27公升與30公升包裝的比較
討論主題:27公升與30公升包裝的比較 [ 酒款分享 ]
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等級:之前P9的大大都反應台酒的二十七公升包裝很不精製，封口都沒塑膠封膜，大甕也沒有紙箱，
小弟前幾天特地向嘉義酒廠製造單位反應這件事，
製造單位主管說，要像金酒的包裝這樣當然也可以，
台酒的甕是用傳統的籐編套住，這是台灣1950年第一甕外銷高粱的優良傳統，民國40年代的外銷高粱、外銷的玫瑰露、外銷的五加皮大甕的都是用藤編套住。
手工藤編完全是用人力手工編製，不是用機器，一天一個老人編不到幾個，光是一個籐編的成本就要超過300元，如果要像金酒的大紙箱印上台灣菸酒公司幾個大字和圖案，其實成本不用100元，要用紙箱減低成本，我們很願意啊，
封口的部分，台酒以前是用陶蓋蓋住，陶蓋上面再用豬血混合石灰塗抹在牛皮紙上，但是現在礙於食品衛生管理法規範，所以不敢使用這種封法，現在是用牛皮紙封住，完全都是傳統的封口功夫，也是用傳統的人力技術來封口，要技術好才能封得漂亮，所以相對之下用牛皮紙封口是費時、費力又費成本。
要像金酒的甕口，是用塑膠收縮膜封住，這樣機械化，省時又省力當然好啊，每樣都學金酒，那一定可以降低很多成本，何樂而不為。
論到酒質，以大麴為例，台酒是窖藏三年過後才分裝裝入27公升的甕裡，再讓客戶放在酒窖寄存，而金酒完全沒窖藏，蒸餾調酒後馬上就灌入30公升大甕裡，窖藏年分是"零年"，
台酒的酒銀行是全國首創，比金酒還早，台酒的製酒流程與甕裝是台灣歷史的一種傳承與藝術，
這種藝術是來自台灣這塊土地的傳統味道，不是用現代機器來取代就好，台酒堅持不偷工減料，堅持窖藏後再分裝到27公升的大甕，堅持台灣的味道，堅持寶島的味道，這是一種製酒藝術，
如果客戶不要傳統人工藤編，不要傳統人工牛皮紙來封口，要用商業化的紙箱，和快速的塑膠收縮膜，那我們公司反而可以省下更多的成本和人力。
以上是嘉義酒廠製造部門主管跟小弟的分享，供各位大大參考。
小弟順便附上下面一則MV，為何要追隨人家的腳步呢?讓大家輕鬆一下，
http://www.youtube.com/user/kungfusuki?feature=results_main
總之，藝術是來自這塊土地的味道。一昧的去追隨別人的商業化，就失去自己的特色了。
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迪爾飛斯
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打貓
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蒼董
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回應帳號:打貓(apg921)
之前P9的大大都反應台酒的二十七公升包裝很不精製，封口都沒塑膠封膜，大甕也沒有紙箱，
小弟前幾天特地向嘉義酒廠製造單位反應這件事，
製造單位主管說，要像金酒的包裝這樣當然也可以，
台酒的甕是用傳統的籐編套住，這是台灣1950年第一甕外銷高粱的優良傳統，民國40年代的外銷高粱、外銷的玫瑰露、外銷的五加皮大甕的都是用藤編套住。
手工藤編完全是用人力手工編製，不是用機器，一天一個老人編不到幾個，光是一個籐編的成本就要超過300元，如果要像金酒的大紙箱印上台灣菸酒公司幾個大字和圖案，其實成本不用100元，要用紙箱減低成本，我們很願意啊，
封口的部分，台酒以前是用陶蓋蓋住，陶蓋上面再用豬血混合石灰塗抹在牛皮紙上，但是現在礙於食品衛生管理法規範，所以不敢使用這種封法，現在是用牛皮紙封住，完全都是傳統的封口功夫，也是用傳統的人力技術來封口，要技術好才能封得漂亮，所以相對之下用牛皮紙封口是費時、費力又費成本。
要像金酒的甕口，是用塑膠收縮膜封住，這樣機械化，省時又省力當然好啊，每樣都學金酒，那一定可以降低很多成本，何樂而不為。
論到酒質，以大麴為例，台酒是窖藏三年過後才分裝裝入27公升的甕裡，再讓客戶放在酒窖寄存，而金酒完全沒窖藏，蒸餾調酒後馬上就灌入30公升大甕裡，窖藏年分是"零年"，
台酒的酒銀行是全國首創，比金酒還早，台酒的製酒流程與甕裝是台灣歷史的一種傳承與藝術，
這種藝術是來自台灣這塊土地的傳統味道，不是用現代機器來取代就好，台酒堅持不偷工減料，堅持窖藏後再分裝到27公升的大甕，堅持台灣的味道，堅持寶島的味道，這是一種製酒藝術，
如果客戶不要傳統人工藤編，不要傳統人工牛皮紙來封口，要用商業化的紙箱，和快速的塑膠收縮膜，那我們公司反而可以省下更多的成本和人力。
以上是嘉義酒廠製造部門主管跟小弟的分享，供各位大大參考。
小弟順便附上下面一則MV，為何要追隨人家的腳步呢?讓大家輕鬆一下，
http://www.youtube.com/user/kungfusuki?feature=results_main
總之，藝術是來自這塊土地的味道。一昧的去追隨別人的商業化，就失去自己的特色了。
請問這甕酒在哪買呢 ? 價格大概是多少
可有連絡電話 ?
把酒
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哥哥
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打貓
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freewill
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打貓
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回應帳號:freewill(freewill)
請問打貓前輩：
一、為何台酒現在一些熱門商品（比方說藍瓶5年陳釀）酒精濃度都在52，不能像以前五八金出到58度？
二、其他前輩說的台酒五粱液現在要在何處購買？
三、前兩天買了2009年出的瓶身仿先前壽酒的大麴，那好喝嗎？您的評價如何？與您貼圖的咖啡色大麴有何不同？
四、嘉義酒廠好玩還是官田酒廠好玩？您會推薦哪一家去走走？
一、現在比較高檔的酒，酒精濃度都會調降一些，金酒也是一樣，可能跟酒稅有關吧?
二、嘉義酒廠展售中心有賣。
三、內容物都是一樣的，都是窖藏三年後再裝瓶，俗閣大碗，要喝要收藏都可以。
四、可以兩場都去逛一逛，嘉義酒廠是高粱酒的始祖，現在高檔的高粱酒(窖藏12年~24年)和大麴都是嘉義酒廠製造，酒銀行規模也最大，隆田酒廠主要生產玉山二鍋頭和玉山台灣高粱酒三年最厚工(酒齡三年)系列。
追久的日子
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紫醉金靡
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泰
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wythe
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張經理
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藍 鯨
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