P9中式烈酒OK教戰手冊!!!｜中式烈酒討論區

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討論主題:P9中式烈酒OK教戰手冊!!! [ 其它 ]

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小川直樹

評價:+38-0

發表時間 2013/09/01 13:03:07

帳號:ysh1973

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:47 回應數:2,237 最近登入時間:2023/03/30 14:44:59 IP:111.250.144.*

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兩個月前開始天天掛在P9，自從第一次OK之後就常常會忍不住自己的手按OK.OK...

因此常常怕OK之後會後悔~~因為不是很清楚這瓶好酒應該多種才合乎水準，

因為自己特別喜歡瓷瓶酒、仿故宮系列，於是上網整理了一下文章來當作自己的P9中式烈酒OK教戰手冊，以上都是整理網站上資訊，如果有錯誤的地方請協助說明，還是有哪位前輩有實戰手冊更棒~~

金門廠瓷瓶酒類重量 69年荒漠甘泉=1400g 57年壽酒=小1075g/大1565g 64國慶=小1050g/大1820g 33年行憲紀念=960g 58年壽酒=小850g/大1380g 65國慶=小1010g/大1800g 69年行憲34年紀念=1400g 59年壽酒=小900g/大1550g 66國慶930g 35年行憲紀念=1250g 60年壽酒=小950g/大1580g 67國慶770g 36年行憲紀念=1220g 61年壽酒=小1020g/大1600g 68國慶980g 37年行憲紀念=1330g 62年壽酒=小1050g/大1790g 69國慶950g 71年台灣光復37年=1350g 63年壽酒=小1100g/大1920g 70國慶1150g 76年金門首航=910g 65年永懷領袖=小1150g/大1890g 71國慶1300g 第六任總統=小850g/大1700g 71年山水壽酒=小1120g/大1880g 72國慶1050g 第七任總統=980g 75蔣公百歲950g 73國慶1200g 第九任總統=1075g 　 74國慶1050g 第十任總統=1150g 67頂天立地=1400g 75國慶1450g 73年黃埔建軍60年=950g 67金門自衛對=850g 76國慶1150g 頌壽酒=1280g 67八二三20週年=1050g 77國慶950g 春夏秋冬耕耘收藏=1200g 69年任重道遠=1100g 78國慶850g 莒光樓紀念=2150g 72八二三25週年=950g 79國慶1350g 73古寧頭35週年=950g 73八二三26週年=1150g 80國慶1320g 78古寧頭40週年=1300g 77八二三30週年=1200g 71年春酒=小1050g/大1850g 71端午酒=1250g 71秋節酒=970g 72年春節=950g 72端午酒=920g 72秋節酒=1050g 73年春節=920g 73端午酒=950g 73秋節酒=900g 74年春節=1450g 74端午酒=1250g 74秋節酒=1060g 75年春節=920g 75端午酒=900g 75秋節酒=920g 76年春節=1250g 76端午酒=1150g 76秋節酒=950g 77年春節=1190g 77端午酒=1200g 77秋節酒=1050g 78年春節=1200g 79端午酒=950g 78秋節酒=1020g 79年春節=900g 80端午酒=1100g 79秋節酒=1040g 80年春節=980g 81端五酒=1050g 80秋節酒=1000g 81年春節=1050g 86端午酒=980g 81秋節酒=1080g 82年春節=1020g 85秋節酒=長枇杷型700g 85年春節=950g 貴州茅台仙女=1020g/500ml =圓枇杷型720g 86年春節=1050g 紅星=1100g/540ml =二胡型狀720g 87年春節=1050g 公賣局仿故宮 72年國慶青花花卉葫蘆瓶~百歲酒.(35%百歲酒,或者虎骨酒 1133g) 73年開國砝瑯彩山萊碧桃壺~紹興酒.(紹興老酒,1254g) 74年開國青花雲龍如意瓶~五加皮酒(雙鹿五加皮,1354g) 75年國慶紀念砝瑯彩杏柳春燕蒜頭瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1157g) 76年開國康熙銅胎雲龍砝瑯蒜頭瓶~白蘭地酒..(41%,白蘭地,1296g) 76年國慶青花瓷瓶~米酒頭(50%,特級米酒,1189g) 77年開國青花四季大扁瓶~白蘭地酒..(41%,白蘭地,1181g) 80年國慶明宣德窯青花雲龍大扁瓶~竹葉青(45%,竹葉青,1199g) 80年開國紀念.....陳年紹興酒.(17.5%,精釀陳紹,2374g) 81年開國清乾隆粉彩龍紋瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1415g) 82年開國紀念酒是仿明永樂青花蟠龍天球瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1611g) 83年開國仿清宣統窯粉彩雲蝠瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1687g) 84年開國仿清雍正鬥彩花卉雙耳瓶~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1688g) 85年開國.燒繪牡丹花.~白蘭地酒.(41%,白蘭地,1582g) 85年總統就職紀念酒.龍鳳呈祥.~高梁酒.(50%,高梁,1220g) 光復30周年紹興,983g 光復30周年五加皮,1032g 光復40周年 (48%,雙鹿五加皮,1138g) 光復50周年,(40%,清香高粱,1592g)

