平常喝酒用的杯杯簡述
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討論主題:平常喝酒用的杯杯簡述 [ 其它 ]
回討論區列表荒神
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說到品飲酒就不得不談到用的杯子，說到杯子算是在找酒的時候也是常尋找的東西，手中也買了不少杯杯，因為主要杯杯都放在家，就拿目前常用的幾款杯杯說明一下瓶常試酒時使用幾酒杯杯的感受。
在品飲烈酒時個人會分試酒和品飲兩種，主要是看喝的量多與量少，是所謂試酒是少量即能明顯分辨風味的內涵，而品飲則是一般喝酒品飲時候用的杯子，而試酒一般用的杯子需要能聚集香氣的形狀，以少樣酒飲用、搖晃、細聞…等動作，進而了幾一支酒的香氣及風味及底韻的構成。
而品飲則須考慮酒的平衡及特色的發揮，進而享受一支酒的完美風味。用另一種說法來說，試酒就好比將一個漢堡每一層的材料分出來品嘗，而品飲就如同一口咬下整個漢堡，來享受它多種食材融合在一起形成的風味一樣。
而在品飲酒或試酒時主要要看所飲用酒的特性，還有想知道的資訊來選用杯子，以試酒來說一般建議選用圓底窄口杯杯，讓酒在少量時就能均勻搖晃揮發，在少量、微量及剩杯底殘留量都能有不同的層次及氣味轉展現。
而在品飲時回會首重在平衡上的問題，以時候太過集中揮發的香氣而導致味道掩蓋調口感，而會讓整個酒感覺香濃而味淡，此時就建議開口直徑要大一點，讓香味不要過於蓄積影響平衡。
一般而言每種酒及每種酒精度的酒適合的杯杯都不太一樣，不過長期累積經驗會有自己的一道配合方式。
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荒神
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第一種稱為
葛芮帕酒杯
之前有看到酒友在和購.
一般一箱6只800多塊左右.
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荒神
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是裏面大大用的那種杯杯嗎?
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大師
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回應帳號:荒神(ko121782)
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=27804
是裏面大大用的那種杯杯嗎?
很類似
那個杯子杯身較長手柄較短.
幾乎是我心中最完美的杯子.
謝謝大大費神找這麼多圖片.
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茗酩之中
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荒神
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恩恩
那應該屬於紅酒杯那部分的手工杯.
有機會往紅酒杯那方向找應該會有機會遇到的.
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善甲狼
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第一種稱為
葛芮帕酒杯
之前有看到酒友在和購.
一般一箱6只800多塊左右.
感謝解惑~~~~~晚一點網拍找找~~
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文哥
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推拉
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谷仔
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"小梁"
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波摩牌聞香杯.容量較大也較深些.清洗手指構不到底.所以叫比較少用.
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荒ㄟ
自己手指短就說嘛,還牽拖 ....
人類的進步就來自於會使用工具
下一位請繼續....
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iphone小陳
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說得好
細品細聞非酒杯不成
那酒香層次風味
濃淡相宜欲近欲離優游其中怡然自得
說了再不懂
試了就知道
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小屁股綠茶
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我都用金高的一口杯,不然就是威士忌禮盒的杯子.....
看來要弄一個像樣的杯子來試試!
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侍酒童
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
荒ㄟ
自己手指短就說嘛,還牽拖 ....
人類的進步就來自於會使用工具
下一位請繼續....
通常洗不到底的~我都會拿奶瓶刷.....也要家裡還有小娃的啦~
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sternhell
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荒神
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回應帳號:sternhell(sternhell)
可以去買一下檸檬酸或用醋泡一下在洗.
那一圈一般是自來水的水垢.
用弱酸溫水泡一下在洗就能乾淨了.
而一邊建議杯子一洗完就直接拿布擦乾淨.
這樣比較不會有水垢痕跡的問題.
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荒神
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回應帳號:"小梁"(xwa123789)
阿咧...
我就知道你還很恨偶.
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"小梁"
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阿咧...
我就知道你還很恨偶.
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知道就好 , 返台後乖乖向我報告 ,拿酒灌死你
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劉高
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荒神
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回應帳號:谷仔(tcchen)
柚子不是現在才開花沒多久.
還要半年才有的說.
大大這是進口還是冷藏的阿.
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992133047
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