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孤獨的天之驕「酯」

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討論主題:孤獨的天之驕「酯」 [ 品飲心得 ]

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浮生狂俠

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小弟喝高梁不久,向來只知道坐金馬號列車,剛好端午節送老婆回宜蘭娘家,順道造訪了一家民營酒廠,老闆很熱情,對於造酒有所堅持,也讓小弟試喝了許多酒款,當下有被感動到,尤其是最後喝的那一款,名曰「天酯」。

 

天酯是地瓜釀酒,一入口完全不辣,好似含了一顆地瓜口味薄荷糖,嘴裡不斷生津,伴隨一股香氣由口腔擴散到鼻腔,最後又像棉花糖一樣,酒液隨著唾液在嘴裡化開了,入喉後,一股烤地瓜香氣直衝腦門,喉頭瞬間回甘,久久不散,香氣並不複雜,很單一卻又有層次(別打我啊,純粹是個人感覺),也很強烈,此時舌頭終於感到微麻,72度的酒居然入喉後才有微微的辣,令人出乎意料。

 

小弟也喝Whisky,天酯給我的感覺就像Single Malt,有個性,香氣獨特(也許是因小弟初嚐地瓜酒)。

以前喝酒總愛配點東西,這次天酯下肚之後,我只想讓天酯的餘韻獨存,只好跟準備好的「古巴正妹」跟「金門牛伯伯」說再見,就像古代的「天子」,「天酯」高高在上卻也顯孤寂。

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回應共 79 則, 第 3 / 4 頁

晉陽

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引言:

看見這又只能流口水…

不知味覺會不會退化…

還真想念70%的純地瓜

在舌尖化開…

 

放著又不會壞,只會更好,待老人家健康改善,再寬懷對品一杯!

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晉陽

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引言:

喝白水的酒有ㄧ分慎重珍惜的心情 因為這一杯與下一杯的韻味感受都是不同的   這一批與下一批也是不同的       每一滴都怕糟蹋了 每一滴酒都有她自己的風采

海水無波七重浪    同碧共型不一般     盡杯海市天外起    疑是蜃樓霧裡盤

※後杯追前杯、、、喝    順酒   

    前杯趕後杯、、、要    停杯   

 

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酒有

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白水的酒...

層層韻味,滴滴回味...

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晉陽

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【天    酯】的前世

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晉陽

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【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

龐然韻味無形物

談美品飲不可無

若欲探究韻原型

只緣霧裡看花奴

※韻字    謝赫美學六法「氣韻生動」    最難解呀!

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晉陽

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海  市  蜃  樓

海水無波七重浪   

同碧共型不一般    

盡杯海市天外起    

疑是蜃樓霧裡盤

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晉陽

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【霧裡看花】

龐然韻味無形物

談美品飲不可無

若欲探究韻原型

只緣霧裡看花奴

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酒有

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晉老深學,愈來愈有fu了喔~~

視覺+意境...

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晉陽

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貞節牌坊    金城    三級古跡

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晉陽

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【貞節牌坊】是正式的學名

我們從小管它叫    石坊腳

孩童穿梭腳下    渡過了

不知愁的歲月    也渡過了

瀰天撤硝煙、鐵蛋的驚恐童年

砲火下開筆    煙硝中啟蒙

、、、

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浮生狂俠

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金門上次去已經是好幾年前了,昨天特地翻了一些老照片出來回憶一下...
高粱田
金門牛
石蚵田
金門蟹
牛的...鞭
翟山坑道...可惜沒藏高梁
金門鸕鶿
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    【高粱田】

春來黃牛犁地忙

黃牛老農忙翻天

紅土旱地望倉天

倉天賞雨有豐年

撤得粱米乞春雨

春雨一波粱一季

删栽除草換青帳

青紗帳外待秋顏

 

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晉陽

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秋收青紗帳

田裡粱米香

滿穗舖馬路

軍卡助碾粱

車過霹啪響

米粒紛紛彈

雨來急掃收

無雨三天藏

血汗換粱米

粱米易軍糧

終歲得溫飽

粱桿柴火旺

編得桿籃菜蔬鮮

 

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九州

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天酯

瓊漿玉露 無可比擬

香  如此迷人

淺嘗即止心曠神怡由然而至

 ....................  陶醉.............

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晉陽

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穿過石坊腳下的

原是

百多年的老石板路

路的盡頭是浯江老渡口

早期的番薯集

戰時的兵仔市

人聲鼎沸

好一幅虛幻繁榮景象

廣東粥    油食粿    蚵嗲炸

分排二旁

、、、

兒時的夢幻道

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【石  蚵  田】                                                                            

古龍斷崖將軍陣

潮來湧兵千萬陳

疑是艨艟森羅佈

戰火生還餘悸存

石樁無語佇海岬

潮汐多情蚵寄生

最是酷寒隆冬時

晨曦趕潮採蚵騰

海邊沼土埋膝寒

生計何視澈骨疼

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《 金  門  蟹  》                                                           攝影:浮生狂俠

蟹腳青花瓷

盔甲湖波綠

秋來黃盈甲

蒸煮皆相宜

雪白雞絲肉

橙黃油脂腴

友朋聞香來

粱酒最相契

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酒有

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蝦兵蟹將面前游~~~

酯味腦海口水流~~~

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晉陽

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【天酯品韻】參考酒文

 http://www.p9.com.tw/Family/FamilyTopic.aspx?id=29&TopicId=2989

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晉陽

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  【翟山坑道】

烽火搶灘命相搏

傷亡狼藉浪沙頭

戰時補給軍民需

隱蔽石山炸洞窟

補給軍艦外海候

端賴水鴨來接駁

引水入窟有洞天

乾濕二道設計週

靈巧閃避瀰天彈

水鴨卸貨無需愁

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