值得收藏的老白酒：

70年以前的圓大麯、大麯三角高粱、五六十年代白金龍

1、稀有性： 5星大麴、軍徽大麴、陳高、金酒罈裝大麴、50-60年代的老酒.壽酒...等。

2、絕版.停產：金酒2字*典藏*、黃罈司令酒、籃金龍、至尊陳高、八八坑道第一版陳年高粱酒(88.8.8)...等.

3、有故事.或口碑佳：1公升.馬祖公園、94秋配酒、81年白金龍、黑金剛陳高、84年以前白金龍.

例如：

1.三角高粱（有金杯更好）

2.陳年大麯酒（有盒子更好）

3.五六零年代圓大麯（封膜有完整更好）

4.六七零年代黑金剛（有單一日期章更好）

5.五六零年代白金龍（大小瓶都有更好）

罈裝大麴

1.金字大麴....68年

2.凹字大麴....69~75

3.凸字平頭....76~84

4.凸字凸頭....85以後~

壽酒圓印（高梁）、小臂章（大麴）是62年以前﹐ 63以後出的是方印﹐凸頭ㄉ是80年代復刻版

藍瓷瓶大麴：大頭藍+大臂章56~59年。小臂章是59~62﹐小頭藍居多。圓印與小臂章同年分。方章則是63以後版本。

金門陳年高粱共分四個版本：

1.黑金剛

2.紅色扁陳高

3.藍色瓷瓶陳高

4.現年金色陳高

（以黑金剛最為稀少昂貴﹐而紅色扁陳高假酒數量最多。黑金剛是金門酒廠第一批的陳年特級高粱酒，是民國６８年生產）

酒類製法可區分為：

（１）釀造酒：米糧釀造酒(如紅露酒、清酒、黃酒、紹興酒、花彫酒等，通稱為黃酒系列)、水果釀造酒(如葡萄酒等)及台灣啤酒。

（２）蒸餾酒：如米酒、高梁酒、大麴酒、茅台酒(以上酒類酒液透明，又稱白酒)、威士忌、白蘭地等。

（３）再製酒：果香再製酒(如金棗酒、梅酒、荔枝酒等)，花香再製酒(如菊花酒、茉莉花酒、桂花酒等)，藥香再製酒(五加皮酒、永康酒、參茸酒、竹葉青酒、雙鹿五加皮酒、虎骨酒等)

（４）料酒：如稻香料理米酒。

（５）酒精：如藥用酒精、工業酒精等。

重要參考網站，

這裡有很多老酒介紹~~ 金馬東台集酒格，http://tw.myblog.yahoo.com/abc283035/

儒雅小站：就愛沈浸美好事物，http://tw.myblog.yahoo.com/jerry-jerryblog/archive?l=f&id=35

金門酒廠實業股份有限公司，http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

臺灣菸酒股份有限公司，http://www.ttl.com.tw/home/home.aspx

...

