera 與橡木桶氣味超搭 期待中 ~
先打預防針 ~ 小不喝義大利酒很遜 只知道一些基本的常識 當天還請大家不吝指教
聽說義大利人不太喜歡遵守政府的一些規定 IGT, DOC , DOCG 代表的意義不是絕對 ("高級酒"經常被"低級酒"打槍 !)
當日紅酒有一隻 IGT(約120塊區域), 有一隻 DOC(約311塊區域), 有一隻 DOCG(35塊區域)
據傳聞上面那隻 DOCG 的酒質非常的穩定 不知 IGT 與 DOC 勝出的機會如何 ? 期待ㄚ
四隻酒來自於三個酒廠,
1) Badia a Coltibuono 酒莊所在地為 11世紀的修道院 歷史悠久 http://www.badia-a-coltibuono.com/,
2) Fattoria dei Barbi 在托斯卡尼曾經以強勁有力的 Brunello 著名 二軍的 Brusco Dei Barbi 是否能為 IGT 扳下一城 果真越兩級扳打 DOCG 那不就是"隔山打牛"了
http://www.fattoriadeibarbi.it/,
3) Gancia, 家族裡的 Carlos Gancia 是第一位將麝香葡萄 moscato 用來製造香檳的始祖 1860年代 創造出義大利知名汽泡酒 Asti Spumante (騙小女生最好用的酒) 這個義大利苦艾酒 (vermouth 不是 Absinth 喔~) 與汽泡酒的大廠 他們的灰皮諾會有什麼樣的表現呢 ?http://www.gancia.it/english/
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青雲
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小不 大大
我有寄信至你信箱 請收
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kenny
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可能有點距離.
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村夫
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我也要報名!
我也會帶一隻相當的酒..
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村夫
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小不大!
若我沒在名單內請先告知!
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ag1882
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回應帳號:小不(moibath)
小不大大
會後會....有名額限制...難免會有遺憾
但人多在品酒方面就沒法維護
建議一折衷方式
以8人名額為一組...最先報名8位為第一組...再開放8人名額為第二組(假如有滿的話)
每組只能喝自己組的酒
條件一樣是報名者必須攜帶一隻"夠水準的紅酒"
不知小不大大覺得如何??
畢竟人多熱鬧嘛!!
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kenny
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小不大,名額可不可以多兩名,就像牛肉麵大大所說,人對很重要,這次分享成份多於試酒.
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ag1882
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回應帳號:kenny(kenny5114)
嗯...同意Kenny大大說法...這次分享成份多於試酒
希望小不大能多開放一些名額!!
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小不
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回應帳號:小不(moibath)
老實說 辦"會後會"是一種很不健康的事情
把一堆人屏除在外(以這一次的情況來說 大多數的人都無法參加) 然後一小撮人躲在隱密的地方飲酒享樂
這種心態是何等的自私 這群人胸襟多麼的狹窄 ㄚ ~
但是... 以一個主辦人來說(很不幸這次是小不當壞人) 必須要考慮到幾個點
1) 酒種達到十支 味蕾很可能疲乏 食而不知 飲而不察 達不到品的等級
2) 品酒會一隻酒一人只能分到一點點 分不到一大口 (小不的一大口 大約 90cc ) 那如何"品"? 如何在不同的時間點品飲與比較?
3) 人一多品質的控管很不容易 人多杯子多 狀況多 變數多 如果酒款也是跟著人數增加 那結果很有可能就變成一個飲酒作樂會 不是飲酒作樂不好 小不也是常常飲酒作樂 只是好酒就是以品為優先 能品酒就品 大家都品過了 知道了 不稀奇了 那就隨便喝 也無所謂 問題是有多少人喝 Musigny 只是為了吸取那微薄的酒精 說穿了 小不就是想要好好的品一下美酒 也希望有幸攙家的人都能好好的享受品酒的樂趣 感官的啟發 味蕾的處女地 不同的體驗 這才是樂趣所在 不是嗎 ?
