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P9中式烈酒OK教戰手冊!!!

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討論主題:P9中式烈酒OK教戰手冊!!! [ 其它 ]

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小川直樹

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兩個月前開始天天掛在P9,自從第一次OK之後就常常會忍不住自己的手按OK.OK...
因此常常怕OK之後會後悔~~因為不是很清楚這瓶好酒應該多種才合乎水準,
因為自己特別喜歡瓷瓶酒、仿故宮系列,於是上網整理了一下文章來當作自己的P9中式烈酒OK教戰手冊,以上都是整理網站上資訊,如果有錯誤的地方請協助說明,還是有哪位前輩有實戰手冊更棒~~
 
金門廠瓷瓶酒類重量     69年荒漠甘泉=1400g 57年壽酒=小1075g/大1565g 64國慶=小1050g/大1820g 33年行憲紀念=960g 58年壽酒=小850g/大1380g 65國慶=小1010g/大1800g 69年行憲34年紀念=1400g 59年壽酒=小900g/大1550g 66國慶930g 35年行憲紀念=1250g 60年壽酒=小950g/大1580g 67國慶770g 36年行憲紀念=1220g 61年壽酒=小1020g/大1600g 68國慶980g 37年行憲紀念=1330g 62年壽酒=小1050g/大1790g 69國慶950g 71年台灣光復37年=1350g 63年壽酒=小1100g/大1920g 70國慶1150g 76年金門首航=910g 65年永懷領袖=小1150g/大1890g 71國慶1300g 第六任總統=小850g/大1700g 71年山水壽酒=小1120g/大1880g 72國慶1050g 第七任總統=980g 75蔣公百歲950g 73國慶1200g 第九任總統=1075g   74國慶1050g 第十任總統=1150g 67頂天立地=1400g 75國慶1450g 73年黃埔建軍60年=950g 67金門自衛對=850g 76國慶1150g 頌壽酒=1280g 67八二三20週年=1050g 77國慶950g 春夏秋冬耕耘收藏=1200g 69年任重道遠=1100g 78國慶850g 莒光樓紀念=2150g 72八二三25週年=950g 79國慶1350g 73古寧頭35週年=950g 73八二三26週年=1150g 80國慶1320g 78古寧頭40週年=1300g 77八二三30週年=1200g         71年春酒=小1050g/大1850g 71端午酒=1250g 71秋節酒=970g 72年春節=950g 72端午酒=920g 72秋節酒=1050g 73年春節=920g 73端午酒=950g 73秋節酒=900g 74年春節=1450g 74端午酒=1250g 74秋節酒=1060g 75年春節=920g 75端午酒=900g 75秋節酒=920g 76年春節=1250g 76端午酒=1150g 76秋節酒=950g 77年春節=1190g 77端午酒=1200g 77秋節酒=1050g 78年春節=1200g 79端午酒=950g 78秋節酒=1020g 79年春節=900g 80端午酒=1100g 79秋節酒=1040g 80年春節=980g 81端五酒=1050g 80秋節酒=1000g 81年春節=1050g 86端午酒=980g 81秋節酒=1080g 82年春節=1020g   85秋節酒=長枇杷型700g 85年春節=950g 貴州茅台仙女=1020g/500ml         =圓枇杷型720g 86年春節=1050g         紅星=1100g/540ml         =二胡型狀720g 87年春節=1050g           公賣局仿故宮   72年國慶青花花卉葫蘆瓶~百歲酒.(35%百歲酒,或者虎骨酒 1133g) 73年開國砝瑯彩山萊碧桃壺~紹興酒.(紹興老酒,1254g) 74年開國青花雲龍如意瓶~五加皮酒(雙鹿五加皮,1354g) 75年國慶紀念砝瑯彩杏柳春燕蒜頭瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1157g) 76年開國康熙銅胎雲龍砝瑯蒜頭瓶~白蘭地酒..(41%,白蘭地,1296g) 76年國慶青花瓷瓶~米酒頭(50%,特級米酒,1189g) 77年開國青花四季大扁瓶~白蘭地酒..(41%,白蘭地,1181g) 80年國慶明宣德窯青花雲龍大扁瓶~竹葉青(45%,竹葉青,1199g) 80年開國紀念.....陳年紹興酒.(17.5%,精釀陳紹,2374g) 81年開國清乾隆粉彩龍紋瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1415g) 82年開國紀念酒是仿明永樂青花蟠龍天球瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1611g) 83年開國仿清宣統窯粉彩雲蝠瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1687g) 84年開國仿清雍正鬥彩花卉雙耳瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1688g) 85年開國.燒繪牡丹花.~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1582g) 85年總統就職紀念酒.龍鳳呈祥.~高梁酒.(50%,高梁,1220g) 光復30周年 紹興,983g 光復30周年 五加皮,1032g 光復40周年 (48%,雙鹿五加皮,1138g) 光復50周年,(40%,清香高粱,1592g)
 
值得收藏的老白酒:
70年以前的圓大麯、大麯三角高粱、五六十年代白金龍
1、稀有性: 5星大麴、軍徽大麴、陳高、金酒罈裝大麴、50-60年代的老酒.壽酒...等。
2、絕版.停產:金酒2字*典藏*、黃罈司令酒、籃金龍、至尊陳高、八八坑道第一版陳年高粱酒(88.8.8)...等.
3、有故事.或口碑佳:1公升.馬祖公園、94秋配酒、81年白金龍、黑金剛陳高、84年以前白金龍.
 
