平常喝酒用的杯杯簡述｜中式烈酒討論區

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討論主題:平常喝酒用的杯杯簡述 [ 其它 ]

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/04/11 14:23:07

帳號:ko121782

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等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:116.224.50.*

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說到品飲酒就不得不談到用的杯子，說到杯子算是在找酒的時候也是常尋找的東西，手中也買了不少杯杯，因為主要杯杯都放在家，就拿目前常用的幾款杯杯說明一下瓶常試酒時使用幾酒杯杯的感受。

在品飲烈酒時個人會分試酒和品飲兩種，主要是看喝的量多與量少，是所謂試酒是少量即能明顯分辨風味的內涵，而品飲則是一般喝酒品飲時候用的杯子，而試酒一般用的杯子需要能聚集香氣的形狀，以少樣酒飲用、搖晃、細聞…等動作，進而了幾一支酒的香氣及風味及底韻的構成。

而品飲則須考慮酒的平衡及特色的發揮，進而享受一支酒的完美風味。用另一種說法來說，試酒就好比將一個漢堡每一層的材料分出來品嘗，而品飲就如同一口咬下整個漢堡，來享受它多種食材融合在一起形成的風味一樣。

而在品飲酒或試酒時主要要看所飲用酒的特性，還有想知道的資訊來選用杯子，以試酒來說一般建議選用圓底窄口杯杯，讓酒在少量時就能均勻搖晃揮發，在少量、微量及剩杯底殘留量都能有不同的層次及氣味轉展現。

而在品飲時回會首重在平衡上的問題，以時候太過集中揮發的香氣而導致味道掩蓋調口感，而會讓整個酒感覺香濃而味淡，此時就建議開口直徑要大一點，讓香味不要過於蓄積影響平衡。

一般而言每種酒及每種酒精度的酒適合的杯杯都不太一樣，不過長期累積經驗會有自己的一道配合方式。

本篇附圖請見第 1 頁

【17 人推薦】【我要推薦】【TOP】

雲林酒窖

評價:+59-0

發表時間 2013/04/12 09:45:23

帳號:p20130123

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等級:教授

推薦: 發表數:163 回應數:1,676 最近登入時間:2024/01/23 21:35:42 IP:1.170.172.*

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回應帳號:荒神(ko121782)

我自稱三口杯

因為可分前、中、後段來品酒

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/04/12 09:53:02

帳號:ping3399

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回應帳號:荒神(ko121782)

我喜歡用米缸喝

比較過癮

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谷仔

評價:+37-0

發表時間 2013/04/12 13:04:02

帳號:tcchen

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等級:教授

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：

柚子不是現在才開花沒多久.

還要半年才有的說.

大大這是進口還是冷藏的阿.

我家後面種一棵,春節就有可以吃,端午節也會有

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憂鬱

評價:+134-0

發表時間 2013/04/12 17:14:20

帳號:a590727

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等級:教授

推薦: 發表數:51 回應數:3,787 最近登入時間:2026/08/31 20:16:42 IP:118.167.61.*

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回應帳號:荒神(ko121782)

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揚桃

評價:+4-0

發表時間 2013/04/12 19:45:43

帳號:la09397352

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等級:碩士

推薦: 發表數:10 回應數:156 最近登入時間:2014/01/17 17:32:37 IP:115.82.123.*

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回應帳號:荒神(ko121782)

大大你好請問你最右邊的杯子去哪買的阿

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高雄阿峰

評價:+43-0

發表時間 2013/04/12 22:41:04

帳號:lv247579

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等級:博士

推薦: 發表數:14 回應數:202 最近登入時間:2018/04/13 17:46:18 IP:180.206.172.*

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回應帳號:荒神(ko121782)

好棒的文章，謝謝分享

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/04/12 22:54:33

帳號:ko121782

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:1.165.225.*

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回應帳號:揚桃(la09397352)

引言：
大大你好請問你最右邊的杯子去哪買的阿

網路查詢

葛芮帕酒杯

有蠻多店在賣的.

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門外

評價:+48-0

發表時間 2013/04/13 10:52:17

帳號:fans00

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等級:教授

推薦: 發表數:14 回應數:2,256 最近登入時間:2024/12/16 17:46:17 IP:119.77.164.*

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回應帳號:荒神(ko121782)

個人比較喜歡用這隻喝老高或大區

集中.均衡.柔和及個性都能達到極佳的表現

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揪愛買

評價:+1-0

發表時間 2013/04/13 13:35:41

帳號:john12345

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等級:大學

推薦: 發表數:0 回應數:23 最近登入時間:2013/04/28 20:38:43 IP:115.83.202.*

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回應帳號:荒神(ko121782)

原來酒的層次，需要不同的杯子來加分～謝謝啦！

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梁小高

評價:+57-0

發表時間 2013/04/14 14:43:22

帳號:kv9511

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:20 回應數:539 最近登入時間:2026/05/04 20:40:10 IP:122.116.233.*

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回應帳號:善甲狼(msn988)

HOLA有在賣這款杯子,一個大概兩百多，還蠻好用的

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事事我發

評價:+230-0

發表時間 2013/04/14 15:48:52

帳號:kuo194548

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等級:教授

推薦: 發表數:175 回應數:5,648 最近登入時間:2026/08/30 10:02:07 IP:111.249.247.*

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回應帳號:荒神(ko121782)

謝謝分享

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/04/14 22:30:25

帳號:ko121782

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等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:114.26.217.*

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回應帳號:門外(fans00)

以杯型來看風味融合效果不錯.

其實在一般品飲威士忌有前輩覺得政種類型的風味表現不錯.

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小茉莉

評價:+9-0

發表時間 2013/04/14 23:55:22

帳號:jasmine921

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回應帳號:荒神(ko121782)

荒大，之前族友有介紹居禮的手工杯，也很不錯。你可以去看看。新光百貨有在賣ㄛ

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/04/17 08:10:39

帳號:ko121782

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:220.136.5.*

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回應帳號:小茉莉(jasmine921)

引言：
荒大，之前族友有介紹居禮的手工杯，也很不錯。你可以去看看。新光百貨有在賣ㄛ

居禮的杯杯小弟也有買過.

感覺樸調酒細粒的杯杯還蠻實用的.

不過烈酒杯選擇上就少了些.

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周董

評價:+0-0

發表時間 2013/04/17 10:01:17

帳號:jack520

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等級:高中

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回應帳號:荒神(ko121782)

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Jeffbuddy

評價:+21-0

發表時間 2016/09/17 13:47:29

帳號:ubs6933

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等級:博士

推薦: 發表數:2 回應數:742 最近登入時間:2024/09/30 13:35:40 IP:218.161.8.*

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回應帳號:揚桃(la09397352)

引言：
大大你好請問你最右邊的杯子去哪買的阿

我跟這位大大買過，確實很好用 ! 最近又加買兩個了 !
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=480263

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平常喝酒用的杯杯簡述

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