——— 守護台灣 66% ———｜中式烈酒討論區

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討論主題:——— 守護台灣 66% ——— [ 品飲心得 ]

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/01/08 12:02:23

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——— 守護台灣66% ———

守護台灣 0.75L 66%度

金門酒廠新酒款上市，看一下酒精度是66%度的，是少見的高酒精度酒款，我身為金酒的愛好者及品酒人，一定要買來喝喝看

◼️倒入杯中聞起來，可以明顯感覺沒什麼麯味，高粱米的糧香味也少，有微微醬陳味

◼️高達66%度的酒精度，入口卻是柔和平順的，無強烈濃郁的口感，無高粱殼丹寧的苦澀，有適當的甜度，無太多辛香線條、顆粒結構的複雜度，也無什麼層次的變化性，感覺他的風味、口感比較單調些，尾韻短而消失快

◼️整體評論：從香氣口感可以感覺他是液態釀製的酒，透過重複蒸餾提高酒精度，或是透過一些過濾方法，過濾掉一些辛辣分子及雜味，讓風味口感喝起來比較柔順乾淨

◼️他基本上風味喝起來是甜美的、柔順的、乾淨的、無雜味的

◼️瓶中陳年實力：感覺會越放越順口變甜而已，而裡面原本沒有的香氣及味道，不會透過時間的陳放，而憑空生出來

◼️新製程新酒款的開發並不是壞事，而是好事，讓酒款的種類更多元，讓消費者選擇更多

◼️LeeP94 小李 - 個人品酒心得
「未滿十八歲請勿飲酒」

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輕鬆喝一下

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發表時間 2022/01/08 12:16:37

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如果照李大所言.香氣與酯類隨著辛辣分子被濾除看來好像是要讓人買來現喝而不是買來陳放的...

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Ethen

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發表時間 2022/01/08 13:04:15

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感謝李大分享心得

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sam20070

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發表時間 2022/01/08 13:19:13

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LeeP94

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發表時間 2022/01/08 14:42:33

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

引言：
如果照李大所言.香氣與酯類隨著辛辣分子被濾除看來好像是要讓人買來現喝而不是買來陳放的...
現買現喝不錯喝～
甜 + 順 ..... 但比較不香..

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兎子哥

評價:+82-0

發表時間 2022/01/08 14:47:45

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感謝分享

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Paul Lai

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發表時間 2022/01/08 15:09:47

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回應帳號:LeeP94(leep94)

這樣要喝的話好像買大麴比較爽吼！

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超級大師哥

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發表時間 2022/01/08 16:25:22

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

真是這樣，就沒有陳年實力了

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超級大師哥

評價:+112-0

發表時間 2022/01/08 16:26:12

帳號:p100051188

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

引言：
如果照李大所言.香氣與酯類隨著辛辣分子被濾除看來好像是要讓人買來現喝而不是買來陳放的...

真是這樣，就沒有陳年實力了

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阿和仔

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發表時間 2022/01/08 16:47:59

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回應帳號:LeeP94(leep94)

謝謝分享品飲心得

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常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2022/01/08 18:12:30

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回應帳號:LeeP94(leep94)

甜甜的～買起來

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無一

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發表時間 2022/01/08 18:28:37

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回應帳號:LeeP94(leep94)

謝謝分享，這款酒直接跳過不入手。

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/01/08 20:20:24

帳號:leep94

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回應帳號:Ethen(yingjhih)

引言：
感謝李大分享心得
新酒款上市
可以買一瓶來喝喝看～

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大醉俠

評價:+53-0

發表時間 2022/01/08 21:10:33

帳號:tv490205

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等級:博士

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回應帳號:LeeP94(leep94)

感謝李大分享酒的美味!

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LeeP94

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發表時間 2022/01/08 23:04:39

帳號:leep94

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回應帳號:sam20070(sam20070)

引言：
謝李大分享
讚

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林會長

評價:+78-0

發表時間 2022/01/08 23:21:42

帳號:tkdlin01

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回應帳號:LeeP94(leep94)

感謝李大的分享，新酒出來且打著66%高濃度，有賣點但炒作的有點過頭了！

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2022/01/09 22:39:10

帳號:leep94

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等級:教授

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回應帳號:兎子哥(lu1020117)

引言：
感謝分享

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Elvis Lin

評價:+108-0

發表時間 2022/01/09 23:37:03

帳號:elvisl8911

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回應帳號:LeeP94(leep94)

本來怕跟大麴一樣要放30年才能喝
現在放心多了

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大馬路

評價:+346-0

發表時間 2022/01/09 23:47:40

帳號:vian2908

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等級:教授

推薦: 發表數:168 回應數:2,360 最近登錄時間:2026/08/31 22:13:36 IP:61.58.108.*

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回應帳號:LeeP94(leep94)

引言：
現買現喝不錯喝～
甜 + 順 ..... 但比較不香..
CP值不佳，個人品飲後感覺@@

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LeeP94

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發表時間 2022/01/10 17:40:14

帳號:leep94

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等級:教授

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回應帳號:Paul Lai(righter17)

引言：
這樣要喝的話好像買大麴比較爽吼！
新酒上市可以買一瓶來喝喝看，試試口味
66%度的酒..麯香味、高粱米糧香味，比58%系列酒款還要淡一些..
如果考慮價格及C/P值，我個人是會選各式酒精58%度左右的系列酒款
白金龍系列也是不錯（千日醇）

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LeeP94

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發表時間 2022/01/10 23:18:48

帳號:leep94

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回應帳號:超級大師哥(p100051188)

引言：
真是這樣，就沒有陳年實力了
如果要存放讓酒陳年，越陳越香的話
建議購買58%、56%度純糧固態釀製的酒款來存放
效果會比較好～

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