本篇附圖請見第 1 頁

【108 人推薦】【我要推薦】【TOP】

小川直樹

評價:+38-0

發表時間 2013/09/01 22:43:18

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回應帳號:ㄒㄒ(mini3849)

但其中儒雅小站目前可是活躍於P9的前輩,教授等級,是收藏家也是老酒專賣家，由於不確定對方是否願"公開".."儒雅小站 "光看這網站的火力就口水流滿地了~~版主絕對是個大師級的收藏家。

只是不好意思公開他了的一些文章，本來還不太敢放上去的...希望沒有造成別人的困擾!!!

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v.s.o.p

評價:+8-0

發表時間 2013/09/01 22:50:33

帳號:v_s_o_p

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

很熱心！！揪甘心！推〜

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小豐

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發表時間 2013/09/02 20:26:49

帳號:jeff9458

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

前輩想必花了不少時間吧，晚輩受教了，推

推

推上頂，收錄囉!

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酒禪

評價:+42-0

發表時間 2013/09/02 22:45:49

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

感謝分享

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金陵

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發表時間 2013/09/02 23:05:01

帳號:lin584541

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蔡老大

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發表時間 2013/09/02 23:16:22

帳號:cck0535

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拜讀大作

讚

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金酒萊

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發表時間 2013/09/03 01:27:36

帳號:keith43512

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

感謝大大收集詳細資料，並不吝公開給所有同好，真是太強了！心胸之寬廣更令人欽佩！

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小川直樹

評價:+38-0

發表時間 2013/09/03 07:07:27

帳號:ysh1973

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回應帳號:金酒萊(keith43512)

大家都太客氣了~~

剛好把網路上別人寫的資料整理出來，想說既然是大家的資料，就拿出來給需要的人參考。

真的，來P9會不小心亂OK，希望在OK之前還可以先看一下別的參考訊息，確定真的是好物才OK!!!

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yehpp

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發表時間 2013/09/03 23:09:33

帳號:yehchih

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阿胖125

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發表時間 2013/09/03 23:47:44

帳號:0937494258

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

讚~

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pony 潘

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發表時間 2013/09/04 19:06:44

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

老酒前輩說得沒錯~~

您好\很用心`給您個讚`同支瓷瓶\重量不一‧參考不錯`有二台戰車空瓶‧乙台450乙台800

~很多磁瓶重量數據~僅只參考!!!

有經驗的~~就比較知曉~~~不過~~這一篇還是有參考價值的!
小弟亦已收錄下來~感謝大大!!!

順便研究一下~~~據某位前輩參觀金門磁器生產過程之後的分享形容~

以白瓷甕來說~~~

是以石膏模具~~先注滿原始瓶胎原料泥漿~接著靜置一段時間~~比如5分鐘~先讓胎模的石膏料~

吸取泥漿的水分~而泥漿就會附著與凝固成一個厚度!!

接下來~就再把裡面的還未凝固的泥漿倒出來~~~~~再將模具脫開即成!!!

這過程~重點在於作業的師傅們~~全憑著經驗來掌握時間!

所以當然會有厚度與重量誤差~~~~比如師傅去抽根菸啦~~上個廁所之類的!!!

開出來的胚胎厚度就有所不同!!!

因此瓶身重量就不統一 ~~~~~~~@@

這種灌模脫胎法~~~小弟不知如何稱謂~~~小弟學術不精~~失禮!

以上也是小弟有限之所知~~~有錯請包涵與糾正!!!

謝謝大大分享!!!

