萊嘉的金台和愚公~~
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討論主題:萊嘉的金台和愚公~~ [ 酒款分享 ]
回討論區列表喝了再上
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萊嘉酒場的愚公58度小弟喝過了~~
感覺香氣比金高稍稍遜色~~
但是整體的口感和好落喉的感覺卻是很棒的~~
在網站上看到萊嘉有出金台特極高梁~~
請問這個跟愚公有什麼不一樣~~還是只有名字不同而已~~
感謝各位先進大大的回答~~
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回應共 146 則， 第 4 / 8 頁
林老大
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回應帳號:清風明月(seastand)
萊嘉建廠初期用了會漏液（未經釉處理）的陶甕存酒，因此才會蒸發
減量而快速增加熟成的效果（萊嘉廠房外面擺放上百個陶甕就是證明了）
，這就是金台香醇的緣由！
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清風明月
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回應帳號:林老大(linsl100)
呵呵...原來如此
如果我把甕的釉刮掉，不也可以加快酒的熟成嗎？
問題是：釉刮得掉嗎？
看到逍遙兄這麼說，似乎金台和愚公的差別在於陳年的期限吧？
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林老大
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愚公和金台裝瓶前的存放期應該都一樣！
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沒事喝咖啡
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如林老說的還有勾兌上也有點不同…
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沒事喝咖啡
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回應帳號:清風明月(seastand)
如果我把甕的釉刮掉，不也可以加快酒的熟成嗎？
問題是：釉刮得掉嗎？
沒上釉的甕陳了酒後…外表會出現酒粉…等到一定成度時就不會失酒了…這種甕是越陳效果越好的…有看過古法新甕處理方法…泡白粥…(這對上釉的甕沒用)
人客啊！酒到在杯裏放個三分鐘再喝就是順順不辣的嗎？所以不要蓋會更快吧！還是按步就班陳酒好！
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老石頭
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回應帳號:林老大(linsl100)
我還是覺得T*L的40斤上釉大陶甕不錯用，改裝容易，較不失酒。用未上釉的要養很久耶!!
搞不好要養去數十載才會不失酒(像養老人壺般)。
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澳客
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回應帳號:林老大(linsl100)
前面看到有用豬血和石灰來封甕的
不知是否可以建議封甕底 
不曉得酒會不會變味 
在家樂福看到愚公了
不過沒有看到金台
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山東窩窩頭
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回應帳號:喝了再上(vesplion)
前幾天終於找到這瓶
金台53% 600ml 94.08.29
猶豫了三天 忍了三天 開了 開了吧
香氣飽合 口感層次豐富 不像愚公58% 好喝好喝
但尾韻......@@!!!
尾韻夾雜著 夾著........???
酒槽味或是甕陳味 我也不能確定
常常會在地下室聞到的那股味 像是霉味
但整體而言 挖到寶 CP值高地咧 ^^
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山東窩窩頭
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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)
石頭大
去年10月在林老的自宅品飲您的酒
您有ㄧ支 很像 真的超像
但我忘了是哪一支 @@???
您喝過這支嗎???
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林老大
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pamilla
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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)
金台多出用心，初期少了經驗
2年甕陳，卻有15年老韻
半釉陶甕，已成絕響
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我愛高梁
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回應帳號:我愛高梁(wine999999)
你怎麼也有? 我還以為只剩我有94年的耶!!!!!! 有人收藏比這更久的嗎???
圖可為証
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老石頭
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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)
你手上這隻我沒喝過,但是當時的9隻酒都分送給眾酒友,也搞不清楚你形容的是那隻.
年後即將試做新口味的高粱,屆時再請各位喝了...
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山東窩窩頭
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高梁大 您好
金台共得38*2 53*2 58*2
38的是去年底尋得
53 & 58 是前天尋得
晚上打電話給P大得知酒標的不同
小弟就把金台拿出來比對一番 發覺還真的不同
38% 裝罐日期兩瓶都是 941028 酒標(龍騰)分橘色與黃色
53% 裝罐日期是 940829 酒標(53)是橘色 P大說還有灰色
58% 裝罐日期兩瓶都是 950815 酒標(龍騰)分水藍與灰色
酒標(金台特級高梁文字)分綠色與金色
不知道有大大是否能解釋
為何同一天裝罐的金台 酒標為何會有兩種版本 用意為何???
以上
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山東窩窩頭
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高梁大
剛剛忘了與您的53比對
您53龍騰 是粉紅色的 @@!!!
莫非 53有3個版本的酒標???
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我愛高梁
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哈~還真的耶? 看得眼花潦亂! 我想可能是印刷疏失或蛻色吧??? 難不成還有等級之分????
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山東窩窩頭
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回應帳號:我愛高梁(wine999999)
高梁大
您的94.08.29 53% 粉紅龍騰的金台可有多一瓶
且您若無 94.08.29 53% 水藍龍騰的金台
小弟可否與您1:1交換一瓶 ?
不強求 一切隨緣 ^__^
註:若他位大大 有多的94.08.29 53% 粉紅龍騰的金台一瓶 亦可交換 謝謝!
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寄居蟹
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回應帳號:我愛高梁(wine999999)
大大~~真厲害還拿馬嗲利銀帶盒子來收藏金高，呵`~~我也有一盒子，但一直不知要怎擺才妥當，謝謝^^~~我長進啦
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清風明月
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請問您那支愚公陳年高梁哪兒買的？要多少銀兩呢？
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江月
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帳號:ekin7211
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