埋入全年恆溫17度6尺深泥土中 3至5年或10年到時看變化會如何｜中式烈酒討論區

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討論主題:埋入全年恆溫17度6尺深泥土中 3至5年或10年到時看變化會如何 [ 其它 ]

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郭阿林

評價:+87-0

發表時間 2011/08/31 17:38:45

帳號:kuohsulin

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等級:副教授

推薦: 發表數:25 回應數:406 最近登入時間:2026/05/01 22:57:33 IP:118.168.74.*

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前幾日終於把近2年所入2.3.5.30公升24甕酒有愚公58及調合原酒東湧大曲白金龍紫阿達蘭陽58等全部埋入全年恆溫17度6尺深泥土中 3至5年或10年到時看變化會如何

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【70 人推薦】【我要推薦】【TOP】

酒氣呈雲

評價:+5-0

發表時間 2011/09/01 05:34:08

帳號:kenyabird

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等級:博士

推薦: 發表數:8 回應數:265 最近登入時間:2021/08/23 13:18:40 IP:114.42.208.*

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

低溫/恆溫甕藏,厲害

位置要記住阿~

否則屆時找不到可就苦了

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~金酒幼幼班~

評價:+106-0

發表時間 2011/09/01 06:02:09

帳號:NASA101314

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回應帳號:阿博(iscome)

您怎還記得我做過的蠢事................

小弟是埋玻璃瓶做實驗

等一年後要去開挖時...........
標記沒做好根本找不到酒的蹤影

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昌仔

評價:+29-0

發表時間 2011/09/01 06:54:48

帳號:641027

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

佩服佩服!

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2011/09/01 06:56:32

帳號:cv2433

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

強.甘拜下風.

品酒網康安弟子首領出現.請接受小弟一拜

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老酒交流

評價:+347-1

發表時間 2011/09/01 08:58:24

帳號:a8332036

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

小小回應..小弟在約10年前要運用過遲方式來試過...不過小弟約埋囉07年才破土....喝起來口感真的沒話可說...酒量沒甚麼減少...不過外官可能會有一點

怪怪的...這是小弟的經驗....如有敘述錯誤存屬小弟個人之發言..以上僅共餐烤

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tatami

評價:+65-0

發表時間 2011/09/01 09:25:46

帳號:camaleon

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

1.是否有留下對照組，否則，怎知道是否有特別好，純釀的酒，常溫下陳化效果就很明顯了。

2.防護稍嫌薄弱，容易有耗損。

3.許多埋酒的，事後都找不到了。可立個碑，蓋個土堆，每天巡視一下，七年之後，委託相關專業人士來破土開挖。

4.酒吸了土氣，加上低溫，一定會變好，埋一年就差很多了，7~10年只是爽到土地公喔！

5.酒甕應該不會破，除非重車或坦克壓過去，因此第3點的立碑特別重要。

品酒網史上最大規模實驗，欽敬！

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小棣

評價:+19-0

發表時間 2011/09/01 09:42:20

帳號:donsduck

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

超強實驗~

太震撼了，加油加油

可惜埋太深，沒辦法每年挖出來品他的變化。

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蓋瑞

評價:+112-0

發表時間 2011/09/01 12:48:31

帳號:huangary

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

熱血起來了

就是這種精神

才讓人對p9有信心

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妞比

評價:+5-0

發表時間 2011/09/01 13:55:52

帳號:trent2017

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等級:高中

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大大真猛~太令人佩服了

祝大大幾年後開挖成功

再分享給我們酒的味道如何

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yeh7823

評價:+63-1

發表時間 2011/09/03 00:54:22

帳號:yeh7823

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等級:副教授

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

要給大大按一百............讚,正港酒家的男人

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空軍士官長

評價:+202-0

發表時間 2011/09/03 01:06:38

帳號:www789

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等級:教授

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回應帳號:~金酒幼幼班~(NASA101314)

據我所認識曾埋酒的人 5年以後還沒人找到過真懷疑那東西會跑

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~金酒幼幼班~

評價:+106-0

發表時間 2011/09/03 04:27:51

帳號:NASA101314

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等級:教授

推薦: 發表數:212 回應數:2,985 最近登入時間:2024/10/07 23:23:24 IP:118.168.78.*

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回應帳號:空軍士官長(www789)

..........
我也曾經懷疑過是土地公幹的好事

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飛魚醇

評價:+139-1

發表時間 2011/09/04 02:52:06

帳號:flyfish543

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等級:教授

推薦: 發表數:22 回應數:978 最近登入時間:2013/11/19 20:57:15 IP:112.104.86.*

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眼尖看到大大您的勞力酷司掉在酒甕旁

祝創世記錄成功

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仁宇

評價:+159-0

發表時間 2011/09/04 11:06:57

帳號:doun_49112

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等級:教授

推薦: 發表數:38 回應數:2,288 最近登入時間:2025/04/09 09:19:29 IP:218.162.98.*

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期待大大的實驗結果,分享出土後的滋味是如何?

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sundbury

評價:+9-0

發表時間 2011/09/04 12:53:09

帳號:sundbury

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等級:博士

推薦: 發表數:29 回應數:143 最近登入時間:2026/06/12 12:01:19 IP:180.177.92.*

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

下個月回台中我也埋一些在果園中,試試看!

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嚕嚕嚕

評價:+5-0

發表時間 2011/09/04 23:46:08

帳號:sam57c

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等級:博士

推薦: 發表數:16 回應數:248 最近登入時間:2026/07/14 18:44:41 IP:61.230.100.*

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

非常期待三~五年後的開挖文！

有沒有鬧鐘可以設在P9的首頁啊？

這個舉動非常值得P9主動追踪報導。

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郭阿林

評價:+87-0

發表時間 2011/09/05 17:41:13

帳號:kuohsulin

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等級:副教授

推薦: 發表數:25 回應數:406 最近登入時間:2026/05/01 22:57:33 IP:118.168.124.*

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

非常感謝各位前輩提出這麼多的建議及注意事項

可以下回再次入甕埋土做的更好

也可以讓想做的酒友當參考可以自己甕出最好最醇香的酒喝當然最好不要被 .....

這是目前有試過的前輩最大的問題

只是無解

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a127014

評價:+2-0

發表時間 2011/09/05 22:22:23

帳號:a127014

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等級:大學

推薦: 發表數:23 回應數:70 最近登入時間:2014/10/31 00:28:08 IP:124.10.85.*

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回應帳號:濕奶殺手肥勇俊(a092243072)

說的有理....泥土有很多別的東西會影響陳化

但是泥土的成分是否也算是成就一罈好酒的風土條件(Terroir)之一呢？

答案就在將來~~~~

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鴨頭

評價:+18-1

發表時間 2011/09/06 12:37:46

帳號:pk1261

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推薦: 發表數:7 回應數:71 最近登入時間:2026/05/03 23:05:06 IP:59.113.16.*

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

你可以在試試沙土.泥土.红土.黑土.與其他土質

的結果會有何不同

酒質一定也會不一樣

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台南一陣風

評價:+18-0

發表時間 2011/09/06 18:02:26

帳號:andesom

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等級:博士

推薦: 發表數:77 回應數:473 最近登入時間:2024/09/11 20:19:19 IP:61.60.126.*

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回應帳號:郭阿林(kuohsulin)

太猛了...重點是連保麗龍防撞都想到了....

這樣地震就不怕土地擠壓的問題了

但不知酒甕上方覆蓋土方時，有無再覆蓋一層保麗龍，

以利日後挖取時保險用，避免挖破酒瓶...

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埋入全年恆溫17度6尺深泥土中 3至5年或10年到時看變化會如何

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