萊嘉的金台和愚公~~｜中式烈酒討論區

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討論主題:萊嘉的金台和愚公~~ [ 酒款分享 ]

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喝了再上

評價:+2-0

發表時間 2008/10/30 00:11:47

帳號:vesplion

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等級:博士

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萊嘉酒場的愚公58度小弟喝過了~~

感覺香氣比金高稍稍遜色~~

但是整體的口感和好落喉的感覺卻是很棒的~~

在網站上看到萊嘉有出金台特極高梁~~

請問這個跟愚公有什麼不一樣~~還是只有名字不同而已~~

感謝各位先進大大的回答~~

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2008/11/05 21:50:20

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回應帳號:清風明月(seastand)

萊嘉建廠初期用了會漏液（未經釉處理）的陶甕存酒，因此才會蒸發

減量而快速增加熟成的效果（萊嘉廠房外面擺放上百個陶甕就是證明了）

，這就是金台香醇的緣由！

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清風明月

評價:+15-0

發表時間 2008/11/05 22:09:44

帳號:seastand

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回應帳號:林老大(linsl100)

呵呵...原來如此

如果我把甕的釉刮掉，不也可以加快酒的熟成嗎？

問題是：釉刮得掉嗎？

看到逍遙兄這麼說，似乎金台和愚公的差別在於陳年的期限吧？

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2008/11/05 22:13:54

帳號:linsl100

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回應帳號:清風明月(seastand)

愚公和金台裝瓶前的存放期應該都一樣！

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沒事喝咖啡

評價:+3-0

發表時間 2008/11/05 22:33:51

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回應帳號:清風明月(seastand)

如林老說的還有勾兌上也有點不同…

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沒事喝咖啡

評價:+3-0

發表時間 2008/11/05 22:36:34

帳號:odoorsske

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回應帳號:清風明月(seastand)

如果我把甕的釉刮掉，不也可以加快酒的熟成嗎？

問題是：釉刮得掉嗎？

沒上釉的甕陳了酒後…外表會出現酒粉…等到一定成度時就不會失酒了…這種甕是越陳效果越好的…有看過古法新甕處理方法…泡白粥…(這對上釉的甕沒用)

人客啊！酒到在杯裏放個三分鐘再喝就是順順不辣的嗎？所以不要蓋會更快吧！還是按步就班陳酒好！

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老石頭

評價:+119-0

發表時間 2008/11/06 00:29:05

帳號:chriaes

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回應帳號:林老大(linsl100)

我還是覺得T*L的40斤上釉大陶甕不錯用，改裝容易，較不失酒。用未上釉的要養很久耶!!

搞不好要養去數十載才會不失酒(像養老人壺般)。

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澳客

評價:+0-0

發表時間 2008/11/14 17:11:23

帳號:aussie

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回應帳號:林老大(linsl100)

前面看到有用豬血和石灰來封甕的

不知是否可以建議封甕底

不曉得酒會不會變味

在家樂福看到愚公了

不過沒有看到金台

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山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2009/01/20 17:15:03

帳號:marlone

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回應帳號:喝了再上(vesplion)

前幾天終於找到這瓶

金台53% 600ml 94.08.29

猶豫了三天忍了三天開了開了吧

香氣飽合口感層次豐富不像愚公58% 好喝好喝

但尾韻......@@!!!

尾韻夾雜著夾著........???

酒槽味或是甕陳味我也不能確定

常常會在地下室聞到的那股味像是霉味

但整體而言挖到寶 CP值高地咧 ^^

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山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2009/01/20 17:32:57

帳號:marlone

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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)

石頭大

去年10月在林老的自宅品飲您的酒

您有ㄧ支很像真的超像

但我忘了是哪一支 @@???

您喝過這支嗎???

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2009/01/20 18:54:08

帳號:linsl100

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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)

您真能尋（挖）寶耶！

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pamilla

評價:+44-0

發表時間 2009/01/20 19:22:41

帳號:pamilla

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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)

金台多出用心，初期少了經驗

2年甕陳，卻有15年老韻

半釉陶甕，已成絕響

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我愛高梁

評價:+0-0

發表時間 2009/01/20 19:57:23

帳號:wine999999

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等級:高中

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回應帳號:我愛高梁(wine999999)

你怎麼也有? 我還以為只剩我有94年的耶!!!!!! 有人收藏比這更久的嗎???

圖可為証

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老石頭

評價:+119-0

發表時間 2009/01/20 20:20:01

帳號:chriaes

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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)

你手上這隻我沒喝過,但是當時的9隻酒都分送給眾酒友,也搞不清楚你形容的是那隻.

年後即將試做新口味的高粱,屆時再請各位喝了...

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山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2009/01/21 00:02:59

帳號:marlone

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回應帳號:我愛高梁(wine999999)

高梁大您好

金台共得38*2 53*2 58*2

38的是去年底尋得

53 & 58 是前天尋得

晚上打電話給P大得知酒標的不同

小弟就把金台拿出來比對一番發覺還真的不同

38% 裝罐日期兩瓶都是 941028 酒標(龍騰)分橘色與黃色

53% 裝罐日期是 940829 酒標(53)是橘色 P大說還有灰色

58% 裝罐日期兩瓶都是 950815 酒標(龍騰)分水藍與灰色

酒標(金台特級高梁文字)分綠色與金色

不知道有大大是否能解釋

為何同一天裝罐的金台酒標為何會有兩種版本用意為何???

以上

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山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2009/01/21 00:18:16

帳號:marlone

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回應帳號:我愛高梁(wine999999)

高梁大

剛剛忘了與您的53比對

您53龍騰是粉紅色的 @@!!!

莫非 53有3個版本的酒標???

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我愛高梁

評價:+0-0

發表時間 2009/01/21 20:15:58

帳號:wine999999

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等級:高中

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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)

哈~還真的耶? 看得眼花潦亂! 我想可能是印刷疏失或蛻色吧??? 難不成還有等級之分????

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山東窩窩頭

評價:+93-0

發表時間 2009/01/21 22:02:57

帳號:marlone

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等級:教授

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回應帳號:我愛高梁(wine999999)

高梁大

您的94.08.29 53% 粉紅龍騰的金台可有多一瓶

且您若無 94.08.29 53% 水藍龍騰的金台

小弟可否與您1:1交換一瓶 ?

不強求一切隨緣 ^__^

註:若他位大大有多的94.08.29 53% 粉紅龍騰的金台一瓶亦可交換謝謝!

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2009/01/22 21:40:54

帳號:x20624

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等級:教授

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回應帳號:我愛高梁(wine999999)

大大~~真厲害還拿馬嗲利銀帶盒子來收藏金高，呵`~~我也有一盒子，但一直不知要怎擺才妥當，謝謝^^~~我長進啦

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清風明月

評價:+15-0

發表時間 2009/01/22 22:23:38

帳號:seastand

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等級:教授

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請問您那支愚公陳年高梁哪兒買的？要多少銀兩呢？

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江月

評價:+99-0

發表時間 2009/01/22 22:42:54

帳號:ekin7211

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等級:教授

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請問您那支愚公陳年高梁哪兒買的？要多少銀兩呢？

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萊嘉的金台和愚公~~

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