酒沒有分貴賤 人也沒有分高低 只是....如果想把事情做好就會有一些限制 一些篩選 一些為與不為之選擇 這一次會想辦會後會是因為北部酒友的好客 熱情無私的分享好酒 (尤其是K大) 酒對我們好 我們也要對酒好 這樣才不會辜負釀酒/製酒/買酒的那一些人 (做酒真的不好賺 小不曾經有瘋狂到想要去開酒莊 評估後才知道事多錢少風險大真的不是人幹的) 一隻酒要爬上國際舞台真的很不簡單 多少人的付出 多少考驗 多少犧牲 長時間的累積 我們真的要珍惜 ~ 惜福 !
或許有酒友會認為 我提供的酒款並不輸給檯面上的酒 不管是客觀的價位或是主觀的酒質 為什麼小不還沒有把我的名字放上去 ? 各位大大們請布要放在心上 有一些人會先被列入名單是因為這一些人在還不知道會後會的舉辦之前就已經決定要在當天提供該隻酒與眾酒友分享 完全不求回報的無私分享 這一些人必須享有優先權 (並不是說這一些人提供的酒不夠好 事實上都是有一定水準的酒) 以一個統籌活動的人來說 沒有把"品酒"這一件事 處理好真的是說不過去 ~ 基於以上的理由 小不才決定將人數定為 8 人 也希望大家都能體諒 
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小不
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回應帳號:jay(kennymanho)
杰哥 ~
在公平的競爭狀態之下 小不認為 Leoville Barton 是沒有任何機會挑戰 Margaux 的 目前的狀況是 LB 以該酒莊數十年來最好的一個年份 挑戰一個 瑪哥自然條件欠佳的年份 結局就很難說了 ~ 對自己的酒要有信心 
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小不
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帳號:moibath
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回應帳號:light(lai50408)
Light 'r
有一些酒單 還在篩選之中 請見諒
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小不
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回應帳號:我愛Burgundy(huang_0211)
我愛布根地大大
謝謝你的用心選酒 愛侶園離 Le Musigny 真的很近 1er Cru 中的佼佼者是否有機會板倒 Grand Cru 中的優秀生 偶也很想知道 ~
加您一位 ~ 
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小不
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回應帳號:ag1882(ag1882)
ag 大大
以小不目前的能力只適合辦一組 如果有其他人想要跳出來 另闢戰場造福更多酒友 也是很 OK 前提是要作某種的場地區隔 可以在同一個地點 但建議不要在同一間房間 人數還是以一組 8人為上限
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小不
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
村夫大大
如果有相當不錯的酒 就馬上傳過來ㄚ 私下 email 或是 po P9 都 OK ~
名額只剩兩位 手腳要快
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小不
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回應帳號:kenny(kenny5114)
K 大
這次要先謝謝您的慷慨贊助 人越多是越熱鬧 越好玩 如果 K 大希望多一些人來分享 小不建議可以兩人一份 只希望喝一小口或是酒量先天不足後天缺乏栽培的人可以考慮合夥 每種喝 1 / 16 瓶嚐一下味道 ~ 您覺得如何 ?
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kenny
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回應帳號:小不(moibath)
非常同意,小不,如果人數很難取捨,那麼可以算我半分沒有關係,對了,杯子很重要,是否要帶杯子,請告知.
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jay
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回應帳號:小不(moibath)
品酒因人事物的因素,會有所不同,
雖然各方都有建議,
但我希望規則與其他事誼均由主辦人來作主,
這樣簡單點~
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小許
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不哥:我先把酒單讓您篩選一下
第一支 法國雅賀堡 2005年
第二支 法國雅賀堡 2004年
第三支 法國客萊米蘭堡 1990年
第四支 法國克萊米蘭堡 2005年
第五支 法國康田古堡 1999年
第六支 法國貝奇斐拉堡 1997年
第七支 法國吉斯卡古堡 2004年
如果這幾支酒等級不夠可否告知小弟將另外挑選 謝謝 小許
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ag1882
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小不大....你是主辦人...是最辛苦的!!
我只是建議.....還是以你決定為主啦!!
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ag1882
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回應帳號:小許(PSDY3516)
小許大....你的酒款可能需另外挑選
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小許
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回應帳號:ag1882(ag1882)
大大:可否告知方向畢竟小弟對紅酒實在相當陌生
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