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小川直樹

評價:+38-0

發表時間 2013/09/04 20:29:21

帳號:ysh1973

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回應帳號:pony 潘(ponypang)

引言：
老酒前輩說得沒錯~~ `同支瓷瓶\重量不一‧參考不錯`有二台戰車空瓶‧乙台450乙台800 這一篇只能當作參考之用，工藝之術也不會是我們這些小來百姓可以懂得，不過每個瓷瓶有輕有重這是一定的，下回去金門也來金瓷工廠參觀，多謝前輩的說明~~

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Wang egg

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發表時間 2013/09/05 00:08:12

帳號:latte1006

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

Gooooooood~~~~

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荒神

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發表時間 2013/09/05 08:18:59

帳號:ko121782

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推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:222.69.130.*

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回應帳號:pony 潘(ponypang)

引言：
老酒前輩說得沒錯~~您好\很用心`給您個讚`同支瓷瓶\重量不一‧參考不錯`有二台戰車空瓶‧乙台450乙台800 &..

屏風的重量也是有差的說.

重量輕和重也差有200g以上的說.

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鷓鴣蔡

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發表時間 2013/09/06 00:51:02

帳號:papapa

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超級感謝分享.

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LIN林

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發表時間 2013/09/06 14:51:19

帳號:mdf397atyu

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小川直樹

評價:+38-0

發表時間 2013/09/07 12:28:05

帳號:ysh1973

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

增加其他項目~~

60年代末期藍瓶大麯=550g/300ml

福、壽雙字高粱酒= 1 kg 1050G

新特級公升酒白/土=0.6L 1050g

50、60年代藍瓶大麯中=880g/500ml

福、壽雙字高粱酒= 2 kg 3200G

新特級公升酒白/土= 1 L 1625g

50、60年代藍瓶大麯大=965g/600ml

福、壽雙字高粱酒= 3 kg 4450G

新特級公升酒白/土= 2 L 3150g

新特級公升酒白/土= 5 L 7100g

新特級公升酒白/土= 3 L 4150g

80年代凸字大麯=0.5kg 880g

85~89二鍋頭 = 1750g

平頭特級公斤酒白/土= 1kg 1660g

80年代凸字大麯= 1 kg 1700g

91、92、93、100二鍋頭 = 1720g

平頭特級公斤酒白/土= 2kg 3250g

80年代凸字大麯= 2 kg 3200g

平頭特級公斤酒白/土= 3kg 4450g

80年代凸字大麯= 5 kg 8200g

平頭特級公斤酒白/土= 5kg 8200g

60年代金字大麯=0.5kg 850g

70年代凹字大麯=0.5kg 850g

60年代金字大麯= 1 kg 1600g

70年代凹字大麯= 1 kg 1600g

60年代金字大麯= 2 kg 3100g

70年代凹字大麯= 2 kg 3100g

60年代金字大麯= 5 kg 8100g

70年代凹字大麯= 5 kg 8100g

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空酒

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發表時間 2013/09/07 16:28:08

帳號:kao0307

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等級:教授

推薦: 發表數:4 回應數:289 最近登入時間:2026/08/30 00:27:47 IP:111.249.160.*

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

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Bon

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發表時間 2013/09/08 16:05:04

帳號:drycounty

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等級:副教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,154 最近登入時間:2026/08/31 04:15:02 IP:114.41.215.*

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

這真的不推不行!

太感謝前輩了~ 超級優的資訊~!!!

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老醉魚

評價:+8-0

發表時間 2013/09/10 00:14:06

帳號:shangjs

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等級:博士

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回應帳號:小川直樹(ysh1973)

大大

像您這麼熟門熟路的，應該不是只以金高為主就滿足吧～～～
馬高也有很多精典款啊～～～
尤其是年紀輕的品牌－－［藏嚐久酒］系列的馬祖頂級陳高，台灣精品，台灣白酒之王
也應該要試試啊～～
它品牌年輕，酒夠陳夠久～～～

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P9中式烈酒OK教戰手冊!!!

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