27公升與30公升包裝的比較
討論主題:27公升與30公升包裝的比較 [ 酒款分享 ]
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等級:之前P9的大大都反應台酒的二十七公升包裝很不精製，封口都沒塑膠封膜，大甕也沒有紙箱，
小弟前幾天特地向嘉義酒廠製造單位反應這件事，
製造單位主管說，要像金酒的包裝這樣當然也可以，
台酒的甕是用傳統的籐編套住，這是台灣1950年第一甕外銷高粱的優良傳統，民國40年代的外銷高粱、外銷的玫瑰露、外銷的五加皮大甕的都是用藤編套住。
手工藤編完全是用人力手工編製，不是用機器，一天一個老人編不到幾個，光是一個籐編的成本就要超過300元，如果要像金酒的大紙箱印上台灣菸酒公司幾個大字和圖案，其實成本不用100元，要用紙箱減低成本，我們很願意啊，
封口的部分，台酒以前是用陶蓋蓋住，陶蓋上面再用豬血混合石灰塗抹在牛皮紙上，但是現在礙於食品衛生管理法規範，所以不敢使用這種封法，現在是用牛皮紙封住，完全都是傳統的封口功夫，也是用傳統的人力技術來封口，要技術好才能封得漂亮，所以相對之下用牛皮紙封口是費時、費力又費成本。
要像金酒的甕口，是用塑膠收縮膜封住，這樣機械化，省時又省力當然好啊，每樣都學金酒，那一定可以降低很多成本，何樂而不為。
論到酒質，以大麴為例，台酒是窖藏三年過後才分裝裝入27公升的甕裡，再讓客戶放在酒窖寄存，而金酒完全沒窖藏，蒸餾調酒後馬上就灌入30公升大甕裡，窖藏年分是"零年"，
台酒的酒銀行是全國首創，比金酒還早，台酒的製酒流程與甕裝是台灣歷史的一種傳承與藝術，
這種藝術是來自台灣這塊土地的傳統味道，不是用現代機器來取代就好，台酒堅持不偷工減料，堅持窖藏後再分裝到27公升的大甕，堅持台灣的味道，堅持寶島的味道，這是一種製酒藝術，
如果客戶不要傳統人工藤編，不要傳統人工牛皮紙來封口，要用商業化的紙箱，和快速的塑膠收縮膜，那我們公司反而可以省下更多的成本和人力。
以上是嘉義酒廠製造部門主管跟小弟的分享，供各位大大參考。
小弟順便附上下面一則MV，為何要追隨人家的腳步呢?讓大家輕鬆一下，
http://www.youtube.com/user/kungfusuki?feature=results_main
總之，藝術是來自這塊土地的味道。一昧的去追隨別人的商業化，就失去自己的特色了。
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sinonan
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回應帳號:打貓(apg921)
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=77062
台酒寄來時看到箱子
是滿屌的
但 箱子要收回去 
就遜掉辣
要收回去 就遜掉辣
金酒30公升 有紙箱
包裝就稱頭多了
sousa
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小王先生
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AaronChang
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