東湧大麴-2003,2004,2006,2008--四款--垂直品飲記錄!----學生證
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討論主題:東湧大麴-2003,2004,2006,2008--四款--垂直品飲記錄!----學生證 [ 酒款分享 ]
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各位中酒區的大大，小弟獻醜了!
因為喜歡 東湧大麴 所以便做一下垂直品飲記錄
個人感覺 東湧大麴 C/P值超高!
是被嚴重低估的一款酒!
(當然以上純屬個人感受)
1. 東湧大麴 60% 2003-2007.4.26 (開瓶二天)
品飲次數：4次
品飲杯型：一口杯、小泡茶杯
C：透明色!
N：香氣是屬於漸進式的慢慢展現開來，屬清香型的高梁、小麥的穀類香氣，較無酒精感!
T：香甜可口的酒液和著唾液直接融化開來，呈現奔放的氣息。口腔之中感覺酒酯化開來，而較無酒精感，爾後顯現淡淡乾白梅、梅子粉的香甜。
F：尾韻的延續性中至長，酒液唾液交織慢慢化開，口中充滿香甜感。
C：甕藏4年，裝瓶已5年，感覺的到酒液的圓潤滑順!充滿乾梅子的甜蜜風味的特殊酒款。2003-2007是讓我初認識東湧大麴 驚豔的一款!
2. 東湧大麴 60% 2004-2009.12.1 (開瓶四個多月)
品飲次數：4次
品飲杯型：小泡茶杯
C：透明色!
N：香氣厚實度感明顯，酒液從口中爆開來直接衝上來。非常以高梁、小麥等穀類為主軸的的香氣，屬重度清香型的高梁，酒酯的滑順味道明顯，酒精感聞起來普通!
T：入口直接沖上來渾厚中度至重度的酒體，酒酯的明顯度感受更強。香甜度是從厚實的酒體之中慢慢的融化開來的酒液和著唾液直接融化開來，呈現奔放的氣息。口腔之中感覺酒酯化開來，些許酒精感，高梁、小麥的穀類香氣相當突出而顯現。
F：尾韻的飽和度延續性長而綿，酒液唾液交織慢慢化開，口腔中感受到酒體厚實的力道及強度。
C：甕藏超過5年，裝瓶已2年多，主要是以高梁、小麥的穀類香氣為明顯基調, 感覺的到酒液因為甕藏超過5年的厚實及強度!個人感覺再陳放幾年後，會是具有爆發性實力的一款!
3. 東湧大麴 60% 2006-2011.10.14 (開瓶三天)
品飲次數：3次
品飲杯型：小泡茶杯
C：透明色!
N：香氣剛開始稍悶，高梁、小麥的穀類香氣是慢慢的才顯現出來!不過酒精感依然是不明顯，屬清香型的高梁，些許酒酯的味道。
T：一入口舌頭前段有著明顯新鮮龍眼果肉的香甜蜜感，酒體厚實度中度至重度，酒酯明顯。香甜度也是從厚實的酒體之中慢慢的融化開來，口腔之中感覺酒酯化開來，些許酒精感，高梁、小麥的穀類香氣漸近式的顯現，後段高梁、小麥的穀類香氣就蓋過新鮮龍眼果肉的香甜蜜感。
F：尾韻飽和度延續性長而久，酒液唾液交織慢慢化開，佈滿整個口腔中。
C：甕藏也超過5年，裝瓶已半年多，也是有感覺的到酒液因為甕藏超過5年的厚實及強度!另人意外的是有新鮮龍眼果肉蜜的香甜，很特別!個人感覺再陳放幾年後，會是具有熱帶水果綜合相氣及渾厚酒體的一款!
4. 東湧大麴 60% 2008-2012.2.23 (開瓶二個多月)
品飲次數：3次
品飲杯型：小泡茶杯
C：透明色!
