金門皇家辛亥百年黑瓶端午斷頭記

最近幫公司跑了一些酒，也趁假日再次將自己庫存的辛亥黑斷頭，目前手頭上已經開瓶的有藍標、加賀紅、2013端午600ml、2014端午750ml跟50ml的小樣，本身不常喝酒，之所以開這些酒都是為了了解每種不同酒的口感，端午節開的辛亥黑也是一樣。
如果說當初喝第一批的黑標黑頭口感迷人的話，今天喝的辛亥黑的口感，我只能說驚為天人！聽酒廠的人說這些都是當初的第一批酒就裝瓶，所以黑頭跟紀念酒都是一樣的酒質，或許瓷瓶真的陳化三年後，所以口感我只能說完勝黑頭；一開瓶首先撲鼻的是高粱酒麴的香味，久聞後出現植物天然的甘甜味，反而58度的酒精並不是特別明顯，倒出來在杯子中澄淨透明，靜置數分鐘後，稍含少許至於嘴中，舌尖竟無一般玻璃瓶的稍刺辣的感覺，而是麴麥充盈嘴中的香氣，入喉後，層次分明的口感讓我覺得這瓶酒真的質感豐富，一點都不會像勾兌過的玻璃酒單薄，厚實的感覺極迅速回甘的滋味，覺得是值得再次品嚐的好味道，嘴裡留著的後韻一直讓我浸漬在酒香國度中，趕緊再將杯中的酒倒入嘴中，這次感覺酒好像有生命力般在跳動，彷彿在告訴我它不平凡的生產過程。
在連續假日中，偷得浮生半日閑，讓自己沉浸在微醺的世界，即使室外的熱浪不斷在告訴我，夏天正式報到，但我全身仍然是舒服悠適的享受著這品味踏實的酒質，這也讓我在緊繃的上班後，稍微的身心靈得到紓解。