推薦教學：香甜好滋味的荔枝酒
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討論主題:推薦教學：香甜好滋味的荔枝酒 [ 酒款分享 ]
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想說在Ｐ９這幾年也沒什麼貢獻，剛好想到飛機牌大甲媽高粱很便宜，所以分享一下做法：
1.買個玻璃甕：多大的就要看自己的經濟狀況，因為高粱酒很貴。
2.買幾瓶58%高粱酒：38%的可能也行，因為我沒試過，但我媽有試過用米酒，但不好喝！
3.把荔枝去皮去籽丟下去：注意～是把肉丟下去，不要為了貪吃而把籽或皮丟下去，而且肉也不可洗哦，因為遇水會臭酸變不能喝的醋
4.倒下高粱酒到八分滿：這就是我沒說要買幾瓶的原因了，荔枝也是一樣，自己喝的放多一點，送人的放少一點。
5.你以為這樣就好了嗎？錯～最重要的來了，請看第六點！
6.買五朵玉蘭花去蕊後把花瓣丟下去：記得花蕊不要丟進去，聽說會跑味，聽說會中毒，聽說會看見上帝，聽說～～反正不要放就是了！
7.上面的問題再問就毒打你一頓：把它密封起來，寫上日期就OK了
8.別急還有後續：過了半年後把它開封，將果肉等固體物濾出再封上，其實這時就夠香可以喝了，但建議再封上等半年後才拿出來喝，因為～我高興怎樣！
9.封好等下次荔枝季結束再打開來分裝，會看見它變成了琥珀色，好香呢！這時沒荔枝吃了，喝上一口荔枝酒，很是幸福的呢。
10.好啦，最後一點了，別吵：拿出來的荔枝果肉別丟哦，拿來燉雞及炒三杯，你會愛上它
要看更詳細一點的請至我很久都沒有更新的部落格
http://mypaper.pchome.com.tw/190054/post/1289908903
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山野行者
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我泡過高梁梅酒…高梁桑葚酒…都嘛是用喝剩的雜酒…
加糖味道都一樣好喝啦…
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都一樣好喝＝ㄆㄨㄣ好喝嗎
開玩笑的^^
引言：
我泡過高梁梅酒…高梁桑葚酒…
都嘛是用喝剩的雜酒…
加糖味道都一樣好喝啦…
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山野行者
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廈門高粱+紅星二鍋頭+玉山高粱+小白龍.....成品送人喝了
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回應帳號:黃彩龍(as088411)
下圖是99年裝瓶的荔枝酒
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天生紅月
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如果把玉蘭花改成桂花應該也不錯吧！
桂花我有想過,應該差不多,若有金桂更好
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天生紅月
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回應帳號:天生紅月(b190054)
咦~這荔枝酒的高粱味不見了,奇怪.....再喝一杯試看看
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建吉
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荔枝酒...我沒喝過，改天等我有空再參考看看
客家人的糯米酒，因為我媽有時候會釀，倒是常喝(喝起來很像甜甜的飲料)
棗子酒，梅酒，周公百歲酒，這些我老媽都釀過，但都是米酒頭沒再用高粱
記憶中民國92年紅標米酒很貴
領終身俸整天沒事做的親戚就跑去買"X山"製酒機自己做60度米酒
其實還挺好喝的...
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天生紅月
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有些私人酒廠做的也不錯,只是沒酒標....
84年在彰化就買過幾打蒸餾高度葡萄酒,只留下一支留念....
對了....沒講沒想到,我的隨身瓶裡還有一小壺,來翻翻櫃子
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hisped
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以前還沒開放酒牌時很多人都是私下做酒偷偷賣....
有些私人酒廠做的也不錯,只是沒酒標....
84年在彰化就買過幾打蒸餾高度葡萄酒,只留下一支留念....
對了....沒講沒想到,我的隨身瓶裡還有一小壺,來翻翻櫃子
&nb..
其實我喝金門專用高梁酒(紅色的)跟早年朋友在彰化釀的蒸餾高度葡萄酒, 一開始的味道真的好像....XD
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天生紅月
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差十多年其實變得不多,都同一個音....只是<甲>變成<假>
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天生紅月
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過年喝沒完的89年坑道一樣能找到一絲絲溫暖
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西瓜妹
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天生紅月
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西瓜妹
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建吉
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現在有荔枝才是神奇的勒,建議先用西瓜代替一下 現在有冷凍的荔枝...
北半球現在是春初之際
南半球現在是秋初，飛過去找也許有
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建吉
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以前還沒開放酒牌時很多人都是私下做酒偷偷賣....
有些私人酒廠做的也不錯,只是沒酒標....
84年在彰化就買過幾打蒸餾高度葡萄酒,只留下一支留念....
對了....沒講沒想到,我的隨身瓶裡還有一小壺,來翻翻櫃子
&nb..
去年有喝過卓蘭私人蒸餾的葡萄酒(酒精度約60%以上)
喝起來真的不錯
但這種酒要找熟識可以信任的人買
在路邊隨便買，有機會變瞎子
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