例如:
1.三角高粱(有金杯更好)
2.陳年大麯酒(有盒子更好)
3.五六零年代圓大麯(封膜有完整更好)
4.六七零年代黑金剛(有單一日期章更好)
5.五六零年代白金龍(大小瓶都有更好)
 
罈裝大麴
1.金字大麴....68年
2.凹字大麴....69~75
3.凸字平頭....76~84
4.凸字凸頭....85以後~
 
壽酒圓印(高梁)、小臂章(大麴)是62年以前﹐ 63以後出的是方印﹐凸頭ㄉ是80年代復刻版
藍瓷瓶大麴:大頭藍+大臂章56~59年。小臂章是59~62﹐小頭藍居多。圓印與小臂章同年分。方章則是63以後版本。
 
金門陳年高粱共分四個版本:
1.黑金剛 
2.紅色扁陳高 
3.藍色瓷瓶陳高
4.現年金色陳高 
(以黑金剛最為稀少昂貴﹐而紅色扁陳高 假酒數量最多。黑金剛是金門酒廠第一批的陳年特級高粱酒,是民國68年生產)
 
酒類製法可區分為:
(1)釀造酒:米糧釀造酒(如紅露酒、清酒、黃酒、紹興酒、花彫酒等,通稱為黃酒系列)、水果釀造酒(如葡萄酒等)及台灣啤酒。 
(2)蒸餾酒:如米酒、高梁酒、大麴酒、茅台酒(以上酒類酒液透明,又稱白酒)、威士忌、白蘭地等。
(3)再製酒:果香再製酒(如金棗酒、梅酒、荔枝酒等),花香再製酒(如菊花酒、茉莉花酒、桂花酒等),藥香再製酒(五加皮酒、永康酒、參茸酒、竹葉青酒、雙鹿五加皮酒、虎骨酒等)
(4)料 酒:如稻香料理米酒。
(5)酒 精:如藥用酒精、工業酒精等。
 
重要參考網站,
這裡有很多老酒介紹~~ 金馬東台集酒格,http://tw.myblog.yahoo.com/abc283035/
儒雅小站:就愛沈浸美好事物,http://tw.myblog.yahoo.com/jerry-jerryblog/archive?l=f&id=35 
金門酒廠實業股份有限公司,http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
臺灣菸酒股份有限公司,http://www.ttl.com.tw/home/home.aspx
...

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小川直樹

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引言:
大大像您這麼熟門熟路的,應該不是只以金高為主就滿足吧~~~
其實也沒什麼熟門熟路,我跟大部份的初學者一樣,很想要接觸中式烈酒但是卻常常不得其門而入,說真的中式烈酒的資訊,除了在P9之外很難再找到資料,認真仔細的在鑽研高梁、中式烈酒的論壇,比起葡萄酒、威士忌、白蘭地...那又更少。

因此,這才會上網把一些中式烈酒的資料收集起來當作參考資料。

不過網路上馬酒或其他酒廠的資訊又更少了,也很期待有只正的熱心人士整理到馬酒的資料可以跟大家來分享~~~馬祖、東引都是很優秀的酒廠,應該更用心的推廣產品給大家才對~~
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中華杜康

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感恩啦!

前輩如此用心, 又不肯藏私,實在是我等P9新手的福氣.

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allenlee11

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感謝大大分享好文,讓人受益良多啊!
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楊曉慧

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喝粉大

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天生紅月

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吉董

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涂家榮

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很好用的帖子,推上去
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Bruce 藍

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太棒了 真是新手的終極教戰守冊
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小烈嶼

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超用心的整理......已收錄

感謝分享................
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ogsun

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小川直樹

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大圖~~

 
原圖檔位置: https://www.flickr.com/photos/55498205@N02/15230726991/sizes/o/
原圖檔位置:https://www.flickr.com/photos/55498205@N02/15230727271/sizes/o/
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感謝前輩分享^^
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甜在心

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好厲害阿
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豆A

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阿西

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漂流木

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感謝前輩的分享.大家復習ㄧ下
收錄起來很好用^^
 
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須佐之男

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引言:
感謝前輩的分享.大家復習ㄧ下
收錄起來很好用^^
 

感謝漂流木前輩,也感謝小川前輩,終於有頭緒了,本版如可置頂就更棒了~^^
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LeeYH

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小熊維尼

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