孤獨的天之驕「酯」
討論主題:孤獨的天之驕「酯」 [ 品飲心得 ]
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等級:小弟喝高梁不久，向來只知道坐金馬號列車，剛好端午節送老婆回宜蘭娘家，順道造訪了一家民營酒廠，老闆很熱情，對於造酒有所堅持，也讓小弟試喝了許多酒款，當下有被感動到，尤其是最後喝的那一款，名曰「天酯」。
天酯是地瓜釀酒，一入口完全不辣，好似含了一顆地瓜口味薄荷糖，嘴裡不斷生津，伴隨一股香氣由口腔擴散到鼻腔，最後又像棉花糖一樣，酒液隨著唾液在嘴裡化開了，入喉後，一股烤地瓜香氣直衝腦門，喉頭瞬間回甘，久久不散，香氣並不複雜，很單一卻又有層次（別打我啊，純粹是個人感覺），也很強烈，此時舌頭終於感到微麻，72度的酒居然入喉後才有微微的辣，令人出乎意料。
小弟也喝Whisky，天酯給我的感覺就像Single Malt，有個性，香氣獨特（也許是因小弟初嚐地瓜酒）。
以前喝酒總愛配點東西，這次天酯下肚之後，我只想讓天酯的餘韻獨存，只好跟準備好的「古巴正妹」跟「金門牛伯伯」說再見，就像古代的「天子」，「天酯」高高在上卻也顯孤寂。
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晉陽
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小棣
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天酯
三個月前於白水得"天酯"分享瓶，
昨天晚上看到這篇文就忍不住把它給開了.......
感覺三個月的時間中"天酯"差異很大。
以香氣來說，
三個月前的天酯
初聞香氣是穀原特有複雜香氣
再聞時於複雜香氣中會串出水果香
那果香是歡吉二鍋上可以聞到的
但是更為濃郁芬芳。
三個月後的天酯
初聞香氣卻變成果香帶甜味為頭段香氣
再聞時才聞到穀原香已慢慢沉澱退居後段
昨夜品的天酯
入口即感受到香氣鋪天蓋地全面包覆
地瓜香甜當頭顯現，穀原核果香殿尾
厚實飽滿的酒體在口中慢慢散開
入喉後舌尖與舌面持續有香味存留
今天早上杯底香氣依舊............
三個月前的天酯入口感覺已淡忘，依稀記得是穀原口感帶地瓜香
所以不在此敘述。
感謝晉老的分享瓶
這裡敘述僅小弟心得，與各位大大分享
晉陽
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醺
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晉陽
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醺
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晉陽
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老石頭
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晉陽
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圓圓的老爸
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內餡是金門黃牛肉,竹葉香滲入肉裡
晉陽
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晉陽
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晉陽
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晉陽
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晉陽
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國內民營酒廠的宿命；
● WTO簽訂前，煙酒公賣制度保護且壯大了官營酒廠，入關後，烈酒進口己勢不可擋，索
興連民營酒廠也一併開放，又無輔導產銷配套政策，有意無意使成酒業戰國狀態，任其
自生自滅，甚或藉口任何看似堂而皇之的道德大纛，增加苛捐雜稅，使無頭蒼蠅似的酒
業，更雪上加霜，難以為謎，俾知難而退。
平心而論；政府視酒業與八大行業類似，何曾有輔導產業的誠意，或完整的煙酒產業政
策。
● 酒業界目前汲汲營營於為生存而煩惱，為理想而經營者，幾家能夠？削價競爭以求生存
者有之，找他廠代工以求有產品上市者有之，為求市場，被通路商剝削殆盡者有之、、、
● 在求生存唯恐不易的環境下，歐美、甚或大陸市場那種合理利潤的酒品單位價，是何等
遙不可及的夢幻價位呀！
● 台灣釀酒業的明天在那裡？沒人知道、、、
● 白水有承繼祖業的使命，只有練「龜息大法」不求做大，只求做好！長長久久才有明天！
無奈呀！台灣的民營酒廠、、、
晉陽
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回應帳號:浮生狂俠(supercyc)
【天酯閨範】
小口輕唅，微啜細品，僅觸及舌尖，天酯奉我以豐盛百花香果，外廳待客，揖讓細緻，不失
閨秀節度，矜持有禮；伊人窈窕如此，好逑君子、、、細思量、再登堂
整衣冠，輕履過川堂，唇齒猶留前段韻，水袖微帶蘭馥香
適口再品飲，果香已如漬蜜湯圓，清甜軟綿，似柔荑細撫舌面，瓊漿包裹舌體，味覺已然拋
盔卸甲時，柔勁不剛，無風掀起千疊浪，層層湧來波波化，化了英雄鋼鐵、、、逞撓指柔，
柔及喉舌深處仍不捨，不捨遽然吞下，唐突佳人、、、佳人逕自輕柔地，款款入喉管，己然
依禮拜堂如儀矣！
暖香輕舟入八卦，羅幃悠顫墜丹田，自膏肓處，逆氣反彈沖凌霄、、、一週天，功德圓滿。
古人云；酒不醉人、、、人自醉 醉人不醉、、、酒甕碎
晉陽
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晉陽
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三杯
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還有嗎