東湧大麴-2003,2004,2006,2008--四款--垂直品飲記錄!----學生證

各位中酒區的大大，小弟獻醜了!

 

因為喜歡 東湧大麴 所以便做一下垂直品飲記錄

 

個人感覺 東湧大麴 C/P值超高!

 

是被嚴重低估的一款酒!

 

(當然以上純屬個人感受)

 

 

1. 東湧大麴 60%  2003-2007.4.26  (開瓶二天)

 

品飲次數：4次

 

品飲杯型：一口杯、小泡茶杯

 

C：透明色!

 

N：香氣是屬於漸進式的慢慢展現開來，屬清香型的高梁、小麥的穀類香氣，較無酒精感!

 

T：香甜可口的酒液和著唾液直接融化開來，呈現奔放的氣息。口腔之中感覺酒酯化開來，而較無酒精感，爾後顯現淡淡乾白梅、梅子粉的香甜。

 

F：尾韻的延續性中至長，酒液唾液交織慢慢化開，口中充滿香甜感。

 

C：甕藏4年，裝瓶已5年，感覺的到酒液的圓潤滑順!充滿乾梅子的甜蜜風味的特殊酒款。2003-2007是讓我初認識東湧大麴 驚豔的一款!

 

 

 

2. 東湧大麴 60%  2004-2009.12.1 (開瓶四個多月)

 

品飲次數：4次

 

品飲杯型：小泡茶杯

 

C：透明色!

 

N：香氣厚實度感明顯，酒液從口中爆開來直接衝上來。非常以高梁、小麥等穀類為主軸的的香氣，屬重度清香型的高梁，酒酯的滑順味道明顯，酒精感聞起來普通!

 

T：入口直接沖上來渾厚中度至重度的酒體，酒酯的明顯度感受更強。香甜度是從厚實的酒體之中慢慢的融化開來的酒液和著唾液直接融化開來，呈現奔放的氣息。口腔之中感覺酒酯化開來，些許酒精感，高梁、小麥的穀類香氣相當突出而顯現。

 

F：尾韻的飽和度延續性長而綿，酒液唾液交織慢慢化開，口腔中感受到酒體厚實的力道及強度。

 

C：甕藏超過5年，裝瓶已2年多，主要是以高梁、小麥的穀類香氣為明顯基調, 感覺的到酒液因為甕藏超過5年的厚實及強度!個人感覺再陳放幾年後，會是具有爆發性實力的一款!

 

 

 

3. 東湧大麴 60%  2006-2011.10.14 (開瓶三天)

 

品飲次數：3次

 

品飲杯型：小泡茶杯

 

C：透明色!

 

N：香氣剛開始稍悶，高梁、小麥的穀類香氣是慢慢的才顯現出來!不過酒精感依然是不明顯，屬清香型的高梁，些許酒酯的味道。

 

T：一入口舌頭前段有著明顯新鮮龍眼果肉的香甜蜜感，酒體厚實度中度至重度，酒酯明顯。香甜度也是從厚實的酒體之中慢慢的融化開來，口腔之中感覺酒酯化開來，些許酒精感，高梁、小麥的穀類香氣漸近式的顯現，後段高梁、小麥的穀類香氣就蓋過新鮮龍眼果肉的香甜蜜感。

 

F：尾韻飽和度延續性長而久，酒液唾液交織慢慢化開，佈滿整個口腔中。

 

C：甕藏也超過5年，裝瓶已半年多，也是有感覺的到酒液因為甕藏超過5年的厚實及強度!另人意外的是有新鮮龍眼果肉蜜的香甜，很特別!個人感覺再陳放幾年後，會是具有熱帶水果綜合相氣及渾厚酒體的一款!
 

 

 

4. 東湧大麴 60%  2008-2012.2.23 (開瓶二個多月)

 

 

品飲次數：3次

 

品飲杯型：小泡茶杯

 

C：透明色!

 

N：香氣剛開始不明顯，經過些許時間後，高梁、小麥的穀類香氣是慢慢的才顯現出來!些許酒精感，屬清香型的高梁，些許酒酯的味道。

 

T：一入口舌頭前段也是有著2006-2011明顯新鮮龍眼果肉的香甜蜜感，比較不同的是2012又再加上新鮮龍眼籽-蒂頭-種子的味道。酒體厚實度中等，酒酯還算明顯。香甜度從口中感覺酒酯化開來，些許酒精感，後段新鮮龍眼果肉的香甜蜜感持續顯現而明顯。

 

F：尾韻延續性中至長，酒酯味明顯，新鮮龍眼果肉的香甜蜜感持續。

佈滿整個口腔中延續。

 

C：甕藏時間3年8個月，裝瓶才3個月，感覺和2006-2011的那一批原料有相似之處，新鮮龍眼果肉蜜的香甜也是另人討喜，個人感覺給它機會及時間再陳放幾年後，也是可以表現不錯的一款!
 

 

 

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