孤獨的天之驕「酯」
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討論主題:孤獨的天之驕「酯」 [ 品飲心得 ]
回討論區列表浮生狂俠
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小弟喝高梁不久，向來只知道坐金馬號列車，剛好端午節送老婆回宜蘭娘家，順道造訪了一家民營酒廠，老闆很熱情，對於造酒有所堅持，也讓小弟試喝了許多酒款，當下有被感動到，尤其是最後喝的那一款，名曰「天酯」。
天酯是地瓜釀酒，一入口完全不辣，好似含了一顆地瓜口味薄荷糖，嘴裡不斷生津，伴隨一股香氣由口腔擴散到鼻腔，最後又像棉花糖一樣，酒液隨著唾液在嘴裡化開了，入喉後，一股烤地瓜香氣直衝腦門，喉頭瞬間回甘，久久不散，香氣並不複雜，很單一卻又有層次（別打我啊，純粹是個人感覺），也很強烈，此時舌頭終於感到微麻，72度的酒居然入喉後才有微微的辣，令人出乎意料。
小弟也喝Whisky，天酯給我的感覺就像Single Malt，有個性，香氣獨特（也許是因小弟初嚐地瓜酒）。
以前喝酒總愛配點東西，這次天酯下肚之後，我只想讓天酯的餘韻獨存，只好跟準備好的「古巴正妹」跟「金門牛伯伯」說再見，就像古代的「天子」，「天酯」高高在上卻也顯孤寂。
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浮生狂俠
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小笨童
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大大您也被晉老的天酯魔法給著迷ㄋ???
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成功發言人
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我喜歡古巴正妹!!~
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賀韮
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酒網新手的疑問，請問前輩:
72趴酒精度不會灼傷喉嚨嗎?請勿跟菜鳥生氣喔!
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Danny Huan
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72趴酒精度不會灼傷喉嚨
還剛好可以殺菌
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賀韮
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回應帳號:Danny Huan(cg252507)
前輩說的好。那一般金酒58度會不會，細菌死的不夠多不夠快喔!
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小笨童
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賀韮
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回應帳號:小笨童(a990151)
是阿!應該家家具備72～75度的酒，肚子裡的細菌無所不在，殺菌之強，無所能比。呵呵!
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小笨童
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大胃
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<天酯>(72度地瓜歡薯酒) 承之前已有 <秋穀源> (72度高粱) <春穀源>(72度
高粱) (穀物的原味)
啟之後將現 <蘭亭曲>(58度高粱) <江陵三帖>
她 獨特 並不孤獨 ! 且待 她的風采再現 !!
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浮生狂俠
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回應帳號:大胃(davidking)
大大...小弟認同您所說的
天酯真的是非常獨特......
只是小弟品嚐它時，發現它太過於獨特濃郁，因此目前很難找到和它相配又不會破壞它香氣的食物或飲品...
小弟喜歡單飲天酯的感覺，靜靜的感受它的純與酯...
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Bill
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俠大您好,
前不久也品飲過白水系列的酒品,附上貼於石頭族(白水)家族的品飲心得,供大家分享~~ ^^
引言：
晉老您好,
今日至小笨童大處取酒,兼小品飲一番,讓人深感驚喜,先前笨童大已先試飲;
直呼白水酒系是有魔法的,直至今日親自試飲,方知魔力何來..
先說歡吉二鍋, 香氣濃郁,順口度彷若已陳放3~5年的金二鍋,但酒體的變化及
層次的表現更勝之,金高如是兩重小浪滌過心頭,那歡吉便是五疊浪且餘味相當長
其次私房陳高,香氣有些微醬香具老酒香,非常順口,口感則約是扁高陳放3年以上口感,
讓人驚喜,也有些好奇其酒精濃度多少及是否有面市的計劃??
再來是蘭亭,香氣繁複層次變化略勝歡吉,集果花香及老酒香,嗯,口感..此時已是七重疊浪了..
最後是天酯,聞香幽遠,入口齒頰已被驚人的酒酯凝住,然後魔法就發生了...
三~五~七疊浪已遠無法形容,口感若浪花千重,一重高似一重,每每以為已該風平浪靜時,卻
又再次風起雲湧~~直至頂門及身體毛孔皆吐盡拙氣,身體溫暖而通體舒暢,餘味仍繞樑不
止...此時只剩無聲的歎息.... ~~總的來說,白水系列諸酒皆溫和~細膩又不失渾厚,(有像晉
老),說酒如其人實是貼切不過,讓人歡喜親近,~~十分推薦朋友品酌一二~~當可深得其中樂
趣!!
俠大您好,
前不久也品飲過白水系列的酒品,附上前不久貼於石頭族(白水)家族的品飲心得,供大家分享~~ ^^
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晉陽
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白水新酒：【天 酯】、【蘭亭曲】歡迎到石碇 老酒收藏前輩處 宜蘭工廠 嚐鮮
●台北縣石碇鄉中民村石碇子埔26號，中民派出所對面，106線５１Ｋ處
電話：（02）26631215
手機：0935508364
※可以兼品前輩的許多老酒 
●宜蘭市中山路五段252巷50號
電話：（03）9287608
手機：0933718773
※可以兼品小老許多私房酒 
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浮生狂俠
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酒有
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一瓶酒包含意.相.界...
神~~~
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晉陽
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回應帳號:酒有(EndQ1123)
七月三日下午三時，在石碇老酒收藏前輩處，辦個小小【天酯】、【蘭亭曲】品飲小聚
歡迎參加！
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酒有
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七月三日下午三時，在石碇老酒收藏前輩處，辦個小小【天酯】、【蘭亭曲】品飲小聚
歡迎參加！
嗯~~
有空就會去~~~
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大樹玉荷包
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引言：
七月三日下午三時，在石碇老酒收藏前輩處，辦個小小【天酯】、【蘭亭曲】品飲小聚
歡迎參加！
嗯~~
有空就會去~~~
這麼剛好.我也是當天要去找大ㄟ.
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酒有
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
傳說的大樹麻吉~~
喝酒見面~~
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大樹玉荷包
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回應帳號:酒有(EndQ1123)
傳說的大樹麻吉~~
喝酒見面~~
期待酒有麻吉能抽空見面.
但請別戴面具
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