73年2公斤老大麴（咖啡色）空瓶+盒 之重量是多少？
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討論主題:73年2公斤老大麴（咖啡色）空瓶+盒 之重量是多少？ [ 其它 ]
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小熊維尼
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自己在此幾年了，交易數百筆酒品，褒貶參半，光看正丶負評是不會客觀的，碰到許多可愛的新人與穩健的老手，君子愛酒，取之有道，飲也不改其樂。
交流酒品丶品酒交流，若上P9 ，自覺樂趣在心，也産生諸多誤會。例如喜歡殺殺價，可就是會成交怎麼辦，有時殺更低，抽刀斷酒酒更流，還是於「結束營運」後私訊成交，種種讓我作出「殺無赦」，讓他無法成交，因爲我本意玩玩，只想滿足自巳，對自己說：算了吧！是對方不賣，不是客戶我不想買，如此安心了！哈哈，又省一筆了！
網上自認最給優惠的賣家：很乾脆丶出手大方者依序：伍業崧丶9048（9國英雄丶布丁狗）丶k7丶夏卡爾丶cc丶alan丶紅馬肖象丶金門大班
最佳客戶：段大丶劉高
給我這般好印象，得來不易的，希望他們繼續發光，保持純摯之初衷。傾箱倒篋般發揭民間藏酒，共享藏酒於P9上，斟陳酒於手裡，酌清香在心衷。
P9 們，共勉！
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小熊維尼
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從前70年代，金門高坑仁牛肉麵店，以柴燒鋳鉄鍋子，炒牛肉絲丶片加青蔥蒜苗，香味撲鼻，濃濃的肉香飄逸四週。燉牛腩丶燜牛蹄丶牛腳，炒牛肚等皆能以薪柴為燃料，結果味道是如此原味鮮美，無法形容啊！
後來高坑也不能免俗，採用瓦斯為燃料，牛肉材料或許不變，但沒有了柴火燒灶的原始香味了，喜好吃牛肉系列產品的的老饕們，只好調整自己的味蕾因應吧！
民國46年至86年，金門酒廠-舊金門廠，發酵池紅磚丶固態蒸餾木桶丶儲酒窯都是傳統式的，可釀製的酒有原味，加以高梁在酒瓶醇化，時間長了，酒濃醇香。
可惜87年金寧新廠成立了，為因應量產，一切不銹鋼系統，少了原始的味道，酒味比從前舊金城廠，真的，真的不一樣了！
請珍惜吧！舊廠釀製的美酒！
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小熊維尼
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梁大叔
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釀酒技術：
從前70年代，金門高坑仁牛肉麵店，以柴燒鋳鉄鍋子，炒牛肉絲丶片加青蔥蒜苗，香味撲鼻，濃濃的肉香飄逸四週。燉牛腩丶燜牛蹄丶牛腳，炒牛肚等皆能以薪柴為燃料，結果味道是如此原味鮮美，無法形容啊！
..
前輩敢言直敘，讓後生學習。
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小熊維尼
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失酒的代價：
1、品酒酒品，必備的量筒丶酒精濃度量器丶數位磅重等，等到有買到70丶80年級白金龍、大麴失酒的皆可派上用場，當場開封，檢視戰果。
2、70-72年代白金龍丶80-83 中龍，前後軟木塞（塑膠）為瓶蓋，時有縮蓋（凹陷），尤其白金龍螺旋紋年久掉屑致漏酒氣（蒸發），如果失酒在六分之一以上（600的中龍失酒100以上），皆可能影響酒的原味。
3、60丶70年代大麴的塑膠內蓋，也有鬆蓋現象而致失酒，別以為失酒六分之一無關緊要，原68度降為60雖然接近白金龍58度，但因氣質流失影響大麴之所以為大麴的風味，甚至更略遜老白金龍原味（已變味不好喝）。
4、版上一堆無膜（保真）老大麴，只要有一瓶動過手腳的賺到甜頭者，一定一直複製，此行為將會継續進行，我買到無數無膜或有膜（頸口環膜斷）丶貼膜丶黏膜上去，五花八門，這些專業人士「釀造」的，酒精濃度也有68度新大麴，如果經常為之（經常買進自飲或請客用者），大概皆可品嚐到「舊瓶新裝」的傑作啦！
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南a
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老方
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小熊維尼
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失酒的體驗：
1、金門大麴是68度，如果是內塑膠瓶蓋鬆脫（不緊），或長期暴哂造成酒液蒸發，如測量後降為酒精度百分之十（即60度以下），此時勿以為與白高梁58度一樣，可品嚐與58度白高之酒精丶酒香，那就大錯了。
2、大麴在60度以下的味道完全走樣，大麴68度好像一個充飽氣的大氣球（當洩氣了），此時與58度中氣球一樣大，但前者是洩氣後（後者是充飽氣），兩者之間就是不能相提並論。喜喝大麴者必曾有此體驗的！
3、白高梁58度也是一樣，當失酒失酒精（或在52度以下），也是無法維持原酒香丶酒氣，無法與38度白梁相比，失了酒精度就不會順喉，酒味失真，有些人拿來勾兌、調酒或新舊酒互助調合，此時會產生新的酒味！
4、以上是個人的體驗，僅供參。
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大醉俠
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偽品（仿品）：
1丶肉眼可見偽（仿）酒，當然酒液也是金門90年代左右之白高，瓶子很新（封膜也新），可以燈光照射。
2、蓋章的字體丶日期清晰（因蓋的數量有限），所以字體看似新印。
3、酒液是90年代左右。
真品：
1、先看封膜，30多年了，封膜有色漬丶鏽斑丶腐化丶老化痕跡。
2、酒瓶兩側條紋（深溝）或多或少有灰垢（塵），瓶子老化（舊）痕跡。
3、因瓶蓋屬早期塑膠材質，多少可聞到逸出的氣味。
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小熊維尼
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1、暖冬造成期待的銷售量萎縮停滯，猶如成衣（冬衣）市場委靡不振，致年度的預期營收目標恐下修，因此搭配周邊商品或營促活動勢必降低或消失。
2、金酒牌批售者受滯銷影響，加上原有庫存量及暖冬滯銷，為資金活用，當會散出庫存酒，此時老酒價格下降，酒友受益。
3、景氣不佳，買氣資金縮手，觀望期延長，新酒漸成老酒，老酒期待買氣，假以時日，酒多敗市，昔黑金剛原一支獨秀，今也難不倒，而僅淪為老酒行列。
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小熊維尼
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小熊維尼
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大董
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感謝前輩願意說
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Neil_W
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小熊維尼
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1、90年以後的白金龍，瓶蓋由塑膠改為鋁蓋，提高了蓋子品質，防漏丶不腐丶不易失酒，但如果看見整箱取出，有失酒不一丶酒標褪色丶鋁蓋腐敗的情形，那大都是曬太陽蒸發所致，再便宜也不要買來喝，有失味丶味苦丶變質狀況！
2、瓶蓋有酒味，有淡薄丶濃郁的區別，前者發生有一段時間（酒味已淡）後者可能新近發生（酒味濃郁），大都失味（失酒精度）。
3、瓶子破裂（微裂）的玻璃瓶（瓷瓶）高梁，為食安把關，寧可不要飲酙，避免傷身！
4、開瓶飲酒，有醋酸味或異味的酒，請捨棄勿飲，也不要混酒再喝。
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