N：香氣剛開始不明顯，經過些許時間後，高梁、小麥的穀類香氣是慢慢的才顯現出來!些許酒精感，屬清香型的高梁，些許酒酯的味道。
T：一入口舌頭前段也是有著2006-2011明顯新鮮龍眼果肉的香甜蜜感，比較不同的是2012又再加上新鮮龍眼籽-蒂頭-種子的味道。酒體厚實度中等，酒酯還算明顯。香甜度從口中感覺酒酯化開來，些許酒精感，後段新鮮龍眼果肉的香甜蜜感持續顯現而明顯。
F：尾韻延續性中至長，酒酯味明顯，新鮮龍眼果肉的香甜蜜感持續。
佈滿整個口腔中延續。
C：甕藏時間3年8個月，裝瓶才3個月，感覺和2006-2011的那一批原料有相似之處，新鮮龍眼果肉蜜的香甜也是另人討喜，個人感覺給它機會及時間再陳放幾年後，也是可以表現不錯的一款!
飲酒過量 有害健康 未成年請勿飲酒 !
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海邊
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有酒當歌
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好棒的品酒文，讓小弟學習用不同角度品酩，謝謝大大的用心
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朱伯大:
教學相長啦!
我的專業還是在 威士忌
白酒還要跟各位大大多學習!
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ㄚ正_蜜棗
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讚阿 改天換我試看看 
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風城
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感謝大大東湧大麴 品酒文 分享
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朱伯
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朱伯大:
教學相長啦!
我的專業還是在 威士忌
白酒還要跟各位大大多學習!
品酒
香氣 味道分辨 喉韻
同是一理
中式白酒不如威士忌嚴謹分類
中式不同批 有不同氣 味
雖為人詬病
另一角度看
另有一番品酒的樂趣
(我這樣算阿Q嗎? 
)
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學生證-執杯代書
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回應帳號:朱伯(hychugolf)
威士忌的分類及香氣口感較多且複雜!
而個人感覺高梁、大曲比較好分辨!
只是要把它的特色及特性找出來!
喝過近2000款威士忌
品飲記錄也寫了6年了
再來喝 高梁、大曲
其實是很容易進入狀況!
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學生證-執杯代書
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回應帳號:edenwang(edenwang)
原則上以威士忌Macallan麥卡倫 來說:市售的10.12.15.17.18.21.25.30年(有時會加上其它特別款的威士忌原酒),一次做上下年份的垂直品飲,比較一下.---
而 馬祖的官方酒廠(目前有東引酒廠及南竿酒廠(也可稱為馬祖酒廠)--- 東湧(東引) 大麴 垂直 品飲,因為它在市面上銷售,並沒有多款相同產品(高梁及陳高不算在內),所以我就以市面上我目前找的到-窖藏時間不一的4款不同時間出售的-2003.2004.2006.2008-用出廠時間上下垂直的概念來寫品飲記錄!
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joen
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樸實
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推啦！超贊及實用的品酒文 ~
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CHC
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好棒的品酒文
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ohlala
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太棒了
然後也太幸福了
推薦置頂 讓大夥也感受到傳神的酒評
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2003-2007
是讓我初認識 東湧大麴 驚豔的一款!
最近我試了近60款的金門、馬祖 的高梁及大曲
終於找到了類似 威士忌原酒
的 大麴
金門的 大麴 --98年的近5000元
但是 金門的 大麴 也是很讚! 有機會有分享瓶
我也想多嘗試看看!----類似 威士忌--
那種渾厚多層次及尾韻長而變化多的口感!
而 東湧大麴 C/P質超高
2003-2007-----1300元左右---窖藏4年------我買了17瓶
2004-2009-----1300元左右---窖藏5年------我買了12瓶
2006-2011-----950元左右---窖藏5年--------我買了3瓶---想入2公升的甕繼續陳化
2008-2012-----850元左右---窖藏3年8個月
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g723
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品酒文就是推
個人也非常喜歡東湧大麴.
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MR.C
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感謝您的品酒文 ...
馬祖系列又多了一款品酒文 可以欣賞 ...
東湧大麴
感謝您的 發文 ~ 給您一個推薦 !! 
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把酒
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感謝前輩的品酒文讓後輩受益良多
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sam999
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垂直品飲，長了知識，開了眼界，感謝大大的分享~
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Hamster
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昨天再把文字手寫草稿轉打進電腦時
不經意的把這瓶裝滿2003-2007---200ml的隨身瓶
一杯接著一杯倒..........
竟然是喝了7.8杯!
會有續杯的魔力!
也倒了一杯給我家 女王 喝
她也續了一杯!
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g723
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我覺得比較奇怪的是....2006製造直接跳2008製造. 2007沒有任何的釀造.
是什麼原